Madarch Coginio. Digon o le ar gyfer dychymyg

Madarch yn fwy tebygol o ymweld â'n bwrdd. Mae hyn yn ddealladwy. byth Mae'r madarch yn wenwynig. Maent yn fforddiadwy iawn. Nid yw coginio madarch yw'n cymryd llawer o amser. Er gwaethaf y ffaith nad yw madarch mor persawrus, fel madarch a gasglwyd yn y goedwig, maent yn flasus iawn, ac yn gyfoethog mewn asidau amino a phroteinau, a maetholion eraill.

Beth allwch chi ei goginio madarch? Cawl, byrgyrs, saladau, tapas. Madarch yn cael eu cyfuno yn berffaith gyda chig, llysiau, felly mae'r palet o brydau gyda nhw bron yn ddiderfyn.

Bydd tabl addurno da stwffio gyda madarch. Paratoi o fadarch ar gyfer y rysáit hwn yn cymryd tua awr, a set o gynhyrchion bydd yna mewn unrhyw oergell.

Mae angen i chi:

• madarch yn fawr iawn - 1 kg;
• cyw iâr wedi'i ferwi - 200 g;
• Caws - 150 g (2 neu gaws wedi'i brosesu);
• nionyn i flasu;
• Yayaytso;
• tatws stwnsh neu semolina gwenith - 4 llwy fwrdd;
• sych gwin - hanner cwpan;
• mwstard Ffrengig Sweet - 1 llwy fwrdd;
• halen;
• pupur.

Rydym yn golchi madarch torri coesau, wedi'i dorri'n fân, ffrio gyda winwns. Os bydd y llenwad yn cymryd ffolen, mae angen i ffrio heb olew, yna berwch am tua deng munud, orwedd ar ridyll i wydr dŵr dros ben.

Caws torri "cap" madarch. Rhaid iddynt gydymffurfio â maint y hetiau madarch.

Paratowch y stwffin. Ar gyfer ei nionyn, uwd cymysg wedi'u torri miled neu datws stwnsh parod, y nionyn, olion o gaws, cyw iâr wedi'i dorri'n fân, halen, mwstard, pupur.

Plygwch yn y cap madarch briwgig, yn cynnwys y "caeadau" y caws, roi yn y popty. madarch wedi'u pobi chwarter cyfan awr.

cogyddion profiadol yn credu bod coginio madarch bob amser yn llwyddiannus, i ddifetha dysgl ohonynt nag erioed amhosibl. Hyd yn oed y mwyaf beiddgar arbrofion yn cael eu tynghedu i lwyddiant.

Er enghraifft, brechdan i baglor, champignons seiliedig. Coginio ni fydd yn cymryd llawer o amser, mae'n rhinwedd, cogyddion hyd yn oed nid profiadol.

Madarch a nionod yn cael eu torri yn ddarnau. Wel, os ydynt yn cael eu torri'n fân, ond, fodd bynnag, nid yw'n arbennig o bwysig. Winwns a madarch yn cael eu gosod allan mewn padell gyda llwy o olew, ffrio.

Yn y cyfamser, gwnaeth torth toriad ar hyd y darn cyfan, ond fel bod yr haneri yn cael eu cysylltu â'i gilydd. O hanner y briwsion a ddewiswyd yn ofalus mwyn cael cwch, un arall a argymhellir iro'r unrhyw beth. Gall hyn fod adjika, mwstard Ffrengig neu blaen, mayonnaise plaen neu saws.

Ar wahân torri caws, o ddewis mewn i platiau tenau. Madarch a nionod ffrio mewn 10 munud tynnu oddi ar y badell, yn caniatáu i ddraenio hylif gormodol. Hyd yn oed haen o hanner y madarch yn cael eu rhoi mewn cwch, ar eu cyfer - selsig wedi'i sleisio, cig, neu beth sydd yn yr oergell. Unwaith eto, madarch, ac arnynt - plât caws. Cwmpaswyd cwch iro hanner torth ac anfon yn y microdon.

Ar gyfer gwragedd tŷ profiadol yn gallu argymell madarch coginio mwy cymhleth.

Cytled gyda madarch.

I'w coginio, bydd angen i chi dorri madarch a'u coginio heb olew, nes bod yr hylif yn cael ei anweddu bron. Arllwyswch 2-3 llwy fwrdd o semolina, mudferwch nes bod yr hylif yn diflannu.

Mewn padell ar wahân ffriwch y winwns nes yn euraid. Cymysgwch y semolina gyda madarch a nionod, ychwanegwch sbeisys i roi blas, a ffurfiwyd i mewn i Patis, nes bod y cymysgedd wedi oeri. Dymchwel cytledi, ffrio mewn olew nes yn frown euraid. Plygu mewn sosban, arllwys neu saws hufen madarch, eu rhoi am 10 munud yn y popty.

Y saws hefyd yn cael ei wneud o fadarch.

ffrio nes yn frown Blawd, adael i oeri. Yn y cyfamser, ar gratiwr dirwy rhwbio'r madarch a'u ffrio mewn digon o olew, mae'n well - menyn. Ychwanegwch y sudd lemwn i flasu, arllwys y cawl. Pan ddaw i ferwi, ychwanegwch blawd a'r sbeisys wedi'u ffrio. Ar ôl 10 munud, tynnu oddi ar y gwres. A fydd dim ond y cymysgu, ac yna arllwys y saws i unrhyw ddysgl.