Macrell yn y banc: detholiad o ryseitiau

Bydd y rhai sydd wrth eu bodd pysgod ac nid ydynt yn meddwl i roi cynnig ar rysáit newydd sbon, dod o hyd yn yr erthygl hon rai syniadau anarferol. Gall macrell wedi'i goginio mewn banc fod yn dysgl wych ar gyfer bwydlenni dyddiol ac ŵyl. Dulliau paratoi mae llawer: gallwch ychwanegu halen a marinate y pysgod, gallwch wneud cyffeithiau cartref. Chi biau'r dewis!

paratoi ymlaen llaw o bysgod

Nid oedd gan Macrell i'r banc arogl annymunol, rinsiwch yn drylwyr gyda carcasau ffres, yn lân y ceudod abdomenol o'r organau a ffilmiau mewnol. Penaethiaid yn well i dorri unwaith, maent yn anfwytadwy.

Nid yw Graddfeydd o bysgod yw hyn. Ac ni allwch gael gwared ar yr esgyrn i ddarnau nad ydynt yn syrthio ar wahân wrth goginio.

Ar gyfartaledd, mae un pysgodyn yn pwyso tua 350 gram y cilogram fel arfer 3 carcasau. Bydd hyn yn eich helpu i gyfrifo swm y cynhwysion, os nad ydych yn gallu pwyso a mesur y tŷ pysgod.

pysgod hallt

Gall Yn ôl y rysáit canlynol yn cael eu coginio yn y mecryll pot mewn heli sbeislyd. Y cam cyntaf yw paratoi heli. Berwch 500 ml o ddŵr a ychwanegwyd at 2 llwy fwrdd. l. halen a yr un faint o siwgr. Gwnewch yn siŵr na fydd unrhyw weddill yn cael ei adael, rhaid i'r holl gydrannau yn cael ei ddiddymu. Rhowch y heli i oeri, gan ychwanegu y 1 awr. L. mwstard grawn, ychydig o pys lliw pupur persawrus a dail llawryf.

2 Torrwch y carcas glanhau yn ddarnau mawr. Gosodwch haenau jar, yn ail â chylchoedd winwnsyn wedi'i dorri. Arllwyswch heli tymheredd ystafell, gadewch oeri am 12 awr.

Analog o facrell mwg

Mae'r blas pysgod ac ymddangosiad tebyg i danteithfwyd ddrud. Y gyfrinach cyfan y rysáit yn y cawl o groen nionyn, a ddefnyddir i baratoi'r marinâd. Po fwyaf rydych yn llwyddo i achub ei, y gorau. Ar gyfer nifer penodol o cynhyrchion rydych ei angen o leiaf un llond llaw fawr.

Rhowch y croen i ferwi litr o ddŵr. Yn syth ychwanegwch 1 llwy fwrdd weldio (bosibl gyda bergamot), deilen llawryf, ewin a rhad i roi blas. cawl parod o straen nes bod y gwaddodion yn cael ei symud.

Cychwyn y broses o marinadu banc mecryll. Os ydych yn caniatáu nifer y prydau, gallwch cynaeafu carcasau cyfan gyda phenaethiaid. Fodd bynnag, nid yw hyn yn angenrheidiol.

Torrwch ddau ddarn carcas o drwch cyfartal. Rhowch y jar dynn. Arllwyswch y heli cynnes, ukuporte, ei storio yn yr oergell. Credir y gall pysgod o'r fath yn cael ei storio 5 diwrnod, ond mae llawer o'r rhai a geisiodd y rysáit, yn dadlau bod hyn byrbryd blasus yn cael ei fwyta yn gynt o lawer.

Macrell yn Corea

Maethegwyr yn argymell i beidio â chael cynnyrch tebyg. Ond beth am drin eich hun i wyliau mewn pysgod aromatig?

mecryll marinadu yn y banc yn berffaith ar gyfer prydau ochr tatws, reis wedi'i ferwi, pobi mewn ffoil neu lysiau wedi'u grilio. Ac fel Blasyn i'r alcohol cryf yn unig berffaith.

Arbennig o dda rysáit hon ar gyfer yr haf, oherwydd gyda moron bach a winwns sbeislyd, ei fod yn llawer mwy blasus. Ac os ydych chi am mewn dysgl, gallwch ychwanegu gratio ar gratiwr y Corea ciwcymbrau ffres.

Torrwch ar hyd y carcas 2-3, cael gwared ar yr esgyrn. Ni ddylai'r croen yn cael ei symud, bydd yn cael feddal. Torrwch y streipiau pysgod.

2 winwnsyn torri cylchoedd hanner neu stribedi, 2 foronen grât canolig.

Cymysgwch am 1 awr. L. halen, 1 llwy fwrdd. l. siwgr, pupur pinsiad 2-3 ewin garlleg wedi'u malu a 50 ml o finegr gyda thri Celf. l. olew blodyn yr haul (gall fod yn gartref). Ychwanegwch ychydig o ddŵr - tua hanner cwpan. Ar gyfer blas, gallwch ychwanegu ewin, cwmin, saws soi, cymysgedd o sbeisys dwyreiniol. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen ac yn llawn dynn mewn jar. Ar ôl un diwrnod, gall y promarinuetsya macrell banc ddigon ac mae'n eu gwasanaethu.

Mae'r rysáit ar gyfer y ffwrn: cyffeithiau cartref

Bydd y dull hwn o baratoi angen mwy o amser, ond bydd y canlyniad yn apelio at bawb sydd wrth eu bodd i bysgota.

Golchwch y mecryll brasterog carcas 3, torri gyda ffiledau pigau. Mae pob haen, torri'n ddarnau 3-4.

Cymysgwch y sych bowlen 1 awr. L. halen a 0.5 awr. l. siwgr. Rhwbiwch cymysgedd o bysgod ac arllwys sudd lemwn ar ei ben. Gadewch i farinadu am tua chwarter awr.

Torrwch unrhyw ddull 3 moron a nionod 3. Ar caniau waelod 1.5 litr lleyg 2-3 dail llawryf, top lysiau vsypte haen. Gosodwch haenau pysgod gymysg â moron a nionod. Top, arllwys 3 llwy fwrdd. l. olew blodyn yr haul.

Sylwer: nid yw hyn macrell rysáit yn y banc yn cynnwys dŵr. Pysgod wedi'u coginio yn ei sudd ei hun.

Rhowch y jar mewn ffwrn oer, ei orchuddio â chaead metel heb gondom, trowch tân bach. Cadwch y tymheredd - ni ddylai fod yn fwy na 200 ° ^C. Paratoi y ddysgl yn cael tua un awr.

Yn ofalus gael gwared ar y jar, gadael i oeri ychydig. Gellir Macrell gael eu bwydo yn oer ac yn boeth.