Bisgedi Cyflym. Mae'r rysáit hawsaf i cacen sbwng

Bydd ychydig o wrthod cael ei drin gyda chacen neu fisged blasus rholiau. Mae'n rhoi ysgafnder gymysgedd a thynerwch. Mae llawer o wragedd tŷ yn breuddwydio i ddysgu sut i goginio fel bod eu bwyta bisgedi roedd yn amhosibl "tynnu y clustiau." Heddiw, mae llawer o ryseitiau a dehongliadau o'r ganolfan hon ar gyfer cacennau a rholiau. Ond sut i wneud bisgedi cartref, felly mae'n troi allan aer a blasus? Y canlynol yw'r ryseitiau mwyaf llwyddiannus a fwynheir gan gogyddion ym mhob cwr o'r byd. Ond yn y dechrau, gallwch ddysgu am hanes y bisgedi.

cyrsiau hanes

Nid yw pawb yn gwybod bod y gacen wedi bod o gwmpas ers canrifoedd. Yn anffodus, mae'r llinynnau trac, gan arwain at ei crëwr, does neb wedi llwyddo. Eto rhywbeth am ymddangosiad campwaith hwn wedi dysgu. I ddechrau, mae'n werth nodi bod rhai cogyddion yn anghytuno am yr hyn y saig hon - Ffrangeg neu Eidaleg. Ond yn y ddwy iaith y gair "bisged" yn golygu "ddwywaith yr afu."

Mae sôn cynharaf o'r greadigaeth coginio hwn i'w gael yn y 15fed ganrif. morwyr Lloegr yn ysgrifennu yn y llyfr log, ac maent yn gweld bod ddysgl. Cyn mynd i daith hir, y cogydd yn Cedwir bisgedi sych. Mae'r morwyr galw nhw "bisged môr" neu "bisged llong". Yn ryseitiau rhai yn brin o fenyn. Hebddo, gall y cynnyrch yn cael ei storio am gyfnod hwy, heb fod yn agored i llwydni, hyd yn oed mewn amodau llaith. Yn yr achos hwn, y ddysgl yn eithaf bwytadwy hyd nes y cwblheir y fordaith. Roedd gan y gacen y gallu i saturate yn gyflym, tra bod ei gyfaint yn fach. Oherwydd, gyda llaw, roedd teithwyr poblogaidd a dros y tir.

Rysáit dod yn enwog yn fyd-

cacen blaen yn flasus. Dyna pam, pan gourmets ddamweiniol flasu cynnyrch, maent yn sylweddoli bod y bwyd mae angen i chi ddod o hyd i ddefnydd da. Yn gyflym iawn, mae'n ymfudo i'r gegin brenhinol y Frenhines Fictoria a daeth yn dysgl fonheddig. Nawr Sbwng newid ychydig. Nid yw'n cael ei sychu a'i fwydo i newydd ei bobi trwy stacio haen ar haen a promazyvaya eu jam. Yn raddol y toes ar gyfer cacennau sbwng ei baratoi, nid yn unig yn y palas brenhinol. Mae'r rysáit ar gael i'r bobl, ac wedi hynny y pryd wedi dod yn fyd-enwog. English hoff iawn o losin hyn, felly yn y rysáit 17eg ganrif ar gyfer croesi gyda hwy y Sianel ac yn setlo i lawr yn Ffrainc. Mae heddiw yn Gall dysgl wych i'w gweld ym mhob gwlad ein Ddaear ac mae pob cogydd wedi ychwanegu ei syniad o bisged coginio. Dyma rai ryseitiau sy'n cael eu hoffi fwyaf wragedd tŷ medrus. Yn eu plith bisgedi cyflym, hufen sur, wyau.

Rysáit glasurol

Mae'r opsiwn hwn yw sail yr holl bisgedi. Ef yw'r mwyaf cyffredin a chyfansoddiad yn fwy nag eraill yn agos at y fersiwn wreiddiol. Roedd ganddo bygwth cogyddion yn gwneud eu dehongliad eu hunain o melyster hwn. cacen blaen yn cynnwys wyau, blawd (gallwch gymryd lle hanner y startsh) a siwgr. Y canlyniad yw blasus ac yn yr awyr - rhywbeth i anelu at yr holl y Croesawydd.

Mae'n bwysig cadw cyfrannau. Mae'r cyfrifiad fel a ganlyn: 1 wy + 1 llwy fwrdd. l. Slide-cymysgedd o flawd a starts + 1 llwy fwrdd. l. gyda bryn o siwgr. Byddai'n well os oes posibilrwydd i ddefnyddio'r blawd crempog.

Broses o baratoi'r yn ôl y presgripsiwn clasurol

amod angenrheidiol arall - mae'n dda i ysgwyd i fyny proteinau (felly pan tilting y bowlen nad oeddent yn gadael) a gwahanu'r melynwy. Ar ben hynny, mae'n bwysig trin y cyfansoddyn vibrantly y ddwy ran. I wneud hyn, proteinau yn cael eu rhannu'n ddwy ran, un ohonynt yn raddol i mewn i'r melynwy a blawd, yna yn ofalus ychwanegu'r ail ran y protein. Dylai ymatal rhag defnyddio cymysgydd. Mae'r broses hon yn cael ei wneud gyda llwy neu sbatwla. Mae'r toes yn cael ei dylino hawdd drwy sgrolio ei o'r gwaelod i fyny. Gallwch weld y trosglwyddo Julia Vysotsky, sy'n fanwl ac yn dangos sut i gyflwyno proteinau. Dylai toes bisgedi brynu cysondeb thickish - bydd yn ysgafn ac awyr gyda'r agwedd gywir.

Rhoi pwysau ar bobi, nid yn gyntaf oedd angen y ffwrn i agor oherwydd y dirywiad sydyn yn y toes, ni fydd yn cael y tymheredd yr aer. Dim ond ar ôl 15 munud pwysau bisgedi yn cael ei wirio ar gyfer argaeledd. Mae hyn yn gofyn gêm neu sgiwer pren, a ddylai ôl dyllu fod yn sych. Nawr mae hyn sbwng syml cacen a baratowyd ar gyfer iddo i iro'r unrhyw hufen, siocled, jam neu jeli.

Mae'r rysáit yn bisged syml ac yn gyflym

Mae llawer o hostesses aml nid oes digon o amser i gymryd rhan mewn amser hir yn y gegin. Ar yr un pryd yn awyddus i blesio eu cartrefi gan wahanol nwyddau. Felly, yn y llyfr cyfeiriadau y gegin fod yn bisgedi gyflym, nad ydynt yn cael eu paratoi yn gyflym iawn yn unig, ond hefyd yn addas ar gyfer iro unrhyw hufen. Yn y rysáit hwn, dim ond pedwar cynhwysion. Y rhain yw:

• wy - 4 pcs;.
• blawd - 1 cwpan;
• Mawrth tywod - 1 cwpan;
• Fanilin - ½ llwy de ..

Fel yn y rysáit clasurol, melynwy a gwyn gwahanu daclus. Wrth i hyn bisgedi gyflym, proteinau yn cael eu cymysgu gyda cymysgydd ar gyflymder isaf. Siwgr gyda fanila yma i arllwys diferynnu yn araf. Mae'r cymysgydd yn parhau i weithredu. Ar ôl y màs gwyn yn peidio â disgyn allan o'r fowlen pan gaiff ei tilted yn y toes gyda llwy ychwanegwch y melynwy. Unwaith y bydd y cydrannau yn cael eu cysylltu, trowch oddi ar y cymysgwr, ychwanegwch flawd i'r llong, ei gymysgu gyda llwy ar unwaith (i fyny). Nid ydym yn argymell i gymysgu y toes am amser hir, oherwydd felly yr holl swigod yn diflannu ac nid y bisgedi fydd yr awyr.

Coginio llwydni (diamedr tua 20 cm). I'r perwyl hwn, caiff ei drin ag olew a "powdwr hun" blawd. Paratowch y llu arllwys i mewn i'r cynhwysydd. Dylai'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw eisoes yn cael ei (190 ⁰ C). Mae'r bisgedi gyflym a baratowyd tua hanner awr. Ond ar yr un pryd nad oedd y 20 munud cyntaf yn agor y drws y popty. gwirio parodrwydd cyffyrddiad ysgafn. Rhaid Biscuit "bownsio" a'r toriad y bys - i adennill.

cacen sbwng gyda hufen sur

rysáit sur yn wahanol i lleithder uchel eraill. I lawer, mae hyn yn ddewis addas. Mae'r rysáit clasurol ar gyfer sych, ac os ohono yn paratoi cacen, mae angen thrwytho a chacen ychwanegol gyda hufen sur eisoes yn "mokrovaty". Ar gyfer paratoi o angen:

• Wyau - 3 pcs;.
• draen. olew - 100 g;
• blawd - 200 g;
• Siwgr - 300 g;
• hufen - 125 ml;
• Soda - phinsied.

Y broses o baratoi bisged hufen sur

Mewn powlen rhowch y menyn meddal gyda'r siwgr. Chwisgwch gymysgu, ond gallwch fforc nes gwyn cysondeb, blewog. ychwanegu hufen sur a wyau mewn màs parod. Yma hefyd rhoi'r blawd a'r soda pobi. Mae pob un o'r cynhwysion o ansawdd cymysg. Mae'r toes yn cael ei arllwys i mewn i fowld (tua 22 cm mewn diamedr). Ar y gwaelod ac ochr y cynhwysydd fod yn olew, taenu â blawd. Y popty wedi i fod yn goch-poeth hyd at 190 ^0. Cadwch y toes yn cymryd tua awr. Weithiau gall y gacen yn barod ychydig yn gynharach. I wirio cymryd toothpick pren.

bisged wy

Mae'r rysáit hon yn syml iawn i baratoi a yn cael ei sicrhau bob amser. Y prif beth - i gadw at y cyfarwyddiadau, a "finicky" i'r toes godi mewn cacen sbwng blewog, ni fydd yn rhaid i dreulio eu nerfau. Mae'r bisgedi o wyau wedi'u coginio yn y cyfrannau canlynol:

• Siwgr - 150 g;
• blawd - 150 g;
• wy - 6 pcs;.
• draen. olew (ar gyfer iro o fowldiau).

Er mwyn paratoi ar y capasiti angenrheidiol y dyfnder. Mae'n wyau gyda'r siwgr a'i droi lleyg. Mae'r gymysgedd yn cael ei chwipio gyda cymysgydd. Rhaid i'r dyfodol y toes yn codi dair gwaith, felly mae ganddynt chwip hir. Mae pwysau'r ychydig yn cael ei arllwys blawd a phadlo droi. Yn yr achos hwn, rhaid i'r ffwrn fod yn eirias hyd at 180 ⁰ C, ffurflen eisoes yn cael ei iro ac a'i taenellodd gyda blawd. Mae'r toes yn cael ei arllwys i mewn i gynhwysydd a gadawodd tua hanner awr yn y popty. Mae'n bwysig i wrthsefyll yn ystod pobi nid yw'n agored i'r ffwrnais. I oeri y gacen, gellir ei roi ar liain. Os ar ôl oeri i lapio lliain glân, bydd yn sefyll am ychydig ddyddiau. Gwnewch gall cacen fod yn unrhyw hufen neu siocled.