Cacen Coginio "Wenceslas"

Sut i wneud cacen "Wenceslas"? Baratoi'r pwdin anarferol yn cymryd amser hir iawn i chi. Ond, yn ôl gogyddion profiadol, mae'n werth yr ymdrech.

Cake "Sgwâr Wenceslas" bydd yn addurn gwirioneddol y tabl yr ŵyl.

gwybodaeth gyffredinol

Mae'r broses goginio pwdin ystyrir ei rannu yn dri cham. pobi cacen sbwng gyntaf yn y ffwrn, ac yna gwneud hufen blasus. Bydd y cam olaf wrth greu danteithfwyd hwn fod yn addurn.

Os byddwch yn penderfynu gwneud pwdin hwn dyddiad penodol, yna dylai ddechrau ar y broses o wneud ychydig o ddiwrnodau. Pam? Bydd hyn yn cael ei drafod isod.

Dylid nodi hefyd y dylai'r gacen yn y popty ar gyfer y fath ddanteithion yn cael eu pobi yn syth ar ôl tylino. Ar ôl hynny, mae angen i sefyll am 10 awr.

Bydd y cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi pwdin hwn yn caniatáu i chi gael danteithfwyd anarferol ac yn flasus iawn.

Cake "Wenceslas": y rysáit yn ôl GOST

Cyn i chi wneud ei ystyried yn ddanteithfwyd yn y cartref, dylai fod yn ddigon i brynu rhestr drawiadol o wahanol gynhyrchion. Byddant yn cael eu hangen ar gyfer pobi bisgedi, yn ogystal ag ar gyfer paratoi hufen a rhostio.

Felly, ar gyfer y cacennau ei angen arnoch:

• wyau yn y cyw iâr mwyaf - 4 pcs.;
• Golau blawd gwenith - 85 g;
• unrhyw Startsh - 15 g;
• powdr coco - 15 g;
• Soda + lemwn sudd - ½ llwy bach;
• betys siwgr - 125 g

Ar gyfer yr hufen:

• laeth buwch - 130 ml;
• Siwgr betys - 130 g;
• unrhyw starts - 20 g;
• menyn da - 300 g;
• Cognac unrhyw frand - 1 llwy fawr;
• ceirios chompot - tua '90

Ar gyfer rhostio:

• unrhyw gnau - 30 g;
• betys siwgr - '90

Mae'r broses o tylino

Lle gallwch gwrdd "Wenceslas" gacen? "Brothers Karavaevi" - yn y siop yma, ystyriodd pwdin ar gael yn ei ffurf wreiddiol. Fodd bynnag, byddai'n well i chi wneud eich hun.

Yn gyntaf mae angen i ni baratoi'r bisgedi. Ef yw'r ffordd clasurol. melynwy a siwgr yn y ddaear nes bod màs trwchus a gwynnu. Wedi hynny chwipio proteinau gryf (yn uniongyrchol i gopaon parhaus).

Drwy gynnal y camau hyn, mae'r ddwy elfen yn cael eu cyfuno. Nesaf atynt yn cael ei ychwanegu soda, a gafodd ei diffodd gyda sudd lemwn. Ar yr union ben mewn powlen arllwys y blawd, powdr coco a starts. Mae hyn yn ffurfio toes meddal ac yn awyrog iawn.

Pobwch yn y ffwrn

Pobwch yn y bisgedi siocled popty yn syth ar ôl ei baratoi.

Ar gyfer y ffurflen dwfn iro gydag olew llysiau. Os dymunir, gellir ei taenellu ysgafn gyda blawd. Arllwys i mewn i'r mowld holl toes, rhowch ef yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Ar 200 gradd bisgedi goginio am 40-45 munud. Wrth i amser fynd heibio, y gacen ei symud yn ofalus o'r dysglau a'i adael i oeri am 10 awr.

gwneud hufen

Cake "Wenceslas" arbennig o flasus oherwydd ei hufen anarferol. Ar gyfer ei baratoi padell ei arllwys i mewn tua 100 ml o laeth ac yna ychwanegwch y siwgr yn raddol ac yn dod i ferwi. Yn y cynhwysyn gronynnol melys Dylai toddi yn gyfan gwbl.

Hefyd yn y llaeth berwi ychwanegwch ychydig o startsh a chymysgwch yn drwyadl yr holl ffordd. Mae màs dewychu deillio o hyn yn oeri. Yn y cyfamser, ewch ymlaen i baratoi olew coginio. Menyn meddalu'r llawn ar dymheredd ystafell ac yna'n chwipio gan ddefnyddio cymysgydd pwerus. Yn ystod y weithdrefn hon, hynny ychwanegwyd yn raddol y cymysgedd oeri o laeth a starts. Hefyd er mwyn eu arllwyswch ychydig o frandi.

Paratoi rhostio

cnau rhost ar gyfer pwdin hwn yn eithaf syml. Cnau golchi yn dda ac yn sychu mewn popty microdon. Ymhellach, nid ydynt yn malu'n fân iawn ac yn gymysg gyda siwgr.

Mae'r broses o ffurfio bethau da cartref

Ar gyfer ffurfio gacen fath argymell mawr a hardd ar gyfer cacen. Torri'r gacen bisgedi siocled ar gyfer tri, un ohonynt daenu ar y ddysgl a baratowyd. Roedd hufen blasus iro copiously ac wedi'i orchuddio â ail gynnyrch tebyg.

Er mwyn rhoi blas arbennig y pwdin, gweddillion y hufen yn argymell i gyfuno gyda chompot ceirios. Yn cael llawer o gefn ei araenu â chacen, a oedd yn lledaenu'r cynnyrch diweddaraf.

Ar ddiwedd y siâp cyfan pwdin daclus cwmpasu weddill yr hufen. Felly mae angen i sicrhau nad yw ymyl y bisgedi yn weladwy, ond fe'u iro gwbl màs y fron.

Ar ôl y gacen "Wenceslas" bron yn barod i ddechrau ei addurno. I wneud hyn, defnyddiwch cyn-gwneud gnau wedi'u rhostio. Maent yn hael ysgeintiwch y pwdin cyfan, gan gynnwys ei rannau ochr. Fel y cyfryw, mae'r nwyddau cartref a anfonwyd at yr oerfel. Ar gyfer drwytho y gacen gyda hufen yn cael ei gadw yn y modd hwn am tua diwrnod. Os ydych yn cael gwared ar y gacen o'r blaen, gall ymddangos yn rhy sych.

Sut i wneud cais gwesteion?

Pwdin presennol ystyried yn dabl gwyliau oer. Cacen torri hardd a lledaenu ar soser. Mae'n ddymunol i ddefnyddio'r te poeth ac yn gryf.