Beth allwch chi ei goginio eggplant: ryseitiau syml a blasus, paratoadau ar gyfer y gaeaf

Eggplant - y fersiwn gwreiddiol a sbeislyd o bylchau ar gyfer y gaeaf. Mae eu cadwraeth yn dod yn berthnasol ar ddiwedd yr haf, pan fydd ganddynt lawer, ac yn y pris yn disgyn. Blanks i'w cael yn flasus iawn ac yn iach. Gadewch i ni weld beth y gellir ei wneud o eggplant. Mae cymaint o ffyrdd, dewis y rhai y byddwch yn ei hoffi. Fodd bynnag, mae yna amrywiaeth o brydau ac ar wahân bylchau. Rydym Erthygl eisiau siarad am y mwyaf poblogaidd ymysg gwragedd tŷ.

Eggplant "mushrooming"

Mae'n cynaeafu mawr y gaeaf. Gellir ei roi yn ddiogel, hyd yn oed ar fwrdd Nadolig. Paratoi cymryd (yn y cynnyrch a gafwyd bum jariau un-litr)

1. Eggplant - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Garlleg - 300 gram.
4. olew llysiau - 300 ml.

angen am heli:

1. Finegr 9% - 250 ml.
2. Halen - 4 llwy fwrdd.
3. Dŵr - tair litr.

Eggplant torri'n giwbiau. Teipiwch mewn sosban o ddŵr, ychwanegu halen, finegr, gan ddod i gyd o hyn hyd i'r berw. coginio eggplant gyda phrydau lletygarwch, bob tair munud gan eu berwi.

caeadau metel ar gyfer cadwraeth arllwys dŵr berwedig. garlleg wedi'i dorri, dil. eu hychwanegu at y eggplant, ac tymor gydag olew llysiau. Drylwyr cymysgu'r salad ac ehangu mewn caniau litr di-haint. Gorchuddiwch gyda'u caeadau a sterileiddio mewn sosban fawr dros ugain munud. Ar ôl hynny, gall ein eggplant "fel madarch" yn cael ei gyflwyno i fyny. Peidiwch ag anghofio rhoi i'r banciau dan flanced tan oer.

Sut i Goginio lecho?

Byddem hefyd yn hoffi cynnig rysáit lecho eggplant a thomatos. Paratoi ar gyfer yn gyflym iawn, ac yn blasu'n dda iawn.

Cymerwch er coginio:

1. Pepper - 0.5 kg.
2. Tomatos - 2 kg.
3. Eggplant - 2 kg.
4. Siwgr - hanner cwpan.
5. olew llysiau - un cwpan.
6. Halen i'w flasu.
7. Poeth pupur - 2 pcs.
8. Dill, garlleg, finegr.

Felly gadewch i ni ddechrau coginio eggplant lecho. Bydd gwneud hyn mewn crochan. Roi yn ôl troi mewn grinder cig tomatos. Ychwanegwch halen, siwgr ac olew llysiau. Berwch am ddwy funud.

Aciwt a phupur byddwn yn torri a'i hanfon at y tomatos am ychydig funudau.

Eggplant hefyd dorri'n giwbiau a'u rhoi yn y crochan. A pheidiwch ag anghofio ychwanegu garlleg. Mudferwch hyn i gyd yn angenrheidiol ar gyfer ugain munud ar ôl berwi. Yna ychwanegwch y dil wedi'i dorri. Gallwch gymryd griw mawr. Berwch am funudau gwpl a diffodd y tân. Mae ein eggplants gyda pupur a thomatos yn barod. Gellir Lecho yn cael ei ehangu yn hawdd mewn jariau (sterileiddio) ac yn eu rholio. Droi i lawr y clawr cynhwysydd, lapio blanced ac aros nes oeri.

Dyna mor syml a chyflym i baratoi eggplant ar gyfer y gaeaf. ryseitiau yn wahanol: mae rhai cymhleth iawn, amser-cymryd llawer, ac mae yna, fel maen nhw'n dweud, yr amrywiadau cyflym, nid yw bob amser yn bosibl am amser hir i drafferthu gyda choginio. Mae'r rysáit hon cyflymder gweithredu da, ac mae'r canlyniad yn rhyfeddol.

"Teschin iaith" o eggplant

O, y rysáit hwn yn ôl pob tebyg wedi clywed yr un. Eggplant yn yr achos hwn yn llym ac yn dda fel byrbryd bob dydd yn ogystal ag ar gyfer y bwrdd Nadolig.

Stociau o gynhwysion o'r fath:

1. Tomatos - deg.
2. Eggplant - 4 kg.
3. Pepper - deg.
4. puprynnau poeth - pum darn.
5. Chesnok- pum pennau.
6. Siwgr - un cwpan.
7. Halen - dwy lwy fwrdd.

I baratoi'r salad, mae angen sosban fawr iawn - deg litr.

Eggplant golchion a byddwn torri'n gylchoedd. eu rhoi mewn rôl fawr, halen da ac yn gadael am hanner awr. Yna yn ofalus golchi allan, a adawodd yr holl chwerwder.

puprynnau poeth a melys yn fy marn i, i lanhau, cael gwared hadau. Tomatos, mae angen i ni plicio. Er mwyn gwneud hyn, rydym yn llenwi â dŵr berw am funud neu ddau. Yna uno ac ychwanegu dŵr oer. Nawr bod y croen yn dod i ffwrdd yn rhwydd.

Nesaf mae angen i chi falu mewn grinder cig tomatos a phupurau. Mae ein eggplants - Blasyn gyda garlleg. Mae angen iddynt fod yn finiog, felly peidiwch ag anghofio am llysiau hyn, dylai hefyd gael ei dirdro. Mae'r cymysgedd o ganlyniad yn ychwanegu olew llysiau, halen, siwgr a finegr. Ein bod wedi troi marinâd. Rydym yn llenwi ein glas bach iddynt a bydd yn mudferwi am hanner awr.

Peidiwch ag anghofio bod angen i chi baratoi mewn banciau ymlaen llaw. Golchwch nhw a sterileiddio gyda chaeadau.

Rydym yn eu ehangu yn y salad gorffenedig a rôl. Dyma barod i "Teschin iaith" o eggplant.

Mae amrywiaeth o ryseitiau

Byddai'n annheg i ddweud bod glas yn dda yn unig fel zagotovok.Eto hollol anghywir. Rydym eisoes wedi dweud sut i rolio eggplant yn y gaeaf. Ryseitiau ar gyfer prydau gyda nhw bob dydd heb fod yn llai diddorol. Gallant ffrio, berwi, stiw, hyd yn oed yn ychwanegu at gawl. Mae syml iawn, ryseitiau diymhongar, ac mae rhai prydau diddorol iawn, gwreiddiol gan ddefnyddio rhoddion gardd hyn.

eggplant brwysio

eggplant brwysiedig gyda zucchini yn dda ar gyfer ei hyblygrwydd. Gellir eu paratoi mewn multivarka ac ar y plât. Ar ben hynny, gall y ddysgl ei weini fel poeth ac oer.

Rydym yn rhoi ar y badell dân, arllwys olew olewydd i mewn iddo. Rhowch y garlleg wedi'i dorri'n fân, persli, a winwns. Lightly ffrio. Zucchini a eggplant yn fy marn i, croen a byddwn torri ciwbiau. eu hanfon at y sosban. Ffrio yn ysgafn am bum munud. Dylwn ychwanegu tomatos wedi'u torri heb groen. Mae hyn i gyd mae angen i stiw tua hanner awr (dylai wylys a courgettes fod yn feddal iawn).

Eggplant yn Ffrangeg

Beth allwch chi ei goginio eggplant, fel nad yw amser wedi mynd gymaint, ac ar yr allanfa i gael rhywbeth o bethau o'r fath, tybed? Hoffem ddweud wrthych am rysáit gwych. Wedi'u coginio arno y bwyd yn flasus iawn. Yn wir, mae'n rysáit hawdd haf nad oes angen llawer o ymdrech. Eggplant gyda pupur a garlleg mewn Ffrangeg fel da ynddo'i hun, ac fel garnais ar gyfer pasta, cig, tatws neu reis wedi'i ferwi.

Paratoi chwe dogn cymryd:

1. Salad Pepper - chwe darn.
2. Eggplant - tri.
3. Garlleg - pedwar ewin.
4. Olew llysiau, basil, oregano, marjoram, persli, halen.

Bydd Pupurau a planhigion wy torri'n giwbiau, torrwch y garlleg, persli chwip fawr. Arllwyswch olew i mewn i'r badell, roi ynddo y holl gynhwysion, ychwanegwch y sbeisys. Byddwn yn ymdrin â chaead a'i fudferwi am fynd dros wres isel am chwarter awr. Yna ychydig yn fwy o halen a berwi am ryw bum munud. Gweinwch angen oer.

Paratoi pryd hwn, rydym yn argymell defnyddio pupur aml-liw. Yna bydd eich dysgl nid yn unig yn flasus, ond yn llachar a hardd.

eggplant stwffio

Ond gadewch i ni feddwl am yr hyn y gellir ei wneud o eggplant iawn arbennig ac anarferol iawn? Ar gyfer yr achos hwn, mae gennym rysáit ar gyfer glas stwffio.

Mae'n mewn gwirionedd yn syml iawn ac yn flasus ddysgl y gellir eu coginio gyda chig a llysiau, a chaws. Felly mae'r rysáit yn addas ar gyfer llysieuwyr a chredoau, a'r rhai sy'n hoffi i fwyta'n dda. Gellir ei weini fel ymgeisydd annibynnol a danteithion, ac addurno. Byddwn yn paratoi las dietegol gyda ricotta.

cynhyrchion:

1. Eggplant - un.
2. Olew olewydd - ar gyfer ffrio.
3. Saws (sudd tomato) - 0.5 litr.
4. Sbeisys a sesnin (halen, nytmeg, pupur) 0 i wragedd tŷ disgresiwn.
5. Parmesan.

llenwad:

1. Ricotta - 250g
2. Ceirch bran - 1 cwpan.
3. Egg.
4. Sbeisys (garlleg, basil ffres, allspice a du, halen).

golchi eggplant a'u torri'n sleisys tenau. Sesno gyda halen a gadael iddyn nhw socian. A pharatoi eich hun wrth lenwi. Ricotta (pecyn digon) mae angen i chi ymestyn a'i roi mewn powlen o fran ceirch i'r (gwydr), i yrru'r wy. Gallwch ddefnyddio sbeisys. Yna y ddysgl yn caffael blas blasus. Gallwch, er enghraifft, ychwanegu sbeisys, sbigoglys, tomatos wedi'u sychu yn yr haul, olewydd.

Yn yr Eidal clasurol caws ricotta rysáit gymysgu â briwsion bara, ond rydym yn awgrymu defnyddio bran. Mae angen pupur priporoshit sleisys eggplant. Yna, y badell wresogi eu ffrio nes yn frown euraid i olew olewydd. Nesaf, tynnu allan ac yn eu sychu ar tywel papur fel bod y braster ychwanegol wedi mynd.

sudd tomato gymysgu â pupur, halen, nytmeg ac arllwys i mewn i dysgl bobi. cychwyn Nesaf stwffio eggplant. Cymerwch dafell a'i roi ar y stwffin ac yna trowch oddi ar ffurf y gofrestr. A'i roi mewn padell ochr wythïen gwrthsefyll gwres i lawr, i'r broses goginio, nid oedd yn agored. Ceisiwch roi eggplant stwffio yn dynn iawn. Mae pob top y gofrestr yn eich cynghori i saws olew. Nawr gall y pot yn cael ei roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Paratowch bydd y ddysgl fod ar 180 gradd am tua 10 munud. Mae'n rhaid i'r haen uchaf o eggplant caffael lliw brown euraid. Yna, ar ben y gallwch taenu dysgl parmesan ac aros nes ei fod yn toddi.

Wrth gwrs, yn hytrach na ricotta, gallwch gymryd caws meddal arall. Er enghraifft, ffeta, Adyg neu gaws.

Rydym yn parhau i arbrofi ar y thema: ". Ryseitiau Eggplant :. Yn gyflym ac yn coginio yn y cartref" Rydym yn cynnig, fel petai, yn sail, a gallwch eisoes yn arbrofi a gwneud rhywbeth ohonynt eu hunain newydd.

Ratatouille: Cynhwysion

Myfyrio ar yr hyn y gellir ei wneud o eggplant, cawn ein hatgoffa o ratatouille.

cynhwysion:

1. sboncen ifanc neu zucchini - 2 pcs.
2. Eggplant - 2 pcs.
3. Tomatos - 5 darn.
4. Red pupur poeth - i roi blas.
5. Persli, garlleg, olew olewydd, halen, pupur.

ratatouille coginio

Bydd Coginio dechrau gyda llysiau torri. Eggplant, zucchini a thomatos wedi'u golchi a'u torri'n sleisys. stondinau Blue rhoi ychydig o halen a rhoi ychydig celwydd i lawr at chwerwder chwith.

Nesaf, paratowch y saws tomato. Bydd Pepper golchi a glanhau'r hadau, byddwn yn torri'n giwbiau bach. Winwns hefyd yn lân ac yn torri. Ond gyda thomatos gyntaf bydd angen i gael gwared ar y croen, arllwys dros ddŵr berwedig, ac yna torrwch y cymysgydd.

Wrth padell ffrio, gynhesu ar y tân, rhowch y winwns, halen ei a'i ffrio nes yn feddal. Ychwanegwch bupur a ffrio am bum munud arall. Gollwng i'r màs tomato. Halen a phupur ac ychwanegu ychydig o siwgr. Cymysgwch yn drwyadl. Ac rydym yn parhau i fudferwi ar wres isel, gan ei droi'n achlysurol. Gallwch ychwanegu persli neu basil.

Nesaf, yn cymryd mowld ar gyfer pobi. Gorlifo yn ôl hanner y saws o ganlyniad. Mae gweddill ohonom yn defnyddio wrth gyflwyno ddysgl gorffenedig. Gwell i fod ar ffurf cylch. bydd yn fwy cyfleus i osod ein llysiau troellog, yn ail cylch gyda zucchini eggplant a thomato.

pupur poeth byddwn dorri'n fân. persli Pomo a thorrwch ynghyd â'r garlleg. Mae hyn i gyd yw i gymysgu a gosod allan ar ratatouille, ychwanegu halen ac olew llysiau.

Caewch y ffurflen ac yn anfon pobi persawr femrwn am un awr ar 180 gradd. Wrth i amser fynd heibio, rydym yn cael y ffurflen a'i roi i oeri. Llysiau gweini gyda gweddill y saws tomato.

Pasta gyda eggplant

O ystyried y eggplant ryseitiau syml, rydym am gynnig i goginio'r pasta. I wneud hyn, stociau o gynhyrchion o'r fath:

1. Pasta neu spaghetti - 250 g
2. Eggplant - dau ddarn.
3. Tomatos - pum darn.
4. Onion - un darn.
5. Garlleg - un neu ddau o ewin.
6. basil gwyrdd.
7. Olew llysiau.
8. puprynnau poeth.
9. Siwgr, halen i'w flasu.
10. pupur ddaear.

pasta Cawl mewn dŵr halen. golchion eggplant, byddwn yn torri ar ffurf gwellt. eu rhoi mewn cynhwysydd, taenu â halen a gadael am hanner awr. Yna golchi allan a sych. Cynheswch y badell a ffriwch y tafelli nes yn dyner. Ychydig o halen.

Ar wahân, paratoi'r saws. Ar gyfer golchion hwn a byddwn yn torri'r tomatos yn giwbiau. A fydd dorri y winwnsyn ar ffurf hanner-modrwyau. Garlleg torri'n fân. Mewn padell gynhesu rhoi'r winwnsyn, ychydig o ffrio nes yn frown euraid, ychwanegwch y tomatos, halen, siwgr. Mudferwch am ddeng munud ar wres isel, gan ei droi'n achlysurol.

Pomo basil gwyrdd, wedi'i dorri. Yna gosod allan y eggplant yn y badell, ei droi a'i ferwi am beth amser ychydig funudau. Ar y diwedd ychwaneger basil. Yma ac yn barod pasta gyda eggplant.

Parmedzhano eggplant

Wrth gwrs, yr ydym wedi ystyried nid yw pob yn dweud wrthym sut i wneud ryseitiau eggplant. Gall cinio cyflym a blasus concoct unrhyw Croesawydd pan fydd y sail ar gyfer o leiaf un o'r opsiynau a gynigir gennym ni. I gloi, rydym am i rannu gyda chi ffordd wreiddiol arall o goginio glas. Ac yr ydym yn parmezhdano.

Byddwn yn torri cylchoedd eggplant, halen a gadael am hanner awr, yna golchwch allan ac yn sych. Tomatos plicio a byddwn yn torri'n giwbiau, yna gwneud yr un peth gyda phuprynnau gloch. Torri'r garlleg. Mewn padell ffrio ffriwch y winwns mewn olew olewydd, ychwanegwch bupur ôl, tomatos. Mudferwch y cyfan i anweddu lleithder dros ben. Ychwanegwch halen, pupur a siwgr i roi blas.

Nesaf, rhowch y garlleg a'r persli. Dim ond ychydig o funudau, wedi'u stemio a chael gwared ar y sosban oddi ar y gwres.

Byddwn yn torri torth a malu ei cymysgydd. Trowch babi. Mae rhannu ddwfn blât o wyau ac ychwanegwch llaeth. Cymysgwch chwisg. Mae pob tafell o dip cyntaf eggplant mewn pwysau wyau, ac yna yn y briwsion bara. Sauté nes yn feddal mewn Skillset.

Nesaf, torri'n sleisys mozzarella. Ar waelod y mowldiau ar gyfer pobi rhoi'r saws, yna rhowch ddarn o eggplant a'i orchuddio â saws eto. Nesaf, Ychwanega gaws caled wedi ei gratio ac yna gorchuddiwch y eggplant cylch. Top gyda mozzarella a polem saws.

Mowldiau ar gyfer pobi, gallwch ei anfon yn y popty. Pobwch am tua hanner awr.

yn lle epilogue

Yn ein herthygl, rydym wedi ceisio dangos yr amrywiaeth o brydau o eggplant, i chwalu'r rhagfarn y gall dim ond y paratoadau ar gyfer y gaeaf neu fyrbrydau fod yn barod oddi wrthynt. Fel y gwelwch, mae yna lawer o ddanteithion gyflym, gwreiddiol a blasus. Rydym yn gobeithio y bydd yn rhaid i chi flasu un o'n ryseitiau. Mwynhewch eich pryd!