Arabyata - pasta gyda "flin" gymeriad: cyfrinachau coginio

Arabyata - pasta, a gafodd ei enw o'r gair arrabbiato Eidalaidd, sy'n golygu "flin". Wrth gwrs, mae hyn yn fynegiant ffigurol sy'n nodweddu'r blas unigryw, sbeislyd y ddysgl. Mae'r gred bod mewn gair anghyffredin cuddio yn danteithfwyd cain, a oedd yn paratoi o dan rym oni bai bod y prif enwog bwyty Canoldir drud, yn gorliwio yn fawr. Yn wir, mae'r rysáit yn eithaf syml. Ond mae'r blas yn wirioneddol goeth a chyfoethog. Dysgwch sut i goginio pryd hwn yn eich kopilochku gyda ryseitiau am byth endeared enw hardd "arabyata past".

Lluniau yn helpu i ddeall y arlliwiau a hynodion y broses. Mae hyn yn olaf i chi argyhoeddi nad yw dim byd yn anodd wrth baratoi'r saig hwn yn ei wneud.

Neu efallai nad ydych erioed wedi bwyta neu hyd yn oed wedi clywed amdano? Yn yr achos hwn, bydd lluniau yn helpu mwy a chael syniad o sut i wneud yw edrych arabyata - pasta, sydd mor hoff o drigolion Eidal heulog.

cynhwysion

Mae sail y rysáit - tomatos cigog, garlleg a phupur poeth. Os ydych yn gosod nod o ddod o hyd i'r union gymhareb o gynnyrch yn y rysáit, yn debygol o lwyddo. Mae gan bob teulu ei ryseitiau ni ein hunain, a hyd yn oed cogyddion hybarch paratoi arabyatu wahanol. Rhywun yn ychwanegu at y saws perlysiau ffres a chymysgedd persawrus o pupurau, rhywun yn cadw at syniadau minimalaidd. arbrofion amrywiol a gyda chaws: mae rhai yn credu ei fod yn ddigon Pinches o gaws Parmesan wedi'i gratio, ychwanegodd hael at swm llawer eraill mwy o gaws, ac weithiau hyd yn oed ychydig o fathau. Dweud y gwir, yn unrhyw un o'r achosion hyn, mae'n troi allan arabyata pasta hyfryd. Mae'r rysáit, yr ydym yn ystyried heddiw, gellir eu cymryd fel sail, gan ychwanegu eich hoff perlysiau a sbeisys i mewn iddo.

past

Fel y gallwch ddyfalu o'r enw, y ddysgl yn cynnwys pasta. Gwell gennyf hynny o gwenith caled. Fel arfer, Eidalwyr yn cael eu paratoi pryd hwn o gynhyrchion cyrliog, yr ydym yn eu defnyddio i alw cyrn, cregyn, plu, troellau. Ganiateir i lenwi saws a gwahanol fathau o basta. Mae rhai yn arbrofi gyda hyd yn oed yn nythu.

Cofiwch: cynhyrchion mawr amgrwm, er enghraifft, neu gregyn Conchiglie, cadwch y saws yn llawer gwell, oherwydd y ffurflen maent yn debyg llwy bach. Gyda'r sbageti llyfn hir mae'n sleidiau ar ôl yn y plât.

broses o baratoi

Gadewch i ni ystyried sut i baratoi arabyata pasta. Bydd lluniau Rysáit helpu yn y mater hwn. I ddechrau ddwfr ar y tân, yn dod i'r berw, berwi 400 go basta.

Tra pasta wedi'i goginio, gadewch saws ni. Tynnwch y croen oddi ar y tri tomatos mawr, wedi'i dorri'n sleisys. Ar olew gynhesu ysgafn ffriwch y garlleg wedi'i dorri (1 ewin), ychwanegwch sleisio pupur cayenne (1 bach neu hanner y pod mawr).

Ychwanegwch y tomatos, cwpl o lwy fwrdd o bast tomato a halen. Pan fydd y cymysgedd yn dechrau berwi, gallwch blas gyda sbeisys: allspice, Eidaleg a pherlysiau Provencal, ffres a pherlysiau wedi'u sychu. Ceisiwch beidio â gorwneud hi, dylai dra-arglwyddiaethu blasau o domatos, garlleg a phupur. Yn ogystal, dylid ei teimlo cain arogl, cain o parmesan.

Mae'n amser i ychwanegu'r caws. Dechrau gyda hanner cant o gram, a blas, gallwch ychwanegu ychydig yn fwy.

Yn y cyfamser, tynnu oddi ar basta gwres, coginio i gyflwr o al dente. Golchwch gyda dŵr berwedig, lledaenu ar blatiau. Yng nghanol bob cyfran o'r saws lledaenu yn uniongyrchol ar ben y pasta. Ddewisol, gallwch bastio cawl ychydig funudau gyda'r saws yn y badell, felly bydd y ddysgl yn dod yn persawrus.

Fel y gwelwch, nid oes unrhyw anawsterau arbennig. Dyma yn barod, mae ein arabyata flavorful - pasta gyda "flin" cymeriad a llachar, blas y Canoldir mynegiannol.

Gweinwch

Os ydych yn coginio pryd hwn ar gyfer gwyliau, yn gofalu am ddyluniad gweddus. Bydd arabyata Red-euraidd yn edrych yn drawiadol iawn mewn pot o liwiau cyferbyniol: gwyrdd, melyn, gwyrddlas, du. cogyddion da yn credu bod arabyata - Nid yw'n ofynnol i pasta hunangynhaliol eithaf, ychwanegiadau iddo. Fodd bynnag, mae caniatâd i ffeilio cymysgedd salad o fwyd môr, pasteiod cig, byrbrydau a madarch neu bysgod mewn unrhyw ffurf. Iawn prydau blas da pwysleisio llysiau tymhorol ffres, gwisgo gydag olew olewydd. Fel ar gyfer diodydd, mae'r clasur wedi bod, ac yn parhau i fod gwin gwyn.