Gêm Saws ar gyfer dawns - Salsa

Yn y gegin modern Mecsico sawl pryd fy mod yn mwynhau Asteciaid a Mayans gwych arall. Roedd o leiaf tri deg canrif yn ôl. Mae un o'r prydau hyn yw salsa - Saws blas anarferol. Er mwyn deall yn llawn ac yn gwerthfawrogi ei harddwch, y peth gorau i fynd i Fecsico - cartref hwn fywiog ac anwadal iawn i roi blas y saws.

ffaith hysbys bod dawns salsa Mecsicanaidd tanllyd ei enwi ar ôl pryd o fwyd o saws salsa. Dawns mor angerddol fel ei o'r un enw enwog o'r un enw. Mwynhewch a hynny, ac un arall ar yr un pryd - mae'n hwyl, sy'n cael ei roi i drigolion Mecsico. Mae'r twristiaid frysiai i adnabod y wlad hon gwych, mae'n rhaid ei gynnwys o reidrwydd yn y rhaglen ddiwylliannol o ymgyfarwyddo â'r ddwy danteithion lleol.

Mecsico Sun caniatáu i lysiau aeddfed da, sy'n rhan o hyn saws hudol i roi blas. Mae'n cynnwys tomatos melys, melyn, fel yr haul, Physalis, a rhoi ychydig o guava pîn-afal sur. Winwns a'r garlleg - cydrannau angenrheidiol a fydd yn ychwanegu eglurder at ein ddysgl a'i wneud mor ddefnyddiol â phosibl. Peidiwch ag anghofio i ychwanegu'r chilli a pherlysiau Mecsicanaidd sbeislyd persawrus. Bydd yn ddefnyddiol iawn.

Ym Mecsico, saws salsa Salsa enw Mexicana. Prif elfen ynddo yn tomatos clasurol coch a pupur gwyrdd, a nionod gwyn. Mae gan bob ardal ei chyfrinachau bach o goginio pryd hwn, gan wneud saws salsa amlweddog ac amrywiol. Yn y pentrefi cyfagos Mecsico i'r prif cyfansoddiad ychwanegu eu llysiau a ffrwythau cynhwysion arbennig fel afocado a sudd leim. Felly, dinasoedd a rhanbarthau yn cystadlu yn y blas ac ymddangosiad y salsa persawrus gwreiddiol.

Er enghraifft, Salsa Roja coch yn cael ei wneud o domatos wedi'u sychu ychydig yn dda, gan ychwanegu pupur coch, winwns a'r garlleg, a gorffen cyffwrdd olaf o ddisgleirdeb ynddo grawn coriander. Mae yna, fodd bynnag, saws salsa syml a gwreiddiol iawn, mae yr un mor dda gyda chig a physgod. Byddwch yn cael eich synnu, efallai, ond mae'n cael ei wneud o Persimmon.

Mae ei sail yn ddau Persimmon aeddfedu yn dda, pen o winwns gwyn melys, rhai sbrigyn o cilantro, sinsir i roi blas, yn ogystal â dau celf. llwy fwrdd sudd leim, un eitem. llwy o olew llysiau, ac wrth gwrs, oherwydd heb halen a phupur chili - ychwanegwch nhw at eich dant. Paratoi'r saws yn gyflym! Mae angen i persimmons, winwns a pherlysiau i torri'n fân, cymysgu gyda'i gilydd, tymor gyda menyn a mwy ar y bwrdd. Y saws yn cael ei sicrhau mor brydferth, ac mae'r blas - blasus!

Y sail ar gyfer y saws, salsa verde yn gwbl tomatos gwyrdd, a oedd ar yr olwg gyntaf, nid ydynt yn achosi archwaeth bwyd, ond yn credu i mi, y canlyniad terfynol yn anhygoel. Mae damcaniaeth ddiddorol bod tua 2000 saws hyn flynyddoedd yn ôl, llengfilwyr Rhufeinig yn dod i Ewrop o'r Dwyrain Canol. salsa verde berffaith pwysleisio blas pasta ac nid yn unig. Flasu gyda phrydau cig a physgod i fod yn addas, a'i fod wedi cadw hir yn yr oergell.

Gyda prydau blasus o berdys gennym eto i gyfarfod, ond dylai'r saws berdys fod yn ffefryn ar y bwrdd gwyliau. Gadewch i ni ddechrau! I ddechrau decoction o gorgimychiaid plicio ffres. Yna cig berdys ostuzhennoy torri'n fân, malu ffenigl a garlleg. Podogreem ychydig hufen a rhowch y sosban ar wres isel. Mae'r hufen arllwys gratio garlleg, gan ei droi, yn dod â'r hylif i berwi. Ar ôl hynny, ychwanegu'r shrimp at y gymysgedd a, fel bob amser, wedi'i gymysgu'n drylwyr.

Mae'r cyffwrdd terfynol - ychydig funudau i'r gymysgedd yn ychwanegu dil arogli'n ffres, ychydig mwy o amser yn anfon sosban ar y tân, a saws berdys hud yn barod. Gallwch gyflwyno saws gyda thatws - mae hyn yn union beth fydd yn gwerthfawrogi'r arbenigwyr profiadol mewn bwyd, ond mae'n arbennig o dda gyda reis. Gall Uchel saws berdys ansawdd maethol cymryd lle saig cig confensiynol.