Rwyf wrth fy modd yn haf. A nid yn unig oherwydd ei fod yn gynnes tu allan. Yn yr haf mae ganddynt eu gwir flas ar bob llysiau, ffrwythau, aeron. Mae'n haf maen nhw am goginio, ac yna gyda phleser yno. Ryseitiau ar gyfer coginio llysiau yn fawr. Maent yn cael eu ffrio, eu stemio, eu stiwio, a'u tun. Rwyf am gyflwyno rysáit i chi am saute llysiau blasus iawn. Ac felly.
Dewis cynhyrchion a pharatoi
O'm profiad fy hun, gwn fod prynu llysiau yn dal i fod yn well yn y marchnadoedd nag mewn siopau. Ni all masnachwyr brynu nwyddau mor fawr fel archfarchnadoedd. Felly, bydd eu cynhyrchion bob amser yn ffres. I baratoi saute o lysiau Rwy'n prynu pedwar neu bump o eggplant. Hefyd mae arnom angen ychydig o fylbiau mawr, dau neu dri moron mawr, pedwar neu bum darn o bupur Bwlgareg, un darn o pupur chwerw, pedwar tomato mawr, tair clog o garlleg. Dwi byth yn argymell ychwanegu unrhyw wyrdd neu sbeisys penodol i'r dysgl. Rwy'n credu bod gan bob gwraig tŷ set benodol o gynffonau o'r fath. Nid yw'r rysáit hwn yn eithriad. Wedi'r holl gynhwysion yn cael eu golchi a'u glanhau, maent yn dechrau eu torri. Ar gyfer saute llysiau, gwneir hyn fel arfer mewn ciwbiau. Yna byddwn yn ffrio popeth mewn olew corn yn olynol . Y cyntaf yn y ciw, wrth gwrs, eggplant. Cofiwch fod glas bob amser Wrth ffrio maent yn amsugno llawer o olew. Stociwch nhw ymlaen llaw. Mae'n well gen i ŷd, gan ei fod yn helpu'r corff i gynhyrchu colesterol defnyddiol, nid oes arogl, nid yw'n "saethu." Felly, ar ôl rostio'r eggplant, rhowch mewn sosban gyda gwaelod trwchus. Ar wahân, pecyn y cynhwysion sy'n weddill. Hynny yw: winwns wedi'i dorri, moron wedi'u gratio a phapurau melys wedi'u sleisio - ffrio mewn padell ffrio neu mewn sosban. Yna ychwanegwch y tomatos. Y cyfan wedi'i chwythu nes bod y sudd wedi gadael. Ar ôl hynny, cymysgwch gynnwys cyfan y padell ffrio gyda eggplant mewn sosban a'i roi ar dân araf am funud neu dri arall. Nawr gallwch chi ychwanegu sbeisys a llysiau gwyrdd wedi'u torri, cwpl o ffrogenni pupur chwerw a rhoi ychydig o fwy o lysiau. Gall gweinyddu'r ddysgl hon o eggplant fod yn boeth ac yn oer.
Bwydydd eraill o lysiau
Fel y dywedais eisoes, rwyf wrth fy modd yn hapus i lysiau ffres. Mae glaswelltod yn eu plith yn meddiannu lle arbennig. Nid yw amharu ar eu blas penodol, ond dim ond gyda garlleg, perlysiau a sbeisys y maent yn eu hategu. Mae prydau eggplant, y mae lluniau ohonynt mewn niferoedd mawr mewn llyfrau coginio, bob amser yn edrych yn ddiddorol ar y bwrdd. Rwyf am gynnig rysáit ychydig mwy diddorol gyda'r llystyfiant hwn. Er mwyn ei wneud, bydd angen moron, halen, garlleg, pupur chriw, dŵr, ac edau. Golchi'r eggplant a'i dorri ar hyd un ochr, ond nid i'r diwedd. Mae moron yn croesi neu'n malu mewn cymysgydd. Garlleg yn torri'n fân. Pupur chwerw wedi'i thorri i hanner cylch. Y cyfan, ond y rhai glas, yn cymysgu, dim ond ychydig. Gyda'r cymysgedd hwn, stwffio eggplants a'u clymu â edau cyffredin. Plygwch y glas wedi'i stwffio mewn sosban, arllwys dŵr oer salad (1 litr - 1 llwy o halen). Gadewch y pysgodlys am ychydig ddyddiau. Bydd y pryd hwn yn mynd yn dda gyda datws wedi'u berwi a phringog.