Bwyd a diodAwgrymiadau coginio

Mae nifer o ffyrdd, Sut i Wneud Caws o Kefir

Ymddangosodd ceuled yn yr hen amser, a chan y ffordd, yn eithaf trwy ddamwain. Digwyddodd hyn pan serwm ddamweiniol i'r amlwg o'r llaeth sur yn ddiweddar. Yna, yn hynafol Rwsia ei (ceuled) a elwir yn "crai sur", dyna pam yr enw poblogaidd "gaws". Tra'n gofalu Croesawydd gwybod sut i wneud caws o kefir.

Mae amrywiaeth o draddodiadau o ddefnydd o gaws bwthyn. Mae ei hoffi bwyta hallt, ynghyd â hufen sur, hufen, mêl, ffrwythau ac aeron, a hyd yn oed gwin coch. Mae'n aml yn cael ei ddefnyddio fel llenwadau ar gyfer pasteiod.

caws bwthyn yn well i lawer o gynnyrch llaeth, gan fod llawer mwy o brotein, yn hawdd ei dorri i lawr ac yn treulio yn gyflym. Yn ogystal, mae'r ceuled yn ddefnyddiol i'w ddefnyddio ar gyfer pobl sydd â chlefydau cronig o'r organau treulio. Hefyd, mae'n helpu i gael màs cyhyr a lleihau'r canol.

Yn cynnwys haearn, ffosfforws a magnesiwm, caws bwthyn yn ddefnyddiol iawn. Mae sylweddau lipotropic gweithredu ffafriol ar yr afu. Nid Argymell ceuled mewn bwyd dietegol a baban yn ddamweiniol, oherwydd bod y ceuled protein yn cystadlu yn llawn gyda chig, ond mae'n llawer gwell, yn gyflymach ac yn haws eu treulio gan y corff dynol.

cynhyrchion caws bwthyn yn cael eu gwerthu mewn siopau fel arfer yn cael eu cynhyrchu gyda siwgr ychwanegol sylweddol, ond mae'n cymhlethu'r cymathu y calsiwm sy'n ofynnol. Felly, cartref, ceuled coginio yn bersonol yn hawlio budd go iawn, nid yn unig i'r lle math arall o bwdin.

Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i wneud caws o iogwrt, dylech wybod ei fod yn ei ben ei hun yn gallu cael ei baratoi yn hawdd.

Sut i goginio y caws o kefir

un ffordd

Angen 2L. llaeth, gauze glân, 2 botiau (reidrwydd yn wahanol faint) ac ridyll. Arllwyswch y llaeth i mewn i sosban (p'un bynnag yw'r lleiaf), ei orchuddio â chaead a gadael mewn lle cynnes (neu wrth ymyl rheiddiadur, neu'n agos at y platiau poeth llosgi). Mae'n rhaid i ni aros nes ei fod yn cael cyfle da sur. Ei adael am tua diwrnod. Bydd hyn yn ein iogwrt.

rhaid ychwanegu ar gyfer ychwanegu blas caws a chyflymu'r broses o laeth souring 2 lwy fwrdd. l. braster isel hufen sur. Pan skisnet, gosod pot iogwrt gyda pot mwy a'i lenwi i'r ymylon dŵr. Yna mudferwi llwyd. Cyn gynted ag y dŵr yn dechrau berwi, bydd kefir yn dechrau symud i ffwrdd o stenochek ac ymddangos hylif melyn. Ar yr adeg hon, tynnwch y sosban oddi ar y teils yn gyflym.

"Llaeth" ac yn cael gwared ar y oer badell ychydig. Mark ridyll (neu colandr) ac yn ei roi ar ei rhwyllen gwaelod. Mae'n rhoi Crud. O ganlyniad i faidd ei draenio, ac yn fuan yn y rhwyllen bydd unig caws. Er mwyn ei gwneud yn llawer tynnach, bydd angen i chi roi ar y rhwyllen gyda ceuled llwyth trwm.

Ffordd arall o sut i wneud caws iogwrt

I wneud hyn, rhoi mewn bag rhewgell yn llawn o iogwrt cyn ei rewi. Yna tynnu allan, torri pecynnu a lle mewn colandr gyda cheesecloth. Ychydig oriau yn ddiweddarach, y bloc hwn o iâ ddadmer, wedi'i ddraenio a bydd serwm yn unig caws colfran - meddal, tendro ac yn bwysicaf oll - cartref. Gallwch hefyd roi colandr gyda pibonwy kefir mewn baddon dwr, yna bydd y broses yn cael ei gynnal.

A'r ffordd terfynol i goginio'r ceuled o iogwrt

Marciau 2 litr o laeth ffres a kefirchik litr 1 am ceulo. Arllwyswch llaeth mewn sosban a gwres hyd at 70-80 C (nid ferwi am nad yw'n gweithio allan o'r caws llaeth berwi). Yna ychwanegwch y llaeth, gan ei droi iogwrt a lleihau rhai gwresogi. Ar ôl 10-15 munud. yn dechrau ffurfio haenau ceuled bach. Ar ôl hynny, mae angen i roi'r gorau i wresogi ac oeri'r cynnwys y badell. Mae hyn i gyd y gellir ei wneud ar sail "baddon dwr".

Gellir blas caws yn cael ei newid yn hawdd, yn dibynnu ar y iogwrt braster, ei amser amlygiad (gwneud "hen" iogwrt ceuled yn fwy asidig), yn ogystal â'r gymhareb o iogwrt a llaeth.

Mae gwybod sut i wneud llaeth enwyn o'r ceuled, gallwch fwynhau gwych, ei fwyta gyda hufen sur, llaeth, a choginio ohono amrywiaeth o seigiau: cacennau caws, pwdinau, llenwadau ar gyfer twmplenni, caws ceuled, crwst, caws bwthyn.

Dylid cofio bod y bwthyn yn perthyn i grŵp o gynhyrchion darfodus. Dylai'r oergell yn cael ei gadw dim mwy na 2-3 diwrnod.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.