Blanch - mae fel? llysiau Blanshiruem

Gall llawer o ryseitiau i'w cael y frawddeg ganlynol: ". Mae angen Llysiau i gwynnu am 3-5 munud" Mae rhai gwragedd tŷ, yn enwedig dechreuwyr, mae'r cwestiwn yn codi: "Blanch - mae fel" Yn wir gwynnu - nid oes dim ond tymor byr cynnyrch triniaeth gwres. Gall Defnyddiwch fod ager, dŵr poeth ar gyfer y diben hwn, yn syml gwres. Blanching agored nid yn unig llysiau, ond ffrwythau, pysgod, a chig. Gall Amcanion y broses hon yn amrywio yn dibynnu ar y rysáit. Felly, Blanch y cig i roi cynnig lliw gwyn i lysiau a ffrwythau proses o'r fath, i'r gwrthwyneb, mae'n helpu i gadw eu lliw, a gyda'r tomatos gyda chymorth y weithdrefn dywedodd gwared croen diangen. Felly, blansio - mae'n debyg i gynnyrch i gythraul o bob ochr. Mae sawl ffordd o blanching ar gyfer gwahanol gategorïau o gynhyrchion. Ystyriwch rai ohonynt.

Sut i tomatos blansio

Blanch tomatos er mwyn cael gwared ar eu pilio llym. Ar gyfer y broses, bydd angen dau gynhwysydd gyda dŵr. Mewn un rydym arllwys oer iawn (gellir daflu ychydig o giwbiau iâ), yr ail gynhwysydd gyda Rhowch dŵr ar y plât a dod â'r cyfan i'r berw. Rydym yn paratoi ar tomatos gwared ar y coesyn, ac ar y cefn yn gwneud toriad croesi cyllell finiog iawn. Tomatos un roi mewn dŵr berw a'i chadw am hanner munud, ac yna symud yn syth mewn dŵr oer. Byddwch yn gweld y croen yn dechrau dirwyn i lawr, ac yn awr mae'n dal yn hawdd i gael gwared. Mae'r tomatos yn cael eu defnyddio ar gyfer sawsiau, sos coch cartref a sawsiau.

Sut i gwynnu blodfresych

Blodfresych amlach blanched cyn rhewi i gadw ei liw gwyn pur. Dylai hyn gael ei wneud fel a ganlyn: a phen a dadosod ddarnau bychain rhoi mewn dŵr gynhesu i 98 gradd, yn dal rhwng dwy a phedair munud, yn dibynnu ar hyd a thrwch inflorescences. Yn y dŵr, gallwch ychwanegu ychydig o asid citrig - bydd yn gwella lliw y llysiau. Gyda chymorth y stêm poeth iawn hefyd yn cael ei blanched. Dim ond yn effeithlon iawn, ond yn anffodus, nid yw bob amser yn ymarferol yn y cartref. Mae'r dull hwn yn cael ei ddefnyddio mewn diwydiannau mwyaf yn aml o ganlyniad gallwn weld yn y siop, yn yr adran o lysiau wedi'u rhewi.

Sut i puprynnau blansio

pupurau Blanch i roi meddalwch iddo a dileu rhai chwerwder. Gellir gwneud hyn mewn sawl ffordd. Y cyntaf (hawsaf): golchi pupur yn gorwedd yn colandr, colandr a, yn ei dro, rhoi mewn dŵr berwedig, dal hi mor ychydig o funudau a chael gwared. Gall puprynnau blansio uniongyrchol i mewn dŵr berw, heb colandr. Gyda llaw, y dull hwn yn cael ei ddefnyddio ar gyfer cau. Pepper wedi'i dorri'n ddarnau mawr a gwynnu. Mae hyn yn sut i goginio, ond nid ar gyfer hir. Yna rhoi mewn jariau diheintio mewn dŵr berw, ychwanegu'r sbeisys a dywallt pupur, ac yna rholio i fyny. Mae rhai gwragedd tŷ troi at blanching yn y ffwrn: puprynnau cyfan yn lân eu gosod ar hambwrdd pobi a'u cadw rhai cofnodion ar dymheredd uchel. Cook gall y llysiau yn cael ei ddefnyddio yn hoff ryseitiau.