Bresych "Provence" - ryseitiau cartref coginio cartref!

Sauerkraut - un o'r prydau mwyaf poblogaidd a chyffredin o ceginau cenedlaethol o lawer o genhedloedd y byd, ac yn bennaf oll y Slafeg. Ryseitiau eplesu hysbys llawer iawn, ac mae pob un yn dda yn ei ffordd ei hun. Mae bresych, pleser creision "defnydd" fel salad i'r prif gyrsiau, mae'n mynd i goginio borscht, cawl bresych, ac ati, a dim ond mor dda gyda du bara yn ardderchog!

Mewn unrhyw Croesawydd urddasol wedi eu hoff ar gyfer y blynyddoedd profi a gwirio i fanylion olaf y surdoes y ryseitiau llysiau yn ddefnyddiol ac yn flasus iawn. Er enghraifft, bresych, "Provencal". Mae ei llawer o fathau. Mae'r bresych eplesu Marino gyda moron a heb, gyda llugaeron a grawnwin, neu dim ond gyda afalau - Antonovka neu (mathau sur) eraill. Mae rhywun yn rhoi mewn marinâd o arlleg, rhai sbeisys yn fwy persawrus - at eich dant.

Gyda llaw, mae'r enw yn dod o'r dalaith Ffrainc Provence - oddi yno aeth i'r rysáit cyntaf yw bresych, yna caffael gwahanol amrywiadau!

rysáit ar gyfer

Gall Bresych "Provence", a baratowyd yn ôl y rysáit yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd ar yr un diwrnod, mewn dim ond tair neu bedair awr ar ôl ei piclo. Er, wrth gwrs, bydd blas llawn, cyfoethog y cynnyrch yn caffael y diwrnod yn ddiweddarach. Roedd yn gosod oddi ar y blas mawr o gig wedi'i grilio neu stiw cig eidion, yn dda mewn pasteiod neu drwy ei hun fel salad, profiadol gydag olew llysiau. Ddewisol, gall cêl "Provence" fel salad yn cael ei ategu gan winwns friwsioni fân - ar gyfer wefr.

• Tua thair kg. torri'n fân bresych yn stribedi gyda chyllell neu rwygo mewn peiriant arbennig - un sydd yn.
• Ar gratiwr bras gratiwch y moron tri neu bedwar, meintiau canolig neu fawr o ddewis. Os bydd y moron cain, yn cymryd un neu ddau o bethau anymore. Heblaw fflotiau, gall fod yn syml yn cael ei dorri'n sleisys neu gylchoedd tenau - at eich blas. oren llachar, bydd yn edrych yr un mor brydferth mewn unrhyw ffurf.
• Eich bresych "Provencal" gaffael arogl dymunol penodol a blas, os ydych yn torri i mewn i tafell ac ychwanegu ato ychydig o ewin o arlleg gwerth cyfartalog.
• Rhowch bylchau mewn cynhwysydd eang - powlen fawr, powlen neu badell. Ychwanegwch ychydig o ddail llawryf, ychydig o ewin, hanner dwsin o pys du allspice, yr un fath - y du chwerw. Mae pob cymysgedd yn drylwyr, yn ysgafn ddymchwel i lysiau, neu yn hytrach, bresych, gadewch y sudd. eu Taenwch gyda olew llysiau - tua-owns gwydr neu ychydig yn llai os ydych yn bwriadu defnyddio wrth ychwanegu mwy o fenyn. Trosglwyddo i uchel sosban er mwyn i chi ei roi ar marinadu.
• Paratoi marinâd: a hanner litr o ddŵr a roddir: gwydr siwgr (dau can gram), tair llwy fwrdd o halen (ffreuturau) yn ymuno â gwydr devyatiprotsentnogo finegr (hefyd can gram). Mae popeth yn gymysg ac yn dod i ferwi, yn parhau i fod yn y tân am tua thair munud.
• Arllwyswch y marinâd dros y llysiau, rhowch y wasg, gorchuddio dynn â chaead, gadewch i oeri a gadael marinadu mewn lle oer. Ac yna bwyta a mwynhau!

rysáit arall

Nid yw Salad "Provence" oes rhaid o reidrwydd i fod o bresych picl - mae'n bosibl i'w baratoi yn ffres drwy ychwanegu rhai cynhwysion. A'i weini'n syth at y bwrdd heb aros.

• Cymerwch bresych, dau gilogram o buro o ddail uchaf a thorri cobiau. Rhwygwch y stribedi bach daclus iawn bresych - sy'n hawdd i'w defnyddio ac yn esthetaidd edrych braf! Plygwch mewn pot eang, ychwanegu llwy fwrdd o halen, ond heb sleidiau, tri yr un llwyau o siwgr, troi dwylo, lapio a sathru sudd bresych.
• grât fras torochke pwys o foron a dau can gram. radish du. Radis yn cymryd yn union hyn, nid yn lle llysiau eraill.
• polukolechkami Thin crymbl winwns -. 200 g, a gall fod yn llai - yn awr ag y dymunwch.
• Mae pob Templedi ychwanegu at y bresych ac atal breichiau eto - i gymysgu gyfartal. Ar wahân, cymysgwch y ddau gan gram. (Cwpan) o olew llysiau ac un rhan o dair cwpan o finegr devyatiprotsentnogo. Gwisgwch y salad gyda chymysgedd hwn ac unwaith eto chymysgwch yn drwyadl i gyd.
• Y ddysgl gorffenedig yn cael ei gwasanaethu.
• Ar gais, fan hon gallwch roi mayonnaise "Provencal", rhai llwyeidiau. Bydd hyn yn gwneud y salad yn fwy tendr, llawn sudd, ychwanegu blas ychwanegol.

Epilog - aftertaste

Sut i awgrymu ryseitiau ar gyfer y, swyddogaeth bwysig uchod-a nodwyd yn chwarae yn y coginio, nid yn unig cydymffurfiad llwyr â'r rheolau a threfn, ond mae hefyd yn fyrfyfyr. Mae Croesawydd da - sef virtuoso ei grefft. Ac oherwydd hyd yn oed y coginio cyffredin gyfarwydd i ni i gyd y bresych yn troi i mewn i ei waith celf!