Mae'r cig yn Chinese

Nawr mae'n dod yn fwyfwy poblogaidd bwyd Tsieineaidd. Fodd bynnag, nid yw pob gwragedd tŷ yn gwybod sut i goginio prydau hyn. Rydym yn cynnig i chi i goginio'r cig yn Tseiniaidd, yn credu i mi, nid yw'n rhy anodd.

Gall fod yn unrhyw Cig: eidion, porc, cyw iâr neu - 1 kg; Cymerwch hefyd 2 winwnsyn, 3 pupurau (gorau oll lliw gwahanol), jar o bîn-afal tun, dau wyau a blawd i'r cytew.

Saws: finegr 0.5 llwy de mewn gwydraid o ddwr, 2 llwy fwrdd tomato past, starts llwy de mewn gwydraid o ddŵr, ychydig o siwgr (i flasu), pâr o saws soi llwyau. Dylech hefyd gymryd wraidd sinsir, coriander, garlleg - i gyd yn ôl eich blas.

Yn gyntaf, bydd angen cig, pîn-afal, winwns, pupur gloch dorri'n ddarnau.

Rhaid Darnau o gig rholio mewn cytew a'u ffrio dros wres canolig nes yn frown euraid mewn llawer iawn o olew.

Paratowch y saws: mewn powlen, mae angen i gymysgu y sudd o'r pîn-afal, tomato past, soi saws. Ychwanegu ychydig o finegr gwanhau. Dewch â'r cyfan i'r berw. Arllwyswch starts, cyn-wanhau mewn gwydraid o ddwr. Ychwanegwch llwy fwrdd o siwgr. Y saws yn dybiedig i fod melys a sur. Os nad yw'r asid yn ddigon - ychwanegu finegr, sur os - y siwgr. Mudferwch nes tewhau yn angenrheidiol, gan ei droi yn barhaus er mwyn osgoi llosgi!

Yna, yn y crochan Dylai arllwys olew (gall fod yn llysiau cyffredin, sesame ond yn well: bydd yn rhoi blas ddysgl!) Winwns Ffriwch, garlleg wedi'i dorri Melo, wraidd sinsir, wedi'i sleisio i mewn i stribedi. Ychwanegu ychydig o coriander.

Prin y gymysgedd ffrio'n ysgafn, mae rhoi pinafal, pupur gloch a chig rhost.

Dylai hyn i gyd arllwys y saws a'i fudferwi am 15-20 munud, gan droi'n gyson.

All. Mae'r cig yn barod Tseineaidd.

Gallwch hefyd goginio eggplant gyda chig mewn Tsieinëeg.

Bydd angen i chi: 200 go gig, 5, eggplant nid yn fawr iawn, sleisen o sinsir ffres, cennin, ewin garlleg mawr, llwy o fwyn, llwy de o aciwt miso "Tou Ban Jan"

Coginio y cymysgedd "A". Cymerwch llwyaid o saws soi, miso un fath melys "Ten Men Jan", llwy de finegr du Tseiniaidd, hanner llwy de "Tori Gara Cawl" (cawl cyw iâr gronynnog), 80 ml o ddwr.

Hanner llwy fwrdd o starts, llwy dŵr.

Dylid eggplant eu golchi, yn y trim sylfaen ac ychydig o lân. Torrwch yn ddarnau mawr. Yna, yn gyflym ffrio mewn olew dros wres uchel a'i roi ar tywel papur.

Sinsir, nionyn a'r garlleg wedi ei dorri'n fân. Cymysgwch yr holl gydrannau'r cymysgedd "A". Dylai'r starts cael ei wanhau mewn dŵr.

Mewn padell ffrio ddofn fod yn gynnes llwyaid o olew llysiau ac yn gyflym ffriwch y garlleg ynddo, Sinsir, "Tou Ban Jan" a chennin dros wres uchel.

Trowch y gwres, rhowch y cig a'i ffrio briwgig, gan droi'n gyson, nes bod y cig yn cael ei arfer ni ffrio drylwyr.

Yna ychwanegwch fwyn, ffrio eggplant, arllwys cymysgedd o "A" a chymysgwch yn ofalus popeth. Ychydig yn ei roi allan.

Arllwyswch starts diferu, cyn gyda gwanedu mewn dŵr, gymysgu'r weithredol

Tynnwch oddi ar y gwres. Mae'r cig yn barod Tseineaidd.

Arall cynghori i goginio'r cig gyda llysiau yn Tseineaidd

Bydd angen i chi: 250 g porc, blas y saws soi, a eggplant, pupur melys, pupur poeth, moron, madarch 120 g, 4 winwnsyn bach, dannedd garlleg 4, olew.

Dylai'r cig gael ei dorri fân iawn betryalau bychain. Rhowch ef mewn powlen ac arllwys i saws soi, ei droi a'i farinadu ei wneud yn awr, ond gellir eu gadael dros nos. Dylid Eggplant yn cael ei dorri yn ei hanner ei hyd a'u torri'n hanner tafelli hanner centimetr trwchus. Taenwch halen. Madarch wedi'u torri'n platiau, moron - gan gylchoedd petryal tenau. Hefyd Torrwch y gloch a'r pupur poeth, garlleg a'r winwns.

Cynheswch ychydig o olew mewn padell a'i roi yn garlleg a winwns, mewn amser byr yn rhoi moron a ffriwch gyda'i gilydd. Ar badell ffrio arall dros wres uchel, brown y eggplant. Pan eu bod wedi brownio, gwared arnynt gyda llwy dyllog ac yn caniatáu i ddraenio i ffwrdd braster dros ben. Ar yr un Skillet gyflym brownio'r cig gyda saws soi.

Ar gyfer y llysiau i'r sosban, ychwanegwch y madarch, pupur a'i droi. Pan fydd y cig yn frown, rhowch ef i'r llysiau, at yr un lle y eggplant, pupur, coriander i roi blas. Gallwch hefyd ychwanegu finegr neu saws soi. Dylai'r cig yn Tseiniaidd yn cael ei weini gyda reis wedi'i ferwi.