Mae ychydig o awgrymiadau ar sut i stiw llysiau mewn padell

Llysiau - mae hyn yn un o'r bwydydd mwyaf buddiol. Gellir eu defnyddio fel garnais neu fel prif gwrs. eu paratoi mewn gwahanol ffyrdd. Er enghraifft, yn ystyried yr opsiwn o sut i ddiffodd y llysiau yn y badell. Yn y mater hwn, mae llawer o gyfrinachau a cynnil sydd angen gwybod o flaen llaw i baratoi'r saig troi allan y mwyaf blasus ac iach.

Mae'r dull unigryw

I ddechrau, dylid nodi bod y diffodd - yn weithdrefn sy'n groes rhwng berwi a ffrio. Mewn gwirionedd, mae yn cael eu cyfuno dwy broses sylfaenol wahanol. Yn yr achos cyntaf y cynnyrch yn destun i wresogi triniaeth mewn dŵr, ac yn yr ail - ym mhresenoldeb o fraster. Mae hyn yn rhannol yn egluro sut i stiw llysiau mewn padell. Yn ogystal, mae angen cymryd i ystyriaeth, y dylai'r broses yn digwydd o dan y caead gau. Mae hyn yn gwella yr effaith thermol ac yn caniatáu am gyfnod cymharol fyr i gyflawni'r canlyniad a ddymunir. Dadansoddi'r yr un pryd ag y llysiau fudferwi mewn padell, rhaid i chi yn gyntaf yn talu sylw at y ffaith ei fod yn cymryd offer penodol iawn ar gyfer y swydd. Dylai fod yn ddigon dwfn i gyd-fynd y tu mewn yn rhydd, nid yn unig y cynhyrchion eu hunain, ond hefyd ychydig bach o ddŵr a rhywfaint o fraster.

Figuring sut i ddiffodd y llysiau mewn padell, mae hefyd yn angenrheidiol i wybod bod y broses hon, yn ychwanegol at y fersiwn clasurol, mae yna nifer o wahanol fathau:

1. Gorthrymder. Prosesu cymryd amser hir ar wres isel.
2. Pripuskaniya. Cynnyrch yn cael eu diffodd yn dim ond ychydig funudau mewn ychydig o ddŵr.
3. "Confit". Yn yr achos hwn, y prif gyfrwng prosesu yn olew.

Gall unrhyw un o'r opsiynau hyn yn cael ei wneud mewn padell. Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr hyn y bydd ei angen yn y pen draw y canlyniad i gael.

defnydd ymarferol

bwyd wedi'i frwysio a fwyteir yn bobl sy'n ceisio i fyw bywyd iach. Ar ôl y dull prosesu yn ei gwneud yn bosibl i gadw'r maetholion a geir yn y bwydydd. Un ffactor pwysig yn y broses hon yw amser. Mae'n hysbys, er enghraifft, bod llawer o fitaminau yn cael eu dinistrio gan y driniaeth gwres yn raddol. Mae hyn yn golygu bod pob munud ychwanegol ferwi effaith andwyol ar y ddysgl gorffenedig. Mae hyn yn arbennig o wir o lysiau. Mae pobl wedi gwerthfawrogi eu plaid hir. Cymerwch, er enghraifft, planhigion wy. Mae eu ddynoliaeth bodolaeth wedi dysgu mwy na mil o flynyddoedd yn ôl. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r llysiau wedi cael ei astudio yn ofalus. Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod bwyta mae'n eich galluogi i:

• cynnydd yn y lefelau gwaed o gelloedd coch y gwaed a hemoglobin;
• gwella afu a'r arennau;
• ysgogi y stumog a'r coluddion, atal ffurfio rhwymedd.

Er mwyn cynnal eiddo unigryw hyn yn y ddysgl gorffenedig, mae angen i chi wybod ymlaen llaw faint o eggplant stiw. Wrth gwrs, ni ddylem eithrio mathau eraill o brosesu (ffrio, canio, ac ati). Ond y budd mwyaf, yn ôl arbenigwyr, yn dod ag ef stemio bwydydd. Mae digon o ryseitiau a fydd yn helpu i drawsnewid i ffrwythau porffor cyffredin mewn gwir ddathlu blas. Os byddwn yn siarad am faint i ddiffodd y eggplant, dyma y rôl bwysig a chwaraeir gan y tymheredd lle mae'r driniaeth gwres. Os bydd y cynnyrch yn cael eu paratoi ar y stôf, yna dylid berwi fod prin yn amlwg. Mae'n angenrheidiol i greu amodau fel bod y llysiau bron dihoeni mewn ychydig bach o hylif. Felly mae angen i gynnal y tymheredd yn uwch na 82 gradd. Ar wres canolig, bydd hyn yn cymryd 10-15 munud, ac mae'r bach - dim mwy na hanner awr. Mae'r amodau ffwrn ychydig yn wahanol. Yno, gall y tymheredd yn cyrraedd 170 gradd, ac mae'r cyfnod amser yr un fath.

rheolau cyffredinol

Dewis diffodd fel y prif ddull o goginio, mae angen i chi ddeall sut i ddiffodd y llysiau, fel eu bod yn nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn parhau i fod yn ddefnyddiol. Mae unrhyw gwraig tŷ yn gwybod bod cynnyrch yn cael ei ystyried barod pan fydd yn cyrraedd lefel benodol o meddalwch. Mae hyn yn golygu ei fod eisoes yn bosibl i'w fwyta. Nid oes angen i chi aros hyd nes y darnau persawrus troi i mewn i lliwgar "mush." Iachach a blasus maent yn dod o na fydd.

Yn ogystal, mae amser triniaeth gwres yn dibynnu ar y dwysedd o feinwe. Mae'r hiraf, fel y gwyddom, wedi'u stiwio moron a nionod. Nesaf ar y rhestr yn tatws, bresych, zucchini a eggplant. Ar gyfartaledd, y cyfwng amser o 10 i 30 munud. Mewn rhai achosion, er mwyn cyflymu'r broses goginio, y dull cyfunol yn cael ei ddefnyddio, pan fydd y cynnyrch yn cael eu ffrio yn flaenorol ysgafn, ac yna diffodd ym mhresenoldeb ychydig o leithder. Ymhlith pethau eraill, y dechneg hon yn eich galluogi i wneud bwyd yn fwy flavorful.

stiw llysiau

llysiau wedi'u stemio a ddefnyddir amlaf ar gyfer cawl coginio neu stiw. Ac fel cynhwysyn cig ychwanegol, gall codlysiau neu ffyngau yn cael eu defnyddio. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y rysáit a'r awydd feistres. Er enghraifft, yn ystyried sut y mae'r stiw bresych gyda llysiau mewn padell.

Mae'n eithaf dysgl poblogaidd ar gyfer coginio a all fod yn angenrheidiol:

4 taten 1 moron, halen, 6 tomato, 200 gram o fresych, pupur, winwns, cennin syfi 2, 250 gram o courgettes a rhai olewau llysiau.

Yn yr achos hwn, fod y cwrs nesaf o weithredu:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi dorri llysiau. Er mwyn gwneud hyn, dylai bresych, zucchini, tomatos a thatws yn cael eu torri'n giwbiau, winwnsyn - modrwyau, moron a grât, gan ddefnyddio gratiwr gyda thyllau mawr. Gall Garlleg yn syml torri gyda chyllell. wedi cynhyrchion rhwygo i fod tua'r un maint.
2. Yn awr, dylai'r llysiau yn cael eu pacio mewn padell. Rhaid iddo gael ei wneud yn y drefn ganlynol: tatws - bresych - moron.
3. Llenwi â dŵr a'i fudferwi 5 munud o dan adlif ysgafn. Dylai'r hylif yn cynnwys dim ond yr haen isaf.
4. Ychwanegwch y tomatos, zucchini, ychydig o halen, dŵr a pharhau triniaeth am 3 munud arall.
5. Nionyn ysgafn ffrio mewn menyn ar wahân, yna ychwanegwch y llysiau a mudferwi nes coginio yn llawn yn barod.
6. Diffoddwch y gwres, ychwanegwch y garlleg, droi a clawr. Yn y cyflwr hwn, mae'n rhaid i'r cynnyrch yn sefyll 6-7 munud.

Ar ôl hynny, gallant fod yn ddiogel yn eu gwasanaethu.