Cwcis sinsir gyda sinamon: traddodiadau a ryseitiau

cwcis sinsir gyda sinamon a sbeisys eraill - danteithfwyd aromatig a all droi unrhyw ddiwrnod mewn i wyliau. Ac nid o reidrwydd yn aros am y Flwyddyn Newydd i'w baratoi. Yn yr haf, efallai y bydd yn ymddangos yn rhy sbeislyd, ond y gwanwyn oer, glawog hydref a'r gaeaf hir yn debygol o apelio at unrhyw un sy'n hoffi melyster persawrus. Mae'r traddodiad o goginio cwcis sinsir gyda sinamon yn ymddangos nifer o ganrifoedd yn ôl. Mae yna a heddiw danteithfwyd ddefnyddio nid yn unig fel bwyd, ond hefyd fel addurn ac anrhegion gwreiddiol.

O cyn cof amser

Yn ogystal roedd sinsir cwcis gyda sinamon? Mae'r rysáit, fel maen nhw'n dweud, roedd damwain. Ganrifoedd yn ôl, y mynach, a oedd yn gweithio yn y gegin o wledd Nadolig, taro drosodd jar yn y toes gyda sbeisys. Tybed beth storm o emosiwn fod yn teimlo ar yr un pryd: yn y dyddiau hynny, sbeisys cost cyfateb bron i aur. Beth bynnag yr oedd, y cwcis wedi eu paratoi, brofi a'i gymeradwyo. Mae mor llawer sydd wedi dod yn draddodiad Nadolig. Mae'r dyfeiswyr yn cael eu hystyried yn draddodiadol danteithion mynachod Albion.

pryd o fwyd Nadolig

Heddiw, sinsir a cwcis a wnaed i baratoi ar gyfer y Nadolig ledled Ewrop. Ac yn America yn ôl yn y 60au y ganrif ddiwethaf ganwyd traddodiad o gyfnewid danteithfwyd o'r fath. Ar ddiwedd y gwyliau, pob un o'r gwesteion eu recriwtio blwch cwci gydag amrywiaeth o ychwanegion ac addurno.

danteithfwyd Heddiw reidrwydd pobi ychydig cyn y Nadolig mewn gwledydd Catholig. Yn y ffeiriau cyn-gwyliau yn yr Almaen, gall Ffrainc a Lloegr yn cyfarfod amrywiaeth o cwcis opsiynau sinsir. Maent yn addurno'r goeden Nadolig, caiff ei gyflwyno ac yn hwyl i'w fwyta.

Ddoe a Heddiw

I ddechrau, cwcis sinsir gyda sinamon yn crwn neu hirgrwn. ffigur blasus yn unig oedd yn y ganrif XIX. Stars, blodau, anifeiliaid amrywiol a dynion braf i'r llygad ddim llai na'r addurniadau Nadolig. Yn enwedig yn awr ac yna rydym yn gwerthfawrogi tai sinsir, cysylltu'r sgiliau coginio a dewin dychymyg.

Gall un ddod o hyd heddiw yn wahanol iawn cwcis sinsir gyda sinamon. Mae nodweddion Rysáit gyda llun figurines cymhleth o bob awdur. A all amrywio faint o olew a chyfansoddiad o gynhwysion. Yn aml cogyddion i gynyddu neu leihau nifer yr eitemau ar y rhestr a ddefnyddiwyd sbeisys. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf cwcis yn addurn gwahanol. Cogyddion yn defnyddio past gwydredd, gleiniau bwytadwy, siwgr powdwr a'r canlyniad bob tro yn ysbrydoli arbrofion newydd.

cwcis sinsir gyda sinamon: rysáit sylfaenol

Nid yw Paratoi y prawf, yn ogystal â pobi yn cymryd llawer o amser. O'r sbeisys a ddefnyddir sinsir a sinamon - dau llwy (te) yn ogystal â ewin, cardamom a phupur du - i raddau llai - i roi blas.

menyn wedi toddi (200 g) eu cyfuno â wyau a siwgr (200 g). Y ffordd fwyaf cyfleus i fanteisio ar y cymysgydd hwn. Ar wahân gymysgu blawd (2 gwpanaid gyda sleid), sbeisys a soda pobi (0.5 h. Llwyau) ac yna ychwanegu at y cynhwysion hylif sych. Chwim dylino'n y toes, lapio gyda ffoil a'u rhoi yn yr oerfel am o leiaf 15 munud. Ar ôl oeri, bydd yn fwy cyfleus i'w defnyddio.

Mae'r toes gorffenedig yn cael ei gyflwyno i mewn i haen denau a defnyddio mowldiau torri allan cwcis. Mae wedi ei bobi mewn cyn-gynhesu i 180º ffwrn am tua 15 munud.

Gall Sbeis yn y rysáit yn cael ei newid. Weithiau prawf lliw brown ynddo ychwanegu coco.

gyda mêl

Ginger bisgedi gyda mêl a sinamon yn aml yn dod o hyd ar y rhwydwaith o'r enw "Sut i Ikeja." Spice gall ychwanegu amrywiaeth. Yn draddodiadol, y defnydd o sinsir, sinamon, cardamom a ewin. Mêl nid yn unig yn rhoi prawf blas arbennig, ond hefyd yn ei gwneud yn fwy cyfleus i ddefnyddio o'i gymharu â tywod confensiynol.

Sbeisys yn cael eu cymysgu gyda soda (1 awr. L.) A blawd (200 g). siwgr chwipio ar wahân (100 g) gyda olew meddal (100 g) ac yna ychwanegu ato mêl hylif (3 awr. L.) wy a. Mae'r ddau cymysgeddau eu cyfuno ac mae'r toes gorffenedig yn cael ei anfon at yr oergell am ddwy awr. Yna, fel yn y rysáit blaenorol, rholio denau ac yn torri allan ffigurau. Bisgedi wedi'u coginio ar 180º am tua 10 munud. Mae'n bwysig peidio â cholli y funud pan fydd yn frown. Gall cwcis losgi yn gyflym.

addurno

cwcis sinsir gyda sinamon a da yn syth ar ôl pobi. Fodd bynnag, os oes gennych amynedd, gallwch ei wneud yn ychydig yn fwy diddorol. I wneud hyn, paratoi'r gwydredd. Mae protein ysgwyd i fyny mewn ewyn solet. Yna hynny Ychwanegwyd llwyaid o siwgr powdwr (cyfanswm angen 200g) a phob tro y cymysgedd ei chwipio. Yna arllwys hanner y sudd lemwn a'i chwisgio eto. Gall y gwydredd yn cael ei adael gwyn neu dod â hi lliw newydd gan ddefnyddio sudd betys, surop ceirios neu llifynnau bwyd. Painted gan cwcis oeri sychu mewn ffwrn ar 50º. Bydd sinsir Painted yn anrhegion blasus ac anarferol i anwyliaid.

Mae'r broses o baratoi cwcis sinsir llawer o hwyl. Nid yw'n anodd a blasau sy'n codi yn ystod y tylino a phobi, llenwch y tŷ gyda cysur a gwyliau. Mae'n addas berffaith bisgedi a the a choffi, a llaeth. Coginiwch yn bosibl nid yn unig ar gyfer y flwyddyn newydd, ond dim ond am bopeth.