Kizil - mae aeron ar gyfer rhanbarthau canolog a gogleddol Rwsia yn eithaf egsotig, ond i'r de - yn eithaf cyfarwydd. Mae ffrwythau'r cornelen yn cyrraedd y lefel dechnegol o afiechyd yn flasus, yn ddefnyddiol, oherwydd Yn cynnwys nifer fawr o elfennau olrhain, pectin, halwynau mwynau a sylweddau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer ein corff. Diolch i asidrwydd dymunol a nodyn tart ysgafn, maen nhw'n gwanhau eu heched. Maent hefyd yn cwympo'r tymheredd, mae ganddynt effaith gadarnhaol. Felly, argymhellir bod aeron, os yn bosibl, yn bwyta amrwd a storfa ar gyfer y gaeaf. Er enghraifft, ar ffurf jam.
Jam Dogwood: y brif ffordd
Argymhellir paratoi jam cwn gydag asgwrn. Mae'r rysáit a thechnoleg coginio yn yr achos hwn yn llawer symlach. Wedi'r cyfan, mae'r haen o gnawd o gwmpas yr asgwrn yn fach, mae'r aeron ei hun yn eithaf cadarn, mae ei groen yn ddwys. Oherwydd y bydd yn anodd ei falu. A pâr yn fwy eglurhad. Yn gyntaf, mae angen llawer o siwgr arnoch, nid yw unrhyw jam cornel (gyda neu heb asgwrn, yn chwarae rhan). Wedi'r cyfan, mae'r ffrwythau eu hunain, hyd yn oed gydag aflonyddwch defnyddwyr, yn dal i sourish. Yn ail, nid ydynt mor ffyrnig fel ceirios neu fefus, ac wrth berwi mae angen iddynt ychwanegu dŵr. Yn drydydd, er mwyn cadw bwyd tun mewn gwell corn gydag asgwrn yn well, mae'r rysáit yn argymell rhoi asid citrig bach. Gyda llaw, diolch iddi fod blas y cynnyrch yn troi'n fwy bywiog, wedi'i orlawn. Ie, ac ymddangosiad y pwdin, mae ei lliwio hefyd yn gwella'n sylweddol. Ond gadewch inni ddychwelyd i gyngor ac argymhellion ymarferol. Rydym yn dechrau paratoi jam cousin gydag asgwrn. Y rysáit yw hyn: mae angen 1.2-1.3 kg o siwgr a hanner litr o ddŵr ar gyfer pob cilogram o aeron. Er mwyn i'r ffrwythau fod yn fwy meddal, mae angen eu gostwng ddwywaith i mewn i ddŵr berw, hynny yw, i roi cynnig arni. Yna arllwys ychydig funudau o oer i oeri. Ar ôl hynny, arllwyswch yr aeron i basn a pharatoi'r arllwys: mewn dŵr poeth, diddymu'r siwgr, ganiatáu i ferwi, gan gael gwared â'r ewyn. Ar ôl 5 munud, tynnwch y surop o'r tân a'i arllwys i mewn i'r dogwood. Arhoswch hefyd, gadewch iddo berwi. Diffoddwch y nwy, gosodwch y pelvis yr awr i 4, a'i roi eto. Ar y pen draw, chwistrellwch asid citrig ychydig, jam poeth dros y jariau di-haint a'u rholio. Dyma sut i goginio jam cwpîn am 1 diwrnod.
Jam Dogwood: dull 2
Paratowyd blasus ac mewn un eistedd. I wneud hyn, am bob cilogram o fefus wedi'u golchi i fyny mewn powlen, caiff yr un faint o siwgr ei dywallt a'i dywallt i mewn i wydr a hanner y dŵr. Trowch ar y nwy, ganiatáu i'r cynnwys berwi. Yna, cwtogwch y gwres a choginiwch am 2-2.5 awr, gan droi ac echdynnu'r ewyn. Byddwch yn ofalus nad yw'r jam yn llosgi, peidiwch â dechrau chwalu'r waliau a'r gwaelod. Cynhyrchion parod yn cael eu rhoi ar jariau di-haint a'u tynhau.
Jam heb hadau
Ac nawr ychydig o eiriau am sut i goginio jam cwîn heb hadau. Mae angen berwi ychydig o ferri (ychydig funudau), gadewch iddyn nhw oeri a rhwbio trwy griw. Mae'r broses yn cymryd llawer o amser, mae angen llwy bren fawr neu bwll. Er mwyn ei gwneud hi'n haws, rydym yn eich cynghori i ddefnyddio'r colander yn well, ni fydd y gellyg yn y grid yn sownd. Yna ychwanegwch siwgr a choginiwch nes bod yn barod, pennir faint o drwchus yn ewyllys.
Gweini aeron gwych ar iechyd!