Browne - Browne yw ...: ryseitiau, yn enwedig coginio ac argymhellion

Yn y byd i ddod o hyd i ddyn na fyddai'n sydd wrth eu bodd pwdinau siocled. trin confensiynol yn cael eu seilio ar browni siocled. Mae hyn cacennau brown neu ddarnau o gacen, torri'n sgwariau. Yn dibynnu ar gysondeb y toes gall fod cacennau, cacennau bach neu brownies cwcis. I ddysgu sut y gallwch chi goginio pwdin siocled yn y cartref, byddwn yn dweud wrthych yn yr erthygl hon.

Mae hanes pwdin siocled

Yn ôl yn 1893, gallai neb wedi meddwl y pwdin siocled toes coginio Chicago Hotel Palmer, yn enwog ledled y byd. Yn ôl y brownis rysáit gwreiddiol - cacen siocled bach eu maint gyda chnau a sglein bricyll. Gyda llaw, yng Ngwesty'r Palmer yn Chicago y maent yn barod hyd yn hyn.

Mae'r cyntaf rysáit ar gyfer brownies ei gyhoeddi yn 1896. Mae strwythur y pwdin hwn yn cynnwys cynhwysion o'r fath yn rhwymo fel blawd, siwgr, wyau, menyn, powdr coco a siocled. Mae'r un rysáit cael ei rannu gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ modern.

Browni gyda ceirios: rysáit yn y cartref

Gyfer rhai sy'n hoff siocled nid oes unrhyw bwdin well na browni. Mae'r gacen ysgafn a blasus mewn dyluniad traddodiadol. Ond cyfuno â ceirios, caws hufen, caws colfran, ffrwythau eraill neu gnau, mae'n dod yn syml anhygoel. brownies pei Cherry - mae hyn yn un o'r fersiynau mwyaf llwyddiannus y pwdin siocled coginio traddodiadol.

coginio pastai yn digwydd yn y drefn ganlynol:

1. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 180 gradd.
2. ceirios bylledig (2 gwpanaid) yn cael ei osod allan mewn ffurf fer (pobi), wedi ei lenwi gyda siwgr (2 lwy fwrdd. Llwyau) a'i anfon at y ffwrn am 10 munud.
3. Ar ôl yr amser pobi uchod rheolaeth ceirios a lleihau'r tymheredd yn y ffwrn i 175 gradd.
4. Pobi mesur 20 o 20 cm ffoil lleyg a thaenelled olew llysiau.
5. Mewn baddon dwr neu mewn popty microdon yn cael eu toddi darnau siocled (200 g) a menyn (135 g). Yna y powdr coco yn cael ei ychwanegu (3 llwy fwrdd. Llwy), y màs yn cael ei dylino i cysondeb unffurf.
6. Mae tri wy chwipio gyda'r siwgr (200 g), siwgr fanila (2 awr. Llwyau) a halen i cyflwr ewyn. blawd raddol (1 cwpan).
7. Cytew yn cysylltu gyda ceirios a lledaenu i mewn i badell parod.
8. Browne ceirios pobi 35 munud neu nes toothpick sych.
9. Unwaith y bydd y gacen wedi oeri, gellir ei dynnu oddi ar y mowld.

Browni gyda ceirios, y rysáit a roddir uchod, gellir ei baratoi nid yn unig yn ffres, ond hefyd o aeron wedi'u rhewi. O blas hon o'r gacen, ni fydd yn dod yn waeth o gwbl.

(Brownies Fudgy) Brown "Live"

Mae llawer o gefnogwyr y browni ymysg pob math o bethau da siocled fel brownies Fudgy. Fe'i gelwir yn aml yn "browni byw." Mae hyn yn bwdin gyda llenwi hylif, sy'n llythrennol yn dilyn o deisen wrth dorri gyda llwy. Yn aml, mae'n cael ei baratoi ar ffurf cacennau bach, ac weithiau gwasanaethu at y tabl yn uniongyrchol yn y cwpanau ar gyfer pobi. Er mwyn paratoi ar gyfer y rysáit hwn brownis Bydd angen 8 mowldiau o ddiamedr 6 cm.

Y popty peth Twymwch cyntaf i 165 gradd a iro pobi tuniau ag olew. Siocled a menyn (100 g) i doddi'r y bath stêm. Wyau (2 pcs.) Ac siwgr (75 g) chwisg cymysgydd ac ychwanegu blawd (yr un). Wedi'u coginio pwysau cyfuno gyda siocled a'i droi. Rhowch y toes i mewn i'r mowldiau, llenwi cyfaint ¾. browni pobi 12 munud.

Browni gyda chaws hufen

Cyflwyno rysáit browni gyda llenwi o gaws hufen. Bydd Siocled bwdin gyda ychwanegiad cain yn cael ei fwynhau gan yr holl gefnogwyr o pobi gwlyb.

Dyna brownis Dyna a wnaed (cam wrth gam):

1. Mae'r popty wedi'i gynhesu i 180 gradd.
2. Pobi ddysgl mesur 20 o 20 cm leinio â ffoil a iro.
3. caws hufen (200 g), siwgr powdwr (60 g), dyfyniad fanila (½ h. Llwyau) hufen chwipio. Ar ôl coginio y màs hufennog ei chwistrellu wy.
4. Mewn siocled baddon dwr toddi (60 g) a menyn (5 Celf. Llwyau).
5. Blawd (1 cwpan) wedi'i hidlo gyda powdr coco (½ v.), Powdwr pobi (1 h. L.) Ac phinsied o halen.
6. Siwgr (1 cwpan) gyda iogwrt curiad ½ cwpan. Rhowch gwyn wy (2 pcs.) Vanilla dynnu, a (pinsiad). Wedi'u coginio pwysau i gyfuno gyda'r siocled wedi toddi.
7. Yn raddol gyflwyno'r cymysgedd blawd. Cast ychydig toes mewn powlen ar wahân ac yn lledaenu dros y rhan fwyaf o'r ddysgl bobi. Top gyda chaws hufen. Mae'r rhan sy'n weddill o'r toes i gael ei dywallt haen hufennog ac yn ffurfio patrwm o ffon bren.
8. Pobwch brownies 45 munud, oeri, ac yna'i dorri'n sgwariau o 5 o 5 cm.

brownies Cacen gaws Banana

amrywiad arall o baratoi browni, ond nid gyda chaws hufen, a chaws bwthyn. Pwdin yn cael ei sicrhau hefyd yn flasus iawn, yn enwedig os nad ydych yn cymryd caws sych a llaith ac ychydig curiad i fyny ei cymysgydd.

Siocled tywyll a menyn (100 g) yn toddi gan unrhyw ddull hysbys. chwisg wyau gyda siwgr (4 llwy fwrdd. Llwyau) i ewyn. Yna ychwanegwch y blawd (2 lwy fwrdd. Llwyau) a phinsied o halen. Cymysgwch yn drwyadl. Ar ôl hynny gallwch coginio stwffin. ceuled Banana (250 g), siwgr (50 g) ac 1 wy chwisg cymysgydd hyd nes unffurf.

Rhowch hanner y toes mewn dysgl bobi bach. Taenwch y llenwad ar ei ben ac arllwys gweddill y rhan o'r prawf. Brownies gyda ceuled pobi 35 munud ar 180 gradd. Pwdin wedi'i dorri'n ddarnau a la carte dim ond ar ôl oeri cyflawn.

cacen siocled "Brownie": rysáit

Mae cynyddu nifer y cynhwysion mewn rysáit ar gyfer brownies, gallwch gael cacen mawr a blasus. Wrth weini gallwch sgeintiwch siocled neu rhannu yn nifer o gacennau a iro'r pob hufen blasus.

Y toes am cacen coginio ar baddon dŵr yn y drefn ganlynol:

1. Y ffwrn cynhesu i fyny at 175 gradd.
2. Mewn dŵr bath toddi siocled (200 g) ac olew (150 g).
3. Pan fydd y màs yn dod yn siwgr llyfn ac ychwanegu (½ v.) A powdwr coco (1 llwy fwrdd. Llwy).
4. Yn ôl un yn cyflwyno tri wyau, blawd hanner cwpan, powdwr pobi (1½ awr. Llwyau) a llond llaw o gnau Ffrengig wedi'u torri i mewn i'r blawd.
5. Mae'r toes yn cael ei osod allan mewn tun pobi crwn, y memrwn a osodwyd.
6. cacen pobi yn unig hanner awr. Parodrwydd i wirio gyda toothpick, a ddylai fod ychydig yn llaith ond nid yn ludiog.
7. Er bod y gacen oeri, paratoi'r gwydredd. I wneud hyn, toddi 100 gram o siocled tywyll a chwpl o llwy fwrdd o fenyn. cacen barod coginio gorchuddio â gwydredd a'i adael i oeri i lawr yn y nos.

Argymhellion ar gyfer paratoi browni

Mae gan Siocled bwdin nodweddion paratoi, ac ni all unrhyw argymhellion yn yr achos hwn yn ei wneud.

1. Ar gyfer y gall brownies siocled gymryd chwerw neu semisweet. Ond nid yw llaeth yn addas ar gyfer pastai hwn. Mewn achos eithafol, gellir ei ddefnyddio mewn cyfran o 1: 1 gyda du.
2. Paratoi browni gyda angen ceirios i gymryd dim ond y aeron aeddfed, heb ddiffygion. Yna bydd y canlyniad yn gourmets trawiadol hyd yn oed yn wir.
3. Nid oes angen i bobi ar dymheredd uwchlaw browni 180 gradd. Fel arall, 'i jyst yn sychu, ond byth propechetsya.
4. Dylai brownies torri dim ond ar ôl iddo oeri i lawr. Fel arall, efallai y bydd y pwdin yn cadw at y gyllell a bydd y crwst uchaf agenna.
5. Gall Gweinwch brownies o goffi, te neu hufen iâ fanila.