Cake "Queen Esther": rysáit gyda gam wrth gam lluniau

Hawdd i'w baratoi, ond ar yr un pryd yn meddu blas moethus cacen hadau pabi "Queen Esther", y rysáit yr ydym yn eu cynnig, am ennill amser hir ar y galon melys. Cyfrinach ei lwyddiant coginio gorwedd mewn cyfuniad cytûn o gacennau bisgedi aer, hufen menyn cain, hadau pabi a darten sitrws candied. Mae hwn yn bwdin deilwng o frenhines.

mae'n rhaid ei enw gacen un o'r merched Beiblaidd enwog - Queen Esther (Esther), yn enwog nid yn unig am ei harddwch, ond hefyd yn meddwl disglair. Mae ei delwedd a ysbrydolwyd gan y gweision mwyaf blaenllaw o gelfyddydau megis Botticelli, Tintoretto a Mantegna, Rembrandt a Rubens. Ac yn awr mae'n cael ei enwi cacen hadau pabi "Queen Esther". Rysáit gyda lluniau yn y fersiwn traddodiadol, yn ogystal â amrywiadau o'r pwdin gwreiddiol y byddwch yn dod o hyd yn yr erthygl hon.

rysáit cacen traddodiadol

Ar y eangderau we gallwch ddod o hyd llawer o wahanol amrywiadau o pwdin hwn. Fodd bynnag, nid yw hyn yn syndod, gan fod pob un tiwnio i Croesawydd Twist coginiol creadigol yn cyfrannu at y gwaith o lunio. Gall fod yn ychwanegion amrywiol, sbeisys, jamiau a marmaledau. Fodd bynnag, y prif nodwedd, sydd â'r gacen "Queen Esther" - y rysáit yn cynnwys bron dim blawd. cacennau sbwng, coginio gyda llawer o wyau a gafwyd rhyfeddol feddal ac yn awyrog. Ategu eu eira yn wyn hufen chwipio seiliedig hufen. Fodd bynnag, mae pethau cyntaf yn gyntaf.

Felly, ar gyfer gwneud cacennau sbwng , mae angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol:

• 6 wy mawr;
• 100 go siwgr;
• 2-3 llwy fwrdd olew llysiau;
• 4 llwy fwrdd blawd;
• 1 llwy de pobi powdr;
• ½ cwpan pabi;
• ½ llwy de fanila.

Yr ail gam yn y broses yw paratoi hufen. Iddo ef, bydd angen: 200 ml o hufen braster uchel (o leiaf 30%), 1 cwpan o laeth, 120 g siwgr, 1 melynwy teils siocled gwyn (ar gyfer addurno), 2 llwy fwrdd starts, ½ lemwn (croen a sudd). Pan fydd yr holl gynhyrchion yn cael eu paratoi, gallwch ddechrau ar y broses o baratoi'r gacen.

Pie "Queen Esther": y rysáit gyda llun - cacennau sbwng

Mewn powlen dwfn, yn cyfuno cynhwysion sych, sef: pabi, powdwr pobi a blawd cyn-hidlo. Wyau rhannu'n gwyn a melynwy (un lle yn unig, mae angen i baratoi'r hufen yn y dyfodol).

Gall Fanila defnyddio naturiol (melino o siwgr), neu codwch bag o fanila. Proteinau chwisgiwch mewn ewyn cryf a sefydlog, yn raddol podsypaya siwgr iddo. Yna ychwanegwch un 5 melynwy a fanila, parhau i guro am 2-3 munud. cyfuno yr hylif a'r elfen sych a'r mewnosodiad ymhellach trwy gyfrwng sbatwla nes unffurf. Peidiwch â gorwneud hi, fel arall bydd y toes yn setlo, ar ôl ysblander colli.

cacennau pobi

Mewn gwirionedd, y gacen, "Queen Esther", gall y rysáit yr ydym yn cynnig cynnwys unrhyw nifer o gacennau - dau, tri neu bedwar. Os hoffech gael mwy, mae'n rhaid i chi gynyddu nifer y cynhyrchion.

Ar gyfer pobi siâp gweddu orau gyda diamedr o 18-20 cm. Wel, os yw'n silicon neu hollti, gyda haenen non-stick arbennig. Iro'r ffurf menyn, yn yr achos hwn nid oes angen, mae'n ddigon i osod waelod y papur pobi. Rhannwch y toes i mewn i rannau cyfartal (yn yr achos hwn - am dri). Mae'r rhan gyntaf ei gosod allan yn daclus ar waelod y llwydni a sbatwla llyfn. Dylai Pobwch ar 180 ° C. am 10-15 munud. Rhaid Cakes yn codi ac yn cael lliw euraidd. Gadewch iddynt oeri i lawr ac ymlacio, ac yn paratoi'r hufen ar hyn o bryd.

hufen goginio

Un o brif nodweddion sef y gacen "Queen Esther" (cam wrth gam rysáit yn cael ei roi yn yr erthygl) - yn hufen awyr. I goginio mewn piala bach gymysgu 2 llwy fwrdd llaeth a 1 llwy fwrdd o startsh siwgr. Mae màs homogenaidd. Mewn lle sosban weddill y llaeth a siwgr, melynwy, yn dod i ferwi gyflwr. Yna ychwanegwch y gymysgedd o startsh ac ar wres isel iawn coginio'r hufen nes yn drwchus. Mae'r broses yn cymryd ychydig o funudau. Yn yr hufen, ychwanegu gwasgu sudd lemwn a'r croen wedi'i gratio.

Chwisg hufen i mewn i màs trwchus ac yn elastig, gallwch ychwanegu ychydig o siwgr. Yn ofalus, eu nodi yn y cwstard, gan ychwanegu dim ond llond llwy. Felly, gallwch chi gadw'r gwead awyr.

Cydosod y gacen

Pan fydd yr holl gydrannau yn barod, gallwch ddechrau i gasglu'r gacen, "Queen Esther". Mae'r rysáit, fel y gwelwch, yn eithaf syml, ond mae angen rhywfaint o amser. Os nad ydych wedi cyfrifo cyfran y toes a siâp, a byddwch yn cael crystiau yn rhy drwchus, maent yn cael eu rhannu'n well gyda chyllell neu linell bysgota yn y rhan syth. Felly, maent yn socian hufen gyflym.

Mewn dysgl eang arbennig neu blât i osod y gacen cacen cyntaf, taenu hadau pabi ychwanegol. Yna iro'r hufen. Ailadroddwch y weithdrefn dau gwaith yn fwy. Yna, gan ddefnyddio chwistrell melysion neu sbatwla cacen ochr obmazhte, gan greu effaith tonnau (fel yn y llun), - nid yw arwyneb llyfn yn edrych mor ddeniadol. O'r uchod, gallwch addurno cacennau o naddion siocled gwyn neu aeron ffres.

traddodiadol "Queen Esther" gacen ei gyflwyno i'ch sylw. Rysáit gyda gam wrth gam lluniau yn dangos yr holl gamau o baratoi, felly yn annhebygol o gael unrhyw anhawster.

Os ydych am ychwanegu at y rysáit draddodiadol am rywbeth gwreiddiol a newydd, gallwn gynnig nifer o ddewisiadau.

opsiwn №1

Newid cyfansoddiad cynhwysyn yr hufen, a byddwch yn cael persbectif newydd cyfan ar "Queen Esther" cacen thema. Yr opsiwn gyllideb hawsaf a mwyaf - menyn, er ei fod yn sicr yn cynyddu nifer y calorïau. Paratoi hufen hwn, bydd angen i chi: 350 gram o fenyn hallt, siwgr eisin 400g, 1.5 llwy de cnau almon (marsipán) gwirod a rhinflas fanila.

menyn feddalu angenrheidiol i màs gwyrddlas a awyr cymysgydd chwip ynghyd â gweddill y cynhwysion. Mae'r hufen yn dybiedig i fod yn oleuni mewn gwead. Mae'r anarferol mae'n gwneud y ffaith eich bod yn defnyddio menyn hallt, y blas cyferbyniol gyda powdwr a fanila.

Gwneud cais hufen hwn ddylai fod mewn oeri yn dda-haenau cacen, mae'n bosibl iddynt roi ar ryw adeg yn y rhewgell. cacennau promazhte Cyntaf. Mae gweddillion y hufen, gwneud cais ar yr ochrau, lledaenu ei sbatwla. Addurnwch y croen gall wyneb lemwn neu oren, sy'n rhoi astringency a blas.

amrywiad №2

Gyda chymorth amrywiol jamiau ffrwythau sur gall fod yn braf, hefyd, i arallgyfeirio y gacen traddodiadol "Queen Esther". Mae'r rysáit yn yr achos hwn, yn newid yn hawdd iawn. Rhaid i'r shortcakes oeri yn dda cyn gwneud cais yr hufen yn cael eu cymhwyso haen denau o jam trwchus (heb y cerrig) neu jam, er enghraifft, magenta (yn y llun). I bwysleisio thema aeron, brig y gall y gacen yn cael ei addurno yn iawn.

opsiwn №3

Amrywiad arall ar ailosod hufen. Ar hyn o bryd, rydym yn awgrymu i chi roi cynnig ar meddal a toddi yn y caws bwthyn geg a hufen menyn. Nid yw'n israddol i'r airiness ac ysgafnder, ond ar yr un pryd yn rhoi blas cyfoethog a gwreiddiol y gacen.

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r caws colfran a hufen menyn, bydd angen i chi:

• 400 ml o hufen (o leiaf 30% o fraster);
• 450 g caws hufen meddal;
• 160 gram o siwgr.

hufen oer, guro gyda cymysgydd hyd nes trwchus. Ni ddylent llifo i lawr y waliau y bowlen. Mewn chwisg cwpan dwfn ar wahân feddal ar dymheredd ystafell, y caws hufen a'r siwgr nes màs aer homogenaidd. Yna ychwanegwch hufen portionwise a chymysgwch yn ysgafn gyda sbatwla i fyny. Mae'r hufen yn barod, yn awr gallwch yn hawdd wneud cais ar cacennau.

opsiwn №4

I gloi, rydym yn awyddus i argymell i chi ffordd arall o sut i syndod eich gwesteion gyda chacen gweithredu newydd "Queen Esther". Yn gyntaf, defnyddiwch y thrwytho gwreiddiol, bydd yn gwneud shortcakes fwy llawn sudd a llaith. Ar gyfer ei baratoi Cymerwch 250 ml o ddwr cynnes, 4 llwy fwrdd 80-100 ml o siwgr a rym, neu sudd lemwn. Cymysgwch y cynhwysion, yn syml berthnasol i'r gymysgedd hufen ar bob pen cacen a gwaelod gyda brws.

Yn ail, er mwyn gwneud y gacen yn fwy cain ac yn Nadoligaidd, gallwch ddefnyddio ganache - blas hufen siocled hufennog. Cysondeb, gall fod yn wahanol. I addurno'r gacen sydd fwyaf addas ganache hylif, a fydd yn cael ei lledaenu yn esmwyth dros wyneb, gan adael gostyngiad blasus ar bob ochr. Hysbysiad yn y llun. Onid yw'n gacen hyfryd?! Mae gwaith go iawn o gelf, sydd yn oes amheuaeth yn y blas!

Os ydych am gael braf i os gwelwch yn dda anwyliaid, teulu a gwesteion pwdin blasus, peidiwch â cholli'r y gacen, "Queen Esther". Rysáit yn y cartref, fel y gwelwch, cyfieithu ddigon hawdd. Y cyfan sydd angen - amser, ond mae'r cynnyrch sydd ar gael ac yn hawdd. Yn ogystal, gallwch chi bob amser amrywio'r pwdin arferol, gan ddefnyddio un o'n cynghorau.