Gwins sleisys. Quince: ryseitiau ar gyfer y gaeaf

Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio gyda gwins. Dylid nodi bod yna nifer o ffyrdd o greu. Byddwn yn cyflwyno dim ond y mwyaf fforddiadwy a symlaf ohonynt.

Gwybodaeth gyffredinol am y cynnyrch

Cyn i ni ddweud wrthych sut i goginio gyda gwins, ddweud wrth, hynny yw ffrwyth.

Gwins - ffug afal gyda 5-Tew polyspermous jacks. Efallai y bydd y siâp y ffrwyth yn sfferig neu ellyg (tuporebristoy). Fel rheol, croen blewog o gwins, lemwn neu felyn tywyll (weithiau mae gan staen coch ar un ochr).

Mae cnawd y ffrwyth a ddisgrifiwyd i ni iawn flavorful, ond anodd ac malosochnaya. Quince blas astringent, tarten a melys. Yn y gwyllt gwins tyfu yn y Cawcasws, Trawsgawcasia a Chanolbarth Asia. Dylid nodi hefyd fod y ffrwyth yn cael ei ddosbarthu a brodoredig ledled y rhanbarth Môr y Canoldir, rhanbarthau canol a de Ewrop, Affrica, America ac Awstralia eang. Mae'r ffrwythau aeddfedu ar ddiwedd mis Medi - Hydref cynnar.

Quince: ryseitiau ar gyfer y gaeaf

Jam ffetws o'r fath a gafwyd flavorful iawn a blasus. Eu bod yn stoc i fyny ar gyfer y gaeaf, rydym angen:

• gwins aeddfed - 2 kg;
• tywod-siwgr chanolig eu maint - 1.6 kg;
• lemon bach - 2 pcs.

Dethol a ffrwythau prosesu

Does neb yn gwybod beth yw gwraig tŷ braf yn gwins (nwyddau llun gallwch weld yn yr erthygl hon): ei arogl unigryw, blas neu liw ambr-euraidd syfrdanol. Bydd hyn yn bwdin ar unrhyw adeg ac mewn unrhyw sefyllfa yn edrych yn hyfryd ar eich desg. Ond rhaid i chi geisio ei wneud yn y cartref. Wedi'r cyfan, mae'r rhan fwyaf gwragedd tŷ a ddefnyddir i goginio jam o afalau a ffrwythau eraill sy'n tyfu yn ein lledredau. O safbwynt y gwins, y dramor Mae'r cynnyrch hwn, sy'n yw anaml bresennol yn y Rwsia tabl.

Felly sut i wneud sleisys gwins? I wneud hynny, i gaffael y ffrwyth angenrheidiol. Ar ben hynny, dylent fod mor aeddfed a heb ei niweidio.

Ar ôl prynu gwins dylai fod yn golchi da mewn dŵr poeth a sych gan ddefnyddio tywelion papur. Ymhellach, dylai ffrwythau yn cael eu torri i mewn i 4 darn a dileu'r blwch hadau. Mae'n ofynnol i'r mwydion sy'n weddill i dorri i mewn i sleisys llai ac yn union yn eu taenu gyda sudd lemwn ffres.

Mae'r broses o ffurfio

Cyn i chi gogydd y jam gwins o sleisys, rhwygo llysiau ddylai fod ar ystod eang a dwfn enamel basn, ac wedyn yn mynd i gysgu yw peidio iawn mawr siwgr. Yn y cyfansoddiad hwn, mae'r cynnyrch yn ei gwneud yn ofynnol gorchudd trwchus gyda rhwyllen a gadael yr ystafell yn union am ddiwrnod. Y tro hwn yn eithaf ddigon i roi eich sudd gwins ac ymgolli eu hunain mewn surop siwgwr.

triniaeth gwres

Er mwyn gwneud blasus jam, gwins tafelli, powlen ffrwythau a siwgr surop y dylid eu rhoi ar dân bach a chogydd am 50 munud. Fel rheol, yn ystod y cyfnod yn wledd tewychu, mae'n dod yn dywyll ac yn iawn aromatig. Yn yr achos hwn, mae'r pwdin argymhellir yn rheolaidd i ymyrryd gyda llwy fawr.

Mae'r broses o semio

Unwaith y bydd y tafelli gwins fod yn gwbl barod, mae angen i arllwys i mewn i jariau sterileiddio bach a rholio ar unwaith. Fel y cyfryw, gall y trin anifeiliaid anwes yn cael ei storio yn yr oergell, pantri neu seler. Credwch fi, nid oes dim yn fwy blasus nag nosweithiau hir y gaeaf ac yn oer yn yfed awr poeth gyda tost a jam gwins persawrus.

Gwneud blasus trin gyda chnau

I ddysgu sut i wneud jam syml, gwins, rydym ddisgrifir uchod. Fodd bynnag, hoffwn eich cyflwyno i ffyrdd eraill o wneud danteithfwyd hwn. Un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd yw'r un sy'n cynnwys y defnydd o gnau. Gyda hyn pwdin cartref cynhwysyn troi allan swmpus iawn, blasus a maethlon. I wirio hyn, rydym yn bwriadu ei wneud eich hun.

Felly, mae angen:

• Aeddfed gwins - 2 kg;
• siwgr tywod-canolig eu maint - 2 kg;
• dŵr yfed hidlo - 1 litr;
• cnau Ffrengig wedi'u plicio - 2 gwpanaid.

Paratoi'r cynhwysion

Quince gyda chnau cael eu paratoi yr un mor hawdd ac yn gyflym ag y pwdin vyshepredstavlenny. I'r ffrwythau melyn dylai hyn gael ei golchi'n drylwyr mewn dŵr poeth, ac yna sychu mewn waffer tywelion. Ar ben hynny fod croen fân (gellir eu gadael), wedi'i dorri'n ddarnau 4 a dileu'r blwch hadau. Ar ôl hynny, y sawl sy'n parhau i mwydion yw gofynnol i torrwch sleisys.

Fel ar gyfer y cnau Ffrengig sielio, dylent fynd i'r wal, rinsiwch yn dda, eu sychu mewn padell ffrio a punt mewn briwsion mawr.

Coginiwch ar y stôf

I weldio a blasus yn y cartref, gwins rhwygo yn angenrheidiol i osod allan mewn padell ddofn ac arllwys 500 ml o ddwr yfed. Fel y cyfryw, mae'r ffrwyth y dylid eu rhoi ar y stôf a gogyddes dros wres isel am tua 10 munud. Ar ôl y bydd y prif gynhwysyn fod ychydig yn feddal, gall hylif dros ben cyfan yn cael ei ddraenio.

Hefyd ar gyfer paratoi jam cartref o gwins gofynnir yn garedig i wneud surop. At y diben hwn, mewn 500 ml o ddwr yfed poeth sydd ei angen i ddiddymu 1 kg o siwgr. Mae'r surop deillio o hyn yn angenrheidiol i lenwi'r holl ddarnau o gwins ac yn eu cynnal o dan rhwyllen trwchus dros 3 awr. Yn ystod y cyfnod, y ffrwythau fod yn gwbl trwytho â melyster, yn dod yn feddal ac yn razvalistymi. I gloi, mae angen i arllwys gweddill y siwgr a chymysgwch yn dda.

Nodweddion jam gwins coginio

Sut i wneud jam o gwins? Delicious mae'n cael ei sicrhau yn unig yn yr achos os yw'n yw hir amser i'w coginio. I'r perwyl hwn, mae'n rhaid i'r sylfaen paratoi gyda surop yn cael ei rhoi ar dân yn araf a choginiwch am 5 munud yn union (ar ôl berwi). Rhagor o brydau gyda danteithfwyd y dylid ei neilltuo ac aros iddo oeri i lawr yn gyfan gwbl. Ar ôl 2-3 awr o amlygiad ei angen i bwdin eto destun triniaeth wres byr. Cyflawni camau tebyg yn cael eu hargymell 5-6 gwaith. O ganlyniad, dylech gael jam tywyll a trwchus iawn. Ar yr union ben yn y pwdin dylai lleyg cnau Ffrengig malu a berwch unwaith eto.

Get yn flasus ac yn fragrant cartref pwdinau, mae'n angen i arllwys i mewn i jariau sterileiddio ac yn union y gofrestr. Gall yfed y wledd yn cael ei roi yn syth ar ôl paratoi neu aros nosweithiau hir y gaeaf.

Ydym yn gwins gyda oren

Fel y gwelwch, mae llawer o ffyrdd i baratoi danteithfwyd hwn. Os ydych am wneud persawrus jam, argymhellwn ei ychwanegu yw nad yw cnau Ffrengig neu lemon, a melys ac yn ffres oren.

Felly, mae angen:

• gwins aeddfed - 2 kg;
• tywod-siwgr chanolig eu maint - 1.5 kg;
• mawr melys oren - 2 pcs.

paratoi cydrannau

Paratoi danteithion o'r fath dylai olchi holl ffrwyth yn dda ac yna eu torri'n 4 darn a chael gwared ar y craidd. Nesaf, mae'n ofynnol i'r mwydion deillio i dorri i mewn i ddarnau llai. Ar ôl hynny, dylent gael dirwy i ychwanegu siwgr ac arllwys y ffres oren sudd. At hynny, nid argymhellir i daflu ymaith y croen o ffrwythau sitrws ei hun. Mae'n well i dorri yn ddarnau bach.

Erbyn cario allan yr holl y camau, gwins gyda oren sudd a siwgr ddylai fod yn dda droi, yna clawr gyda trwchus rhwyllen a seibiant mewn cynnes am ychydig oriau. Yn ystod y cyfnod hwn, ychydig o melyster toddi ychydig, gan ffurfio surop blas.

stôf coginio

Unwaith y bydd y sail ar gyfer y jam yw yn barod, mae'n y dylid eu rhoi ar iawn isel gwres. Berwch y cynhwysion a argymhellir ar gyfer hanner awr, gan ei droi'n barhaus. Ar ôl y cyfnod hwn, bron yn barod i jam angenrheidiol i osod allan a croen oren rhwygo fân (o pomace). Yn y cyfansoddiad hwn, dylid trin cartref gael ei drin â gwres 20-25 munud arall. O ganlyniad, dylech gael gwins drwchus iawn, tywyll a persawrus.

rholiau pwdin

Os ydych yn ddanteithfwyd barod nid am momentary defnyddio, ac yn y gaeaf, argymhellir i roi yn sterileiddio jariau ac yn union y gofrestr gyda berwi chaeadau. Fel y cyfryw, dylai'r jam poeth yn cael ei adael yn yr ystafell nes ei fod yn gwbl oer. Gallai fod yn mynd â chi am y dydd. pwdin pellach i roi i mewn i siambr oeri, seler neu'r subfloor. Storiwch mewn ffurf gwins trin a ganiateir oren hyd at 5 mis.

Sut a beth i'w fwyta?

Gwins, baratoi yn unol â'r uchod ryseitiau, gellir ei ddefnyddio ar unwaith ar ôl y gwres triniaeth. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf wragedd tŷ yn well gan i stoc iddynt ar gyfer y gaeaf. Ar gyfer hyn, maent yn cael eu rhoi mewn pwdin sterileiddio jariau cynhywysydd eu rôl a'u storio mewn lle oer lle.

Gyda dyfodiad y oer y gaeaf yn argymell i agor jar o jam a'i fwyta yn rheolaidd, ynghyd â tost a te poeth. Oherwydd presenoldeb o fitaminau a mwynau, byddwch yn gallu i gynnal eu hiechyd ac iechyd eu plant ar y lefel briodol, er gwaethaf y tywydd garw.

Gyda llaw, mae rhai o'r gwragedd tŷ weithiau peidiwch â defnyddio trin gyda the a thost, ac yn ei ddefnyddio fel llenwad ar gyfer pasteiod cartref. Credwch fi, nid yw o bobi yn gallu rhoi unrhyw dant melys.