Gwyddoniadur y prydau cyntaf: phicl gyda haidd - rysáit ar gyfer cawl blasus

Pickle - math o cawl, lle hallt gwasanaethu fel prif gynhwysyn (eplesu) ciwcymbrau. Rhowch mewn dysgl ar gyfer cyfoeth a dwysedd hefyd amryw o grawnfwydydd: reis, haidd, yachku. Ystyriwch ychydig o ddewisiadau.

arennau phicl

"Cawl gyda ciwcymbrau," yn enwedig blasus yn cael ei sicrhau drwy goginio ar cawl cig. un phicl clasurol gyda haidd, mae'r rysáit yn argymell cig eidion coginio i'r arennau. a baratowyd yn gyntaf byproduct: tâl arennau bunt, gael eu cario i yn dda, gael gwared ar fraster, glanhau o ffilm, wedi'i dorri'n ddarnau bach, rhoi mewn dŵr oer ac yn cael ei weldio. Yna y dŵr yn cael ei ddraenio gyntaf (i gwbl glir y chwerwder), yr arennau eto golchi unwaith eto gyda dŵr oer ac eisoes yn rhoi i goginio am awr a hanner. Scum ei dynnu.

mae angen i chi roi ar wahân cyn coginio (gyda'r nos) graean socian - tua cwpan. Yn eisiau ar gyfer arogl a blas gyfoethog mewn phicl hwn gyda haidd (rysáit yn ddymunol i arsylwi o ran cynhwysion, er y gellir ei hategu gan gynnyrch eraill) yn cael eu rhoi gwreiddiau, moron. Er cyfleu i gyflwr yr arennau a'r graean, torri'n fân y coesyn a'r seleri, gwraidd persli 2, winwns a'u ffrio mewn olew llysiau. Os ydych yn hoffi cawl gyda moron, a'i ychwanegu, rhwbio ar gratiwr neu wedi'i dorri'n stribedi.

Pan fydd y cawl o'r arennau cychwyn yn barod yn rhoi cynhwysion yn ein phicl gyda haidd. Rysáit cynghori tynnu arennau, ddraenio'r hylif. 3-4 ciwcymbrau piclo dorri'n giwbiau neu sleisys bach, felly y gwnaeth gyda 4 taten plicio. Dylai hyn i gyd yn cael eu rhoi ar zazharku o winwns gyda llysiau, arllwys cawl a'i roi ar wres canolig am hanner awr. Ychydig cyn cael gwared o wres roi i mewn i'r pot haidd, a oedd wedi draenio a rinsiwch i'r cawl roedd yn gymylog yn flaenorol. Ychwanegwch halen, sbeisys, deilen bae. I gael picl bach a sur miniog gyda haidd, mae'r rysáit yn awgrymu arllwyswch ychydig o phicl ciwcymbr, dim ond i gael ei ferwi. Ar y bwrdd, y bwyd yn gwasanaethu fel a ganlyn: ym mhob plât gosod nifer o ddarnau o arennau, tywallt y cawl, ychwanegu llwy o hufen sur. Byddai'n braf, fel bod y cawl braidd perchonym - mae'n ychwanegu sbeis iddo. Byddwch yn siwr i crymbl llysiau gwyrdd!

Pickle ar cawl pysgod

Rydym yn cynnig ddiddorol arall rassolnik rysáit gyda haidd - gyda pheli pysgod. I ryw gall ymddangos fel amatur, ond yr un sy'n gwerthfawrogi bwyd da, fod yn sicr y bydd yn cymeradwyo. I ddechrau, rhowch y cawl glanhau, golchi a physgod paratoi'n dda (tua bunt neu fwy) - malokostnuyu gorau yn eithaf seimllyd i'r cawl troi maethlon. Mae haidd gwydr llenwi â dŵr berwedig (tua chwarter cwpan neu hynny) ac yn gadael i chwyddo mewn baddon dwr. Yna, pan fydd pysgod wedi'i goginio, yr hylif yn cael ei hidlo, mae'n cael ei symud mewn grawnfwydydd a choginiwch ychydig mwy o amser ar dân bach. Ar wahân angen ffriwch gyda llysiau llysiau olew torri'n stribedi 1 foronen ganolig eu maint, gwraidd persli, cennin coesyn.

Mae'r rassolnik rysáit gyda haidd yn cynnwys sbeisys, sesnin, sy'n cael eu rhoi yn y cawl yn y cam olaf o baratoi. Mae'r haidd wedi'i goginio yn cael ei ychwanegu zazharki, wedi'u sleisio 3-4 tatws a'r un ciwcymbr piclo, wedi'u torri'n giwbiau a halen i flasu. Gadewch i'r pokipit ddysgl a 6-7 munud cyn tynnu'r sosban oddi ar y gwres, taflu peli cig. Ar gyfer y stwffin Bydd angen ffiled pysgod briwgig (250 g), 60 go friwsion bara gwyn socian mewn llaeth, ac llwy (ystafell fwyta) o fenyn chi. cymysgedd stwffin da, ychwanegu halen, pupur a sbeisys, yn ffurfio peli bach ac yn ysgafn i mewn i'r is cawl. Ddewisol, ychwanegwch y dŵr halen mewn dysgl. cawl weini â pherlysiau wedi'u torri.

Bwyta i'ch iechyd!