Cyw Iâr mewn gwin o gwins

Delicious brydau cyw iâr gellir eu paratoi mewn ffyrdd gwahanol: ffrio, diffodd, coginio neu bobi. Ond weithiau ydych am roi cynnig ar rywbeth newydd neu anarferol. Bydd hyn yn helpu'r rysáit nesaf ar gyfer prydau cyw iâr chi.

Cyw Iâr mewn gwin yn haeddu sylw arbennig. Mae'n troi allan llawn sudd iawn, meddal ac yn hynod flasus.

Cyw Iâr mewn gwin o gwins

Ar gyfer pryd hyn, mae angen cynhwysion hyn:

• ceiliog neu gyw iâr carcas;
• tri gwins mawr;
• ffyn sinamon hanner;
• un pupur llosgi;
• menyn (ghee);
• cig moch wedi'i fygu, tua 100 g;
• winwns;
• hanner potel o win coch ac un gwydraid o sieri lled-melys;
• bae dail, halen, teim, pupur.

Cyw Iâr mewn gwin o gwins: rysáit

Mewn sinamon falu morter a ychwanegwyd at y pupur miniog sych. Gallwch hefyd ddefnyddio pupur cayenne a phinsiad o baprica yn llym iawn. Rhwbiwch y cyfan i gael powdwr.

Mae maint mawr gwins torri'n wyth darn, yna torri pob sleisen crosswise eto. Yn gwins padell ffrio ddofn nes yn frown euraid ar yr olew wedi toddi poeth. Yn ystod rhostio ychwanegu gwins a baratowyd o flaen llaw cymysgedd o sinamon a phupur. Rhowch y gwins ar blât a'i adael i oeri.

Mae fy cyw iâr a stwffio gyda gwins ei oeri, rhwymynnau adar fel nad yw'r adenydd a'r coesau yn cael eu hongian.

Dorri'n stribedi cig moch wedi'i fygu. Pan wipe sych gyda lliain papur, yna ffrio'r cig moch arno. Greaves deillio rydym symud i mewn i bowlen gydag arwyneb ceramig, fydd yn cael ei bobi cyw iâr.

Mae'r braster sydd yn cael ei sicrhau gan y cyw iâr wedi'i ffrio cig moch nes yn frown euraid. Bob tro y byddwn yn troi dros y carcas, taenu â halen.

Mewn dysgl bobi ychwanegwch y ddeilen bae, ychydig o bupur du pys, a'i lenwi pob cylchoedd nionyn coch wedi'i dorri'n fân.

Nesaf, y cyw iâr a osodwyd i'r ochr o ran siâp ac yn lledaenu o gwmpas sleisio'n denau tafell gwins weddill. Dylid gwneud hyn fel nad yw'r ffurflen yn sedd wag.

Yna taenu halen cyw iâr, tywallt gwin coch.

Rydym yn rhoi siâp yn y ffwrn a'i bobi ar 180 gradd. Mae tua 20 munud yn ddiweddarach, pan fydd y gwin yn dod allan o'r holl alcohol, yn cymryd allan y cyw iâr o'r ffwrn, ychwanegu ato ychydig o sbrigyn o deim, ben i fyny gyda y swm gofynnol o ddŵr a'i bobi am 40 munud arall. Yna efe a aeth ag ef allan, rydym yn troi drosodd ar ei ochr, ychydig o halen, ei orchuddio â chaead a'i bobi am hanner awr arall.

Nesaf, rydym yn cael y cyw iâr allan o'r llwydni, lledaenu ar blât poeth a'i orchuddio â thywel.

Yna hidlo o'r ffurflen hylif a vaporizes mewn sgilet i leihau'r cyfaint o hanner. Pan fydd y sudd wedi anweddu, ychwanegwch ychydig o flawd ar gyfer drwch. O ganlyniad, rydym yn cael saws flavorful iawn.

Cyw Iâr mewn gwin coch gyda gwins mynd yn dda gyda phwmpen pob neu datws. Cyn rhaid gweini cyw iâr yn cael ei dorri yn ei hanner, ac yna yn cael y gwins a'i roi ar blât.

Gall y ddysgl gael ei haddurno gydag afal ffres neu ddraenen wen (yr aeron yn flasus ac yn pobi ac yn ffres). Dylai'r saws ei weini ar wahân.

Cyw Iâr mewn gwin o gwins yn barod! Bon Appetit!