Calvados Amazing. Beth yw hyn, yn gwybod uniongyrchol bob gourmet

Pwy sydd ddim wedi clywed am ddiod hon fel Calvados? Beth sydd, yn ôl pob tebyg pawb yn gwybod, o leiaf, yw ei fod yn cael ei wneud o afalau. Yn enwedig boblogeiddio ei Remarque, sy'n cael eu gorfodi i yfed arwyr Calvados "Arc de Triomphe" ar bron bob tudalen o'i waith. Efallai ar ôl darllen llinellau ysbrydoli hyn, mae llawer o bobl penderfynodd roi cynnig Calvados. Beth yw e? Yn wir, afal hwn brandi a gynhyrchwyd gan y ddistyllu o seidr. Mae diod debyg yn cael ei gynhyrchu mewn gwahanol rannau o'r byd: Gwlad Pwyl, Bwlgaria, yr Eidal, yr Almaen, UDA. Ond mae'r clasurol yn cael ei ystyried i fod y fersiwn Ffrangeg o hyn diod alcoholig.

Hoff ddiod Remarque

afal Calvados, yn ogystal â'i berthnasau o rawnwin - siampên, cognac a Armagnac, - yn galw ar yr ardal lle mae'n cael ei gynhyrchu. Daw Diod o adran Normanaidd Calvados, ond mae'n digwydd hefyd yn Llydaw, yn y Ile-de-France. Fodd bynnag, gall yr enw wedi gwreiddiau eraill: pan fydd llong o Sbaen "Armada» El Calvador rhedeg creigiau oddi ar arfordir Normandi.

Tan tua 1914 y ddiod yn hysbys yn unig yn ei famwlad, hyd yn oed yn llai o bobl wedi clywed y gair "Calvados". Beth yw'r rhain a dweud wrth y milwyr Ffrengig dewr yn Ewrop. Maent yn galw iddo diod i'r dynion dewr ac yn caru ddim llai na'r grawnwin. Cynhyrchu iddo ddechrau yn yr unfed ganrif ar bymtheg yn sgil y ffaith bod y gwinllannoedd yma teimlo'n wael. Ond mae'r hinsawdd ogleddol yn addas ar gyfer planhigfeydd o afal. Felly, gwnaeth y Normaniaid seidr, sydd wedyn yn cael ei ddysgu i distill.

Am gyfnod hir, ystyriwyd ail-ddosbarth calvados yfed, ond yn y pedwardegau, llywodraeth Ffrainc mabwysiadu nifer o gyfreithiau sydd wedi gwella ei safle yn y byd o alcohol. Derbyniodd gategori ei hun - mae'r CCA, a thrwy hynny sefydlu nid yn unig yr ardal ddaearyddol o gynhyrchu, ond hefyd mathau afal, y dull o brosesu, yr amser amlygiad.

Calvados heddiw

Paratoi Calvados bosibl heddiw o 48 o wahanol fathau o afalau, rhai ohonynt wedi cael eu bridio yn arbennig ar gyfer yr achos. Efallai distyllu seidr fod yn barhaus (sengl) neu ddwbl. diod ifanc aeddfedu mewn casgenni derw ar gyfer cynhyrchu sy'n defnyddio dim ond coed sy'n tyfu yn Ffrainc. Wrthsefyll cyfartaledd o ddeng mlynedd iddo, er y gall fod yn hirach. O ganlyniad, allan diod gwych gyda blas cain a lliw ambr, a gyfeiriodd falch fel "yr haul Normandi."

Sut i yfed Calvados

Ceisiwch yn bersonol Calvados. Beth ydyw - dim ond afal neu yfed gwin campwaith heb ei ail? Gan bob person ei farn ei hun. Heddiw yn Ffrainc mae mwy na deng mil o'i rywogaeth, a'r cwmnïau sy'n cynhyrchu ei, yn fusnesau teuluol. Gweithwyr Proffesiynol cynghori i yfed Calvados yn araf, mewn llymeidiau bach, ymestyn y pleser. Ynglŷn deugain munud, bydd angen connoisseur i yfed un gwydraid o ddiod hwn. Yna, dim ond yn teimlo y cynhesrwydd, heddwch a llonyddwch yn llenwi pob cell ar eich corff. Ond, fel sy'n digwydd gyda chynhyrchion alcoholig eraill, dylai wybod pryd i roi'r gorau iddi.

Mwynhewch eich pryd!