Ryseitiau o roliau lavash gyda gwahanol llenwi (llun)

O'r erthygl a gynigir i'ch sylw, mae'n bosibl dysgu pa mor gywir a bron yn broffesiynol i baratoi'r lavash roll. Bydd lluniau, ryseitiau coginio ar gyfer y camau ac awgrymiadau ar gyfuno cynhyrchion a sbeisys yn helpu i feistroli'r pryd hwn amlbwrpas.

Lavash Armenaidd

Mae pecynnau o lavash Armenia parod o flawd gwenith yn cael eu gwerthu mewn archfarchnadoedd. Maent yn daflenni mawr o toes heb ei ferwi tenau iawn ac elastig. Pan fyddant yn cael eu gwneud, ni ddefnyddir cadwolion, dim ond blawd, dŵr a halen. Felly, mae cyfnod eu storio yn gyfyngedig iawn. Mae dau neu bedair pecyn yn ddigon i roi cinio da i deulu bach. Gallwch chi ffug lavash eich hun, mewn ffwrn cartref, ond ni fydd hi byth yn troi'n gynharaf â lavash Armenia parod o'r siop. Y ffaith yw bod y toes ar eu cyfer yn cael ei rolio trwy siafftiau arbennig. Yr unig ffordd i gyflwyno toes ffres yn unffurf gyda phot treigl yn weithiwr proffesiynol mawr. Ydy, ac mae'r sosban oherwydd y maint cymharol fach yn cyfyngu'n fawr ar y posibiliadau. Gall paratoi toes, treigl a phobi gymryd hanner diwrnod. I fenyw sy'n gweithio, nid yw hyn yn gyfleus iawn. Mae'n llawer haws ei ddefnyddio yn barod.

Lavash cartref

Os ydych chi am barhau i wneud y toes eich hun, tynnwch 5 gwydraid o flawd, troi trwy griw crib, cymysgwch â'r halen a chymysgu'r toes gydag un gwydr o ddŵr. Dylai fod yn ddigon meddal, rholio yn y bêl, ond peidiwch â chadw at eich dwylo. Os oes angen, ychwanegu blawd. Er mwyn gwneud y toes yn fwy elastig, ei guro oddi ar y bwrdd tua pymtheg gwaith, yna ei roi yn yr oergell, ar y silff uchaf, am hanner awr. Rholiwch y rholio fel tenau â phosib. Pobwch mewn ffwrn poeth am oddeutu pum munud. Ar y dechrau, bydd lafas yn fregus. I feddalu, gorchuddiwch ef gyda thywel llaith. Ar ôl 30 munud, gellir ei ddefnyddio ar gyfer rholiau.

Bwyd cyflym am wahanol achlysuron

Bydd ryseitiau rholiau lavash gyda gwahanol lenwadau a awgrymir yn yr erthygl yn eich helpu i beidio â dioddef gyda dewis, nag i'w llenwi a sut i'w lapio. Dim ond pa un i'w ddewis - cig, pysgod neu lysieuwr sydd angen i chi ei benderfynu. Mae pawb, a ddisgrifir yma, yn cyflwyno rhol lavash. Llenwadau, lluniau y gwelwch, mae hefyd yn hawdd i'w paratoi. Nid yw paratoi gofrestr syml yn golygu dim mwy nag hanner awr. Os ydych chi'n meistroli'r ryseitiau o roliau lavash gyda gwahanol lenwi, yna am byth yn datrys y broblem o beth i'w gymryd o fwyd ar gyfer picnic ac i fwydo gwesteion annisgwyl.

Byrbryd gydag eog mwg ac afocado

Bydd angen dwy daflen o lavash, caws hufen, ffiled eog, avocado a dill ffres. Gyda chymorth brwsh silicon, cymhwyswch y caws i'r bara pita, gan gamu yn ôl o un ymyl o 5 cm. Chwistrellwch y dail wedi'i dorri'n fân yn gyfartal. Ar dill, rhowch ddarnau o afocado ac eogiaid. Os yw'n ddymunol, gallwch ychwanegu ychydig o gylchoedd o winwns. Rholiwch mewn rholiau tynn. Os teimlwch nad yw'r llenwad yn unffurf iawn, llenwch y gwag gyda sleisen o eog. Pecynwch y rholiau mewn ffilm polyethylen a'u rhoi yn yr oergell. Mae rholiau lavash gwahanol yn haws eu torri os ydynt wedi'u rhewi ychydig. Yn ogystal, bydd y ffilm yn amddiffyn rhag sychu os na fyddwch chi'n bwriadu bwyta rholiau ar y tro. Fodd bynnag, ni ellir eu storio am gyfnod hir. Y gorau i'w defnyddio mewn bwyd am 3-4 awr ar ôl coginio.

Gellir ail-lenwi ryseitiau o roliau lavash gyda gwahanol llenwi ar sail caws wedi'i brosesu gydag un arall.

Roli gyda ciwcymbrau ffres

I goginio, mae angen lavash, caws hufen, ciwcymbrau a halen ffres arnoch.

Gwnewch ateb halenog cryf a chwythwch i mewn i dorri i mewn i giwcymbrau cylchoedd tenau. Ar ôl 10 munud, tynnwch, rinsiwch a sychu ar napcyn. Arllwys lavash gyda chaws. Peidiwch ag anghofio gosod y ymylon fel nad oes unrhyw anghyfleustra wrth blygu. Rhowch y ciwcymbr mewn haen unffurf ar y caws. Plygwch y bara pita mewn rholyn tynn, dim ond rhew yn yr oergell i wneud y caws yn llymach a bod y cynnyrch yn haws i'w dorri. Torrwch y gofrestr i mewn i roliau a'u rhwymo gyda chig dannedd. Mae'r lluniau'n dangos sut y caiff y gofrestr lavash ei gasglu'n gyson. Mae llun cam wrth gam yn dangos ffyrdd o fwydo'r ddysgl hon i'r tabl.

Rholio gyda ham

Ar gyfer y gofrestr bydd angen:

• 4 taflen o fara pita;
• 8 platiau tenau o ham;
• 1 ciwcymbr ffres hir (wedi'i dorri'n stribedi cul hir);
• 2 afocados (peidio a thorri i mewn i sleisys);
• 250 g o gaws feta, caws bwthyn neu gaws hufen;
• Salad leaf (rhwygo â dwylo);
• Halen a phupur daear i flasu.

Gwahanwch yr holl gynhwysion i mewn i bedair rhan gyfartal a rhowch hwy ar bob darn o fara pita yn gyfartal, gan eu gosod ger ymyl y gwaelod. Gadewch yn ôl o'r ochr dde 7-8 cm o'r toriad. Mae'r ochr ochr hon yn cael ei roi ar y llenwad. Gwthiwch ymhellach y gofrestr dynn, felly cael y llenwad, fel ei fod yn gorwedd yn dynn, ond nid yw'n sefyll ar gyfer ymyl chwith agored y pita. O'r tro cyntaf ni all droi allan yn hynod o dda ac yn daclus. Peidiwch â anobeithio. Mae dau arbrofion - a byddwch yn eu troi'n berffaith.

Rholfa lavash gyda moron

Ar gyfer chwe rholyn o dri taflen fawr o fara pita sy'n cael eu gwneud o flawd gwenith (yn well na gwenith cyfan), bydd angen y cynhyrchion canlynol.

Ar gyfer pasta :

• Bricyll Sych - 6 darn;
• Garlleg - 2 ewin;
• Cnewyllyn Walnut - 1/3 cwpan;
• Gwyrdd criwnder cywasgedig ffres - 3 llwy fwrdd;
• Olew olewydd - 6 llwy fwrdd;
• Finegrwydd ffrwythau naturiol - 1 llwy de (gellir ei ddisodli gan win, sery neu seidr);
• Halen a phupur newydd i flasu.

Ar gyfer marinade :

• Pupur Aleppo - o ¼ i ½ llwy de (neu powdr tsili i flasu);
• Moron ffres - 1 kg;
• Dill ffres wedi'i dorri'n fân - 3 llwy fwrdd (neu ddail mintys ffres wedi'i dorri - 2 llwy fwrdd);
• Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 llwy fwrdd.

Ar gyfer saws :

• Iogwrt naturiol - 3 cwpan;
• Sudd wedi'i wasgu'n ffres o lemwn cyfan;
• Purei o 1 ewin o garlleg;
• 1/3 cwpan olew olewydd.

Arllwyswch y bricyll gyda hanner cwpan o ddŵr berw. Ar ôl 5-10 munud, pan fydd yn mynd yn feddal, tynnwch o'r dŵr, sych a'i dorri'n giwbiau bach. Gan ddefnyddio offer cegin neu dorri'r garlleg a'r cnau Ffrengig â llaw, rhowch nhw mewn powlen, llewch cilantro a bricyll sych yno, trowch yn dda. Arllwys chwarter o wydraid o olew olewydd, finegr, halen, pupur a'i droi'n bap gan ddefnyddio cymysgydd. Os yw'n troi yn rhy drwchus, gwanwch hi gyda dŵr o fricyll tywallt. Dylai'r past gael ei ddefnyddio'n hawdd i fara pita.

Brwsiwch y moron a cheisiwch am 5 munud mewn dŵr berw, heb fod yn hirach. Ychydig yn oer ac yn torri i mewn i stribedi tenau a hir iawn, fel ar gyfer moron yn Corea. Paratowch farinâd o sudd lemwn, yr olew olewydd, dail neu mintys, halen a phupur sy'n weddill, rhowch moron ynddi, ei droi, gadewch iddo dorri a suddo am 15-20 munud. Os nad oes unrhyw awydd neu gyfle i goginio roulet-lavash am gyfnod hir, bydd moron Corea o archfarchnad yn ddewis arall da.

Torrwch dri darn o 25 cm o hyd o'r lavash a baratowyd. Gwnewch gais ar y past cnau cnau-garlleg dros ardal gyfan y bara pita. Mae moron hefyd yn rhannu'n dair rhan gyfartal a rhowch y cacennau ar un ochr, wedi ymyrryd o ymyl 5 cm. Gan ddechrau o'r ochr hon, plygu'r bara pita i mewn i roliau tynn. O'r pen draw, fel ar gyfer burrito. Torri ar draws mewn dau. Cawsoch chwe rhol. Maent yn braf i fwyta'n gynnes. Cynhesu pob rhol o fara pita mewn ffwrn neu mewn sosban heb olew ar dymheredd canolig nes ei fod yn ysgafn dywyll. Gweini gyda saws. Ar ei gyfer, cymysgwch iogwrt, sudd lemwn, garlleg ac olew olewydd mewn cymysgydd.

Rholiwch â chig cyw iâr

Mae rysáit cam-wrth-gam o gofrestr lavash wedi'i osod ar y lluniau. Ffrwythau'r cyw iâr yn yr olew ar wres uchel. Plygwch y darnau mewn brazier, tywallt gwydraid o ddwr a'i ddwyn i ferwi. Yn y broth berw, rhowch halen, popcorn, coesau seleri, persli, oregano, lemon, wedi'i dorri i bedwar rhan, a phen cyfan y garlleg amrwd i'w flasu. Gorchuddiwch y sosban rostio gyda chaead a'i roi yn y ffwrn fwyaf gwresogi am 40 munud. Ar ôl yr amser hwn, diffoddwch y ffwrn, ond peidiwch ag agor y brazier nes ei fod yn oeri.

Am hanner y dail lafas, rhowch y cyw iâr, gan rannu'r cig ar hyd y ffibrau ychydig. Gwasgwch y garlleg o'r rind gyda dwylo ac ychwanegu at y cig. Yna rhowch y petalau artisiog, torri olewydd a chaws feta. Rholiwch y gofrestr fel y dangosir yn y llun.

I gael y rhol lavash yn y ffwrn, cynhesu'r ffwrn. Bydd hyn yn gweithio'n well os caiff ei lapio yn y dull o burrito.

Rholiau melys

Ar y tudalennau coginio gallwch ddod o hyd i ryseitiau o roliau lavash gyda gwahanol lenwadau, gan gynnwys rhai melys. Mae rholiau melys yn bwdin gwych. Edrychwch yn rhyfedd iawn iawn ar ffurflenni bach. Maent wedi'u chwistrellu â siwgr powdwr a sinamon. Mae cinnamon wedi'i gyfuno'n arbennig o dda gydag afalau.

Pwdin Mefus

Cynhwysion ar gyfer llenwi'r gofrestr o un daflen lavash:

• Lavash Armenaidd - 1 darn;
• Menyn meddal - 2 llwy fwrdd;
• Jam mefus - 1 gwydr.

Hufen :

• Caws Mascarpone - 100 g;
• Menyn meddal - 2 llwy fwrdd;
• Siwgr Vanilla - 1 llwy de.

Addurniad : mefus ffres. Lledaenwch fenyn ar draws wyneb y bara pita. Ar ôl hynny, gan ddefnyddio sbatwla silicon, lledaenu'r jam arno, gan gamu oddi ar ymyl 5 cm. Rholiwch i mewn i rolio tynn, lapio mewn tâp y sofan a gosod yn yr oergell am hanner awr. Pan fydd y roulet yn caledu ychydig, mae'n rhaid ei dorri i mewn i 8-10 rhol. Defnyddiwch gyllell neu floss cylchol. Bydd hyn yn helpu i beidio â'i fflatio. Gorchuddiwch y ffurf gwastad gyda phapur pobi gyda gorchudd heb ei glynu a rholiau lle ynddi. Pobwch am 20 munud mewn ffwrn poeth iawn. Mae'n bwysig peidio â gorwario. Dylent droi allan yn sudd, yn feddal ac yn rhy ychydig.

Er bod y rholiau wedi'u pobi, paratowch yr hufen. I wneud hyn, chwipiwch y cymysgydd gyda chaws, menyn a vanillin.

Mae rholiau gorffenedig ychydig yn oer ac yn rhoi dysgl fawr. Mae pob rhol yn addurno hufen ac aeron mefus. Gellir defnyddio'r dysgl hwn yn gynnes.

Fel llenwi nid yn unig jam mefus, ond hefyd mae unrhyw un arall yn addas. Gallwch chi wneud gofrestr gyda hufen siocled neu gnau.

Rholiau Haf

Yn yr haf, dylech roi cynnig ar y roulette hon gydag aeron tymhorol ffres - mafon, llus, môr duon, llus, hyfryd y môr, melyn neu eraill. Felly nad yw'r llenwad yn gollwng, torri'r starts a rhoi'r aeron gyda siwgr ynddo.

Mae rholio melys gyda llenwad coch hefyd yn flasus iawn. Dylid gwasgu caws bwthyn trwy griw, wedi'i gymysgu ag wyau amrwd, siwgr ac aeron ffres neu jam. Am y blas gorau, ychwanegwch fanillin neu sinamon.

Dim ond rhan fach o'r hyn y gellir ei baratoi ohono yw'r amrywiadau o ddefnyddio lavash a gyflwynir yn yr erthygl. Yn ychwanegol at y rhai a ddisgrifir uchod, mae rholiau o wenith yr hydd sy'n cael eu gwneud o wenith yr hydd neu blawd amaranth yn ddiddorol iawn . O gofrestri bach gallwch chi wneud cacennau blasus. Yn gyffredinol, mae dyluniad y rholiau, gan eu bwydo i'r bwrdd a dewis diodydd yn bwnc ar gyfer sgwrs fawr ar wahân.