Brithyll halltu: Rysait

Mae llawer o bobl yn syml na all ddychmygu bwrdd Nadoligaidd heb bysgod coch hallt arno. Yn anffodus, nid oes gennym ddewis enfawr o opsiynau, dim ond y eog neu brithyll. Yn aml, mae'r rhan fwyaf o bobl yn well gan brynu pysgod parod ar unwaith. Ond efallai na fydd mor iach ac yn flasus fel brithyll ogystal hallt rysáit eich bod yn rhoi cynnig ar waith a'u gwerthuso.

Brithyll halltu, y rysáit o sy'n cael ei ddangos isod, gellir ei alw yn syml iawn, ar ôl paratoi yn gyflym ac nid oes angen costau pŵer. Ac yn olaf gael ddysgl yn cael yr un blas hynod.

cynhwysion:

- 500-700 gram o ffiledau brithyll ffres;

- nionyn;

- un lemon;

- halen a phupur;

- criw o bersli (mae'n ddefnyddiol i addurno y ddysgl gorffenedig).

Paratoi:

'I jyst digwydd fel bod y rysáit ar gyfer brithyll yn rhyfeddol o syml. Y mwyaf anodd efallai y byddwch yn cael y iawn brithyll. Ers i ddysgl hon yn addas orau pysgod esgyrn union (nad ydych am, yna i'w cael allan o'r dannedd?), Mae angen i chi ddod o hyd yn union y ffiledi brithyll. Os yw hyn yn anodd, mae angen i goginio eich hun.

rydym yn ei wneud ffiledi

Felly, y peth cyntaf i'w wneud - torri i ffwrdd y pen, cynffon a esgyll brithyll. Torrwch y boncyff y pysgod ar hyd ochr y peritonewm, fel bod yn un o'r haneri oedd crib. Nawr dylai hanner ei dorri, cael gwared ag ef esgyrn asennau.

Felly, byddwch yn cael y ddau hanner o'r brithyll sydd heb esgyrn. Ond mae ganddynt groen nad oes angen i ni.

I gael gwared ar y peth, mae angen i chi wneud endoriad nghanol darn o gig i'r croen, ac yna torrwch y filet gyda hi. Mae ail hanner y ffiled, nad yw wedi ei dorri eto, "cael" ydych angen ffordd hollol gyferbyn: achub ar y croen ac eisoes arno torri i ffwrdd y gweddill.

Nawr eich bod yn cael y ffiled brithyll, ac mae angen i dorri i mewn i sleisys tenau. Gwneir hyn orau ar draws y lled llawn, felly byddwch yn troi allan darnau hir. Ac maent eisoes wedi eu torri fel eich dymuniadau calon. Ond peidiwch â gwneud y darnau rhy fawr, neu efallai nad oes ganddynt prosolitsya amser.

brithyll halltu: Rysait

Rhowch sleisio mewn powlen dwfn a halen. Mae'n bwysig iawn peidio â cholli gyda heli. Os yw eich nod - halltu brithyll, mewn unrhyw achos, peidiwch â gorwneud hi, yn well ychydig dosolit ddiweddarach.

Ar ôl eu nodi a physgod wedi'u halltu, thaenelled gyda phupur du. Ond unwaith eto - peidiwch â gorwneud hi, yn well yna ychwanegwch eu blas eu hunain. Yn awr, torrwch y nionyn yn gylchoedd tenau. Wel mae'n Gmina Promna ei fod yn rhyddhau sudd. Ychwanegwch y winwnsyn at y pysgod ac unwaith eto yn dda Gmina Promna.

Thoroughly cymysgu cynhwysion. Ar ôl gwneud hyn, golchwch eich dwylo ac yn torri hanner y lemon. Gwasgwch y sudd yn syth i mewn i bowlen gyda'r pysgod, gau pob cloriau a lles Shake holl gynnwys. Gadewch y ddysgl setlo tua 10 munud.

Nawr rhowch y bowlen gyda brithyll yn y rhewgell, lle bydd yn aros am o leiaf 15 munud. Mae hyn er mwyn sicrhau bod y pysgod wedi oeri ychydig, ond nid rhewi. Fel opsiwn - roi yn yr oergell am 2 awr i dorri darnau o frithyll yn ddigon.

Felly, byddwch yn cael brithyll wedi'u halltu, y rysáit yr ydych newydd ei ddysgu. Y cam olaf yw i osod allan y tafelli ar y ddysgl brithyll. Addurnwch holl persli a sleisen o lemwn. Os yw eich brithyll halltu ei goginio yn unig ar gyfer cinio teuluol, gallwch hepgor y cam olaf ac nid i addurno unrhyw beth.

sylwadau:

Mae'n ddymunol i wahanu y darnau o brithyll cyn gweini o winwns picl. Wedi'r cyfan, ni allai rhywun caru llysiau hwn. Ac os nad yw am y tro i fwyta holl brydau, nid winwns picl yn rhoi'r blas mwyaf dymunol o weddill y pysgod.

Yn ogystal, gyda physgod wedi'u coginio ar gyfer y rysáit hwn gallwch wneud salad gyda brithyll wedi'u halltu. Mae'n troi allan pryd blasus iawn.