Cyfarfod: persawrus a blasus - cawl goulash!

Dysgl gyda gwreiddiau Hungarian - cawl goulash? Rydym yn canfod fwyfwy ar ein byrddau. Oherwydd y ffaith ei bod yn eithaf boddhaol a mae eu tewdra trwchus, gellir ei gwasanaethu fel y cyntaf a'r ail. Y prif elfennau sydd wedi eu cynnwys yn y cawl goulash? yn cig, winwns, tomatos, puprynnau a sbeisys, gan y gall cynhwysion ychwanegol ychwanegu tatws, moron, bresych, ffa.

Mae sail y cawl-cawl - y cig, cig eidion yn bennaf, cig oen, porc, cyw iâr. Fel ar gyfer sbeisys, yna maent yn cael eu hychwanegu, yn dibynnu ar ddewisiadau blas, ond y rhai mwyaf cyffredin - yn coriander, basil, teim, cwmin, rhosmari, amrywiaeth o bupur ddaear, cwmin. Yn ôl y clasurol Hwngari rysáit goulash cawl parod gyda'r ychwanegiad o twmplenni. Mae ein Croesawydd gwasanaethu bôn stiw fel prif gwrs, felly yn ei wneud gyda llysiau, a'i gyflwyno i'r bwrdd gyda phrif gwrs.

cawl Goulash

Cynhwysion (fesul padell dwy litr). Cig (cig eidion neu borc) - 600-800 g, un moron, tatws - 5-7 ddarnau, winwnsyn -. 3 pcs, Llwy o bast tomato, gwych. Pupur Bell, deilen llawryf, pupur ddaear, olew llysiau.

Paratoi. Wedi eu torri'n fân winwnsyn a'i ffrio mewn olew llysiau, adia paprica a'u torri'n giwbiau bach (2 cm.) Cig, y cyfan a gyffrôdd ac ar ôl berwi mewn hylif padell Trowch y gwres i isafswm. Stiw Cig yn y badell gorchuddio hyd nes ei fod yn feddal (1-2 awr). Os oes angen, ychwanegu at y dŵr poeth. Am 20 munud nes pupur coginio a'u sesno â halen. Unwaith y bydd y cig yn barod, rydym yn symud gyda yushkoy ffurfio yn y badell, lle bydd yn cael ei goginio cawl goulash, arllwys litr o ddŵr berw a'i roi ar dân mawr. Ar ôl berwi y Put cawl prepurified ac dorri'n fras tatws, y tafelli moron wedi'u sleisio. Pan ddaw popeth i ferwi eto, rydym yn gwneud tân bach a'i ferwi am tua 20 munud.

Torrwch stribedi tenau pupur a'i roi mewn pot o gawl, dyma y past tomato llong (y gellir eu disodli gyda ffres, deisio, tomatos), deilen bae. Hefyd, os ydych yn dymuno, gallwch ychwanegu ewin garlleg mâl. cawl goulash ferwi 6-8 munud arall.

goulash cyw iâr

Cynhwysion. Ffiled Cyw Iâr cnawd cluniau dofednod (500g), moron (1 pc.), Nionyn (2 pcs.), pupur melys (1 pc.), Mae pâr o ewin garlleg, trawst ffenigl past ychydig tomato, adjika sawl llwy olew olewydd halen.

Paratoi. Paratowch y cynhwysion. golchi ffiled cyw iâr, obsushivayut a'u torri'n ddarnau bach. Bow puro a thorri hanner cylch gwerth cyfartalog. Bell pupur (ar gyfer ymddangosiad mwy deniadol, gallwch gymryd y pupurau o wahanol liwiau), wedi'i dorri'n stribedi bach. moron Glân a'u torri'n giwbiau bach. Y lawntiau yn cael eu golchi, eu sychu a'u torri'n fân. davim garlleg mewn chesnokodavke.

Cymerwch powlen a lledaenu i cyw iâr wedi'i sleisio, perlysiau, garlleg, a adjika halen. Cymysgwch yn dda ac yn rhoi mewn lle oer am 30 munud, i gig farinadu. Cynhesu'r badell, arllwys i mewn iddo yr olew olewydd. Rhowch farinadu cyw iâr a ffriwch am tua 8 munud ar wres uchel, peidiwch ag anghofio i droi. Ar wahân, ffriwch y winwns dros wres uchel (5-7 munud), moron a phupur gloch (5-6 munud). llysiau ffrio arllwys i mewn i'r badell i'r cig.

Cymerwch bicer, roi i mewn iddo 2 lwy fwrdd tomato past a arllwys dŵr, cymysgedd dda ac arllwys y badell at y llysiau a chig. Trowch a'i orchuddio â chaead. Mudferwch stiw am tua 20 i 25 munud ar wres isel.

Gweinwch hwn goulash flavorful a blasus posibl gydag unrhyw ddysgl ochr neu fel dysgl ar wahân.

Os ydych yn hoffi i arbrofi, ceisiwch coginio stiw, ychwanegwch y pys, bresych, tatws, madarch, eirin, sboncen neu lysiau eraill sydd yn boblogaidd yn eich teulu.