Beth yw marsipán a sut i'w goginio?

Siawns nad ydych wedi unwaith yn cyfarfod mewn byns crwst gyda marsipán. Ac mae'n bosibl y bydd ydych chi erioed wedi clywed gan rywun, neu hwy eu hunain yn defnyddio'r ymadrodd "marsipán ffrio" fel gyfystyr ar gyfer rhywbeth nad ydynt yn bodoli, fel llaeth a physgod ffwr aderyn. Ond beth yn union yw marsipán?

Nid yw hyn yn ffrwyth ac nid llysiau. Gall connoisseurs o'r iaith Almaeneg yn cael dweud ei bod yn "fara Mawrth." Ydy, mae'r gair yn cael ei gyfieithu yn y ffordd honno, ond y ffaith bod y marsipán o'r fath nid yw'r ffigur ar gyfer ymadrodd hyn yn bosibl. "Bara Mawrth" yn past elastig, y rhan fwyaf o gysondeb ac eiddo sy'n debyg clai.

Heddiw, mae'n anodd dweud pryd a lle dysgodd am y tro cyntaf i wneud y toes o almonau gyda siwgr, ond mae llawer o wledydd a phobl honni i fod y "dyfeisiwr". Mae tystiolaeth fod hyd yn oed mewn Byzantium eisoes yn gwybod pa marsipán. Eidalwyr berwi i lawr at y ffaith bod yn yr Oesoedd Canol oedd ganddynt cynhaeaf gwael - collwyd bron pob plannu. goroesi Cnau almon yn unig gan Twist rhyfedd o dynged. Dyna ni, a dechreuodd i falu a phobi bara o flawd hwn. Yr her pencampwriaeth Eidalaidd Sicilians, gan honni eu bod wedi dechrau defnyddio cnau cymysg gyda siwgr. A'r Ffrancwyr yn cyfeirio at y ffaith bod eu gwlad yn y man geni y Confectioners cyntaf, ac maent yn dod i fyny i fwyta cacen marsipán. Mae'r rysáit yn dod o'r ddinas Almaen o Lübeck yn dal i fod yn fater o ddadl ffyrnig yn yr amgylchedd melysion. Meistr yn ffyddlon gwylio dros y gyfrinach proffesiynol, ac nid y gyfrinach o wneud y cymysgedd cnau yn datgelu i unrhyw un. Fersiwn o'r un peth, am bob cant o gnau melys, mae'n hanfodol i roi chwerw, fodd bynnag, ac yn rhoi canlyniad da, ond nid yw'n dod ag ef at y gwreiddiol.

Ond boed hynny fel y bo, y marsipán o gwmpas y byd yn cael eu defnyddio yn eang yn y diwydiant melysion. Gall hyn yn trin blasus yn cael ei baratoi ac yn annibynnol.

Coginio marsipán cartref

Mae'r rysáit yn syml, yr hyn yr ydych yn awr i weld drosoch eich hun. Paratoi danteithfwyd hwn bydd angen:

• 0.5 kg o almon;
• 10 cnau chwerw;
• 200 go siwgr neu siwgr powdwr;
• 1 llwy fwrdd. llwy dŵr.

Cnau almon angen llosgi gyda dŵr berwedig, yn cymryd oddi ar ei groen, ac yna ychydig o sych mewn ffwrn ychydig yn gynnes. Fel nad yw'n cael ei losgi, mae'n bosibl gadael agor y stôf - bydd yn haws i reoli'r broses.

Mewn nucleoli falu grinder coffi yn y blawd, ychwanegwch y siwgr eisin (os nad yw'n powdwr ar gael, yna malu ar yr un siwgr grinder) a'i droi yn drylwyr ag wrth baratoi prawf confensiynol. Yn y broses o gymysgu Rhaid achlysurol ychwanegu dŵr dosau bach. Gwneir hyn hawsaf gyda gwn chwistrellu. Bydd cau deunydd toes yn gwasanaethu olew almon.

lapio màs barod mewn plastig neu ffoil a'i hanfon yn yr oergell dros nos. Storio yn y marsipán oer yn gallu bod yn hir, felly baratoi ar gyfer defnydd yn y dyfodol unwaith, yna byddwch yn gallu ei ddefnyddio ar unrhyw adeg. Os dymunir, gallwch lliw y màs o unrhyw liw bwyd a mowldio ei phlant amrywiaeth o figurines blasus.

Nawr eich bod yn gwybod pa marsipán a sut y caiff ei goginio. Byddwch yn siwr y bydd eich anwyliaid yn gwerthfawrogi eich campweithiau toes, wedi ei addurno gyda manylion gwreiddiol a blasus.