Sut i goginio chili yn Texas

Mae'r pryd hwn yn boblogaidd iawn yng Ngogledd America. Mae ganddo flas pungent cryf a blas ardderchog, ysgogi archwaeth bwyd, a bwyd yn troi i mewn cwlt, lle mae'r brenin yn chilli. Ryseitiau sy'n ei ddefnyddio yn cael eu dewis oherwydd dewisiadau personol neu goginio cleient. Mae hyn oherwydd y ffaith bod pob amrywiaeth unigol o'r cynnyrch hwn yw ei eglurder a blas. Gourmet - rhai sy'n hoff o losgi bwyd - ychwanegu puprynnau jalapeno, a defnyddiwch y ffurf symlaf o chilli i roi blas siarp arferol. Felly, penderfynu pa fath o ddefnydd cynhwysyn, mae'n rhaid i chi - mae'n dibynnu ar ddewis personol.

cynhwysion

Er mwyn paratoi ar y pryd ei angen arnoch:

- Cig Eidion - 2 kg;

- gwraidd seleri - 1 pc;.

- chili;

- Winwns - 2 pcs;.

- pupur gloch - 2 pcs;.

- paprica ddaear;

- Garlleg - 6 clof;

- tomatos wedi'u piclo - 2 kg;

- ffa tun - 1 kg;

- past tomato;

- halen;

- sbeisys.

paratoi bwyd

Yn gyntaf oll, rhaid i chi ddeall bod y chili - dysgl, rysáit sydd mor boblogaidd yn Texas - yn fwyd eithaf sbeislyd yn seiliedig ar gig gyda'r ychwanegiad o amrywiaeth o lysiau a sbeisys. Dyna pam nad oes angen i droi y briwgig cig eidion, ac mae angen i olchi yn dda a thorrwch yn ddarnau bach. Dylai'r un ei wneud gyda seleri, nionyn a'r pupur gloch. Mae angen i tomatos tun i fynd allan o'r jar, croen ac arllwys ychydig bach o sudd.

paratoi

Ar hyn o bryd chili yn Texas yn cael ei baratoi mewn sawl cam. Yn gyntaf, mewn padell gyda llawer iawn o olew llysiau wedi'i ffrio melys pupur, seleri a winwns. Yn yr achos hwn, dylai'r holl lysiau yn cael eu cynnwys gyda chrwst aur. Nesaf at y badell ffrio y ffriwch y cig dros wres uchel.

Pan fydd y cig eidion yn cael ei orchuddio gyda chrwst cochion mewn chilli yn Texas ychwanegwch y llysiau wedi'u paratoi, garlleg, sbeisys, halen, sudd tomato a thir phupurau poeth. Ar ôl hynny yn lleihau'r tân ac ddysgl stiw o dan dwy awr y caead gau. Yn yr achos hwn, yr holl gynhyrchion wedi'u berwi ychydig yn feddal ac yn dechrau yn debyg i màs homogenaidd. Mae'n effaith hon gael ei gyflawni.

Ar ôl dwy awr o chilli yn Texas yn rhoi y past tomato a ffa tun. Felly, mae'n well bod y ffa yn goch - fel nad ydynt yn torri y farn gyffredinol y pryd cyfan. Wedi hynny chili eto gorchuddio â chaead a stiw am ddeng munud arall. Ar ddiwedd y cyfnod penodedig y tân yn cael ei droi i ffwrdd ac yn rhoi ychydig o fragu y ddysgl.

feed

I'r chilli tabl yn Texas bwydo i blât neu Tarten wahân. Yn yr achos hwn, gellir ei addurno gyda pherlysiau ffres. Mae'n werth nodi bod yn rhaid i holl ddiodydd i'r chili yn cael eu dewis yn ofalus iawn. Mae'r ffaith bod y pupur poeth mewn cysylltiad â dŵr yn unig yn cynyddu eu heiddo llosgi, a dim ond llaeth leihau'r effaith hon. Felly, mae pob dewis diod ar sail dewis personol. Mae'r pryd, gyda rhai sbeisys a pherlysiau, yn aml yn ennill gwobrau yn y bwyd sbeislyd gystadleuaeth yn yr Unol Daleithiau. Felly, mae'n angenrheidiol i ddefnyddio yn ofalus er mwyn peidio â chael llosgiadau o mwcaidd.