Lobio o ffa coch, bwyd Caucasian

Lobio - dysgl traddodiadol o fwyd Caucasian, trwchus, cawl fwydiog o ffa. prydau o'r fath yn cael eu paratoi hyd yn oed yn Ne America. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn ei baratoi lobio o ffa coch, ond gallwch ddefnyddio gwyn neu nodwydd, a ffacbys neu ffa. Mae'r pryd yn syml iawn paratoi, ond mae angen llawer o amser i goginio. Os nad oes gennych ddigon o amser, gallwch baratoi lobio o ffa tun (o'r banciau). Dysglau o Caucasian bwyd fel arfer yn eithaf sydyn, os nad ydych yn ffitio, gallwch leihau faint o bupur neu lle pupur coch du. Mae pob rysáit a gyflwynir yma lobio Mae ffa nodweddion sy'n nodweddiadol ar gyfer gwahanol ardaloedd Cawcasws.

Lobio o ffa coch yn Georgian

Lobio - nid yw hyn yn enw'r y ddysgl, y gair "lobio" gyda'r iaith Georgaidd yn cael ei gyfieithu yn syml fel "ffa". Mae'r pryd wedi'i goginio yn syml iawn. Ar gyfer bydd angen ffa coch (approx. 800gr), 3 tusw o coriander gwyrdd, trawst basil, persli trawst a winwns gwyrdd, un nionyn mawr, un coch pupur poeth, pedwar ewin garlleg, halen a adjika. Ffa rinsiwch, ychwanegu dŵr a berwi hyd nes yn barod (tua 2 awr). 15 munud cyn diwedd y coginio ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri, winwns a sesnin. lobio Ready dylino'n i mewn i mush.

Lobio o ffa coch yn Abkhazian

Yn Abkhazia lobio - ddysgl bwyd cenedlaethol. Neu yn hytrach nid lobio, Abkhazian ddysgl hon (a'r iawn ffa) o'r enw "Akudim". Dyma'r prif bryd bob dydd, weini gyda polenta (a uwd corn drwchus iawn, alwodd enw y Moldovan a'r Abkhaz iaith yn "abysta") neu gyda bara. Abkhazians yn cael eu bwyta yn draddodiadol gyda'r bysedd, yn lobio darnau dip o fara neu polenta. Ond os ydych yn archebu pryd hwn mewn caffi, yna byddwch yn dal yn cael ei gyflwyno llwy. Gyda lobio fel llenwi cacennau hyd yn oed yn pobi. ffa coch yn cael eu socian dros nos mewn dwr oer. Yn y bore mae'r dŵr yn cael ei ddraenio, dŵr ffres yn cael ei arllwys ffa a oedd ychydig yn uwch na'r ffa a'i goginio dros wres canolig am o leiaf un awr, tra bod y dŵr bron wedi anweddu. Ychwanegwch y winwns wedi'u ffrio, adjika (Abkhaz, ond gellir ei disodli gyda pupur wedi'i dorri coch gyda hopys-suneli), past tomato (bit jar bach ar y badell), halen a da i cilantro ffres, wedi'i dorri. Still berwi ychydig ac tro-fray chwisg i wasgu y rhan fwyaf o'r ffa (os yw'r ffa mae anodd, yna mae angen i chi goginio mwy). Gweinwch, wedi'i addurno gyda lawntiau a cylchoedd winwns.

Ar y sail hon gallwch baratoi pryd o fwyd Nadoligaidd - lobio o ffa coch gyda cnau Ffrengig. Ar gyfer cnau Ffrengig hwn (tua hanner ffa sych cilogram gwydr) Mae angen i sgrolio drwy grinder cig. Berwi lobio fel yn y rysáit blaenorol. Ynghyd â nionod a thomato ychwanegu cnau daear ac ychydig o sudd pomgranad, i addurno pryd hwn yn gallu rhoi ychydig o hadau pomgranad.

Lobio o ffa coch yn Kolkh

Yn Samegrelo gariad ac yn gwybod sut i goginio ffa lobio anarferol - rhostio. Fe'i gelwir yn yr iaith Mingrelian "Lebiya Harkaliya", sy'n llythrennol yn cyfieithu fel "ffa -. Cerrig" Mae hyn oherwydd, yn wahanol i ryseitiau blaenorol yn y saig hon ffa yn cynhesu llanast ac yn edrych fel cerrig mân. Coginiwch y ffa mewn mwy o ddŵr nag arfer, ac nid dreulio. nionyn sauté (gorau mewn menyn wedi'i doddi). ffa wedi'u berwi, dŵr cyn draenio i mewn i'r badell i'r winwns. Ffriwch am tua 10 munud. Ychwanegwch adjika, halen, garlleg wedi'i falu a pherlysiau ffres. Gellir ei weini pryd hwn gyda chig brwysio neu fygu.

Os dymunir, gallwch baratoi pryd hwn ychydig yn wahanol - gyda wyau. I wneud hyn, dim ond coginio ffa wedi'u ffrio gyda winwns. Ychwanegwch yr holl sbeisys a sesnin ac arllwys yaitsami chwipio, wedi'i gymysgu â llysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân. Cadwch ar wres isel nes wyau wedi'u coginio.

Rwy'n gobeithio y byddwch yn hoffi y ryseitiau arfaethedig a byddwch yn darganfod y bwyd Cawcasws.