Pysgod Blasus mewn saws hufennog. Mae'r opsiynau gorau o sawsiau

Yn rhyfedd ddigon, mae ystadegau yn dangos nad yw gormod o bobl yn gefnogol i'r pysgod. Oni bai, wrth gwrs, ac eithrio ar gyfer y gwledydd hynny lle nad yw'n gymaint o ddewisiadau eraill. Hyd yn oed yn gwybod sut bwyd môr ddefnyddiol, yn dal i well gan lawer cig anifeiliaid tir. Pysgod mewn saws hufennog - ffordd wych i ailystyried eu cravings gastronomig. "Grefi" yn rhoi iddo piquancy a juiciness, cael gwared annymunol i lawer o arogl pysgodlyd ac yn gwneud gwledd cinio rheolaidd y duwiau.

Ffyrdd o goginio "fframio" set ddysgl. Dewiswch yr un sy'n apelio atoch yn fwy.

clasuron y genre

Mae'r rysáit draddodiadol yn addas i unrhyw fath o fywyd dyfrol. Ar ben hynny, mae pysgod megis mewn saws hufennog yn paratoi y cyflymaf ac nid oes angen digonedd o gynhwysion.

Mae'r llwy toddi menyn nes rhost euraidd dwy lwy fwrdd o flawd (gwenith, nid y llall yn dda). Sut tewychu - mae'n arllwys hanner gwydraid o hufen canolig trwm. Mae màs yn cael ei dylino, perlysiau mâl blas (gall fod yn sych neu wedi'u rhewi), a gan ei droi prisalivaem ysu ar y stôf am 5 munud. Ar ôl cael gwared podperchivaetsya; y saws yn cael ei wasgu sleisen lemwn.

fersiwn blas

Mae'r rysáit hon yn arbennig o berthnasol os ydych yn mentro bysgod coch saws hufen (llun y ddysgl gorffenedig yn gallu achosi diffyg amynedd i eistedd wrth y bwrdd). Mae pâr o ewin garlleg wedi'u malu mewn unrhyw ffordd a browning mewn tair llwy o olew olewydd. Mewn powlen fach, gwydraid o hufen braster isel berwi gyda hanner y cyfaint o ddŵr. Mae hyn hefyd yn cyflwyno dau gnau cyll wedi'u torri, ffrio a dwy lwy fwrdd wasgu'n ffres sudd leim. Ar ôl diffodd podsalivaniya yn llai na phum munud yn cael ei arllwys dail, ac mae'r saws yn cael ei adael i oeri.

Gwin a mwstard saws

Gellir ei alw yn gyffredinol, gan fod mewn cytgord â'r môr, a physgod afon. Os bydd y blas gyda garlleg, derbyniodd cyfeiliant ardderchog i fwyd môr. Mae angen i chi ffrio mewn menyn wedi'i doddi dau llwy fwrdd o flawd, ychwanegu ato llwyaid o sialóts wedi'u torri a ewin garlleg wedi'i falu. Pan fyddant yn feddal, arllwys gwydraid o win gwyn, ac ar ôl ei droi - yr un faint o hufen. Gan fod y saws yn tewhau, sosban yn cael ei dynnu oddi ar y gwres, ac mae ei pupur gynnwys blas, di-aciwt tair llwyaid o fwstard, halen a dil wedi'i dorri. Ar gyfer bwyd môr - a hyd yn oed garlleg mâl ffres.

Pysgod mewn saws hufennog yn y ffwrn

Y prif gynnyrch yn cael ei gymryd yn y swm o bunt, torri, halltu a podperchivaetsya. hyd yn oed y siwt pysgodyn symlaf o dan y rysáit hwn. Caws caled, tua 150 gram, rhwbio, cymysg gyda gwydr nad yw hufen rhy drwm, sesnin a ddewiswyd yn ôl disgresiwn y cogydd, a pherlysiau wedi'u torri. Y saws ei dywallt ar y dadelfeniad o ddarnau o bysgod, ac mae'r siâp yn cael ei dynnu mewn popty am 35 munud, cyn leddfu. Yna y tymheredd yn cael ei gynyddu i 200, ac y ddysgl yn cael ei gadw yn y ffwrn nes bod y crwst yn hardd.

madarch blasus

Y peth gorau am y rysáit hwn yn troi pysgod coch mewn saws hufennog, er enghraifft, eog, brithyll neu eog stêc. darnau mawr wedi'i rannu yn ei hanner, rhwbio gyda halen, pupur, taenellodd gyda lemon, wedi'i orchuddio ag olew a'u pobi am bymtheg munud. Yn ystod y cyfnod hwn, byddwch yn cael amser i dorri nionyn a'i ffrio yn gyflym. Yna arllwys plât faint canolig madarch padell (100-150 gram). Ar ôl pum munud, ychwanegu llwy o flawd, ac ar ôl tylino trylwyr - gwydraid o hufen. Y saws wedi'i goginio nes iddo dewhau, yn taenellu gyda ffenigl friwsioni a'u cadw o dan y caead am tua thair munud. pysgod parod yn cael ei roi ar ddysgl hardd, arllwys saws persawrus a gwasanaethu defnyddwyr brwdfrydig.

gourmet

Bydd y pysgod mewn saws hufennog gostio i chi ddrud, ond y ddysgl yn werth yr arian a fuddsoddwyd yn ei. Dwy ffiled eog, obsushennyh, brith a sawrus, ffrio mewn padell ffrio nes gochi tolstodonnoy llyfn. Bydd yn cymryd broses lle mae chwarter awr. Yna, llwy padell sych gyda blawd sleidiau pripuskayut tan arogl cnau Ffrengig; ar hyn o bryd mae'n cael ei ychwanegu at menyn (dwy lwy fwrdd gyda sleid). Ar ôl iddo doddi yn araf arllwys hanner cwpan o hufen (yn y ffordd, fel nad yw'r blawd yn ysigo). Pan fydd y saws wedi tewhau bron, ychwanegu dau llwyaid o cafiâr coch naturiol. Yn olaf symud i'r stecen pysgod badell, mae'n cael ei orchuddio â chaead a gadael am wres leiaf am 4-5 munud. Ar ôl diffodd y clawr hotplate na ellir ei symud hyd yn oed chwarter awr - daw y pysgod yn cyrraedd y safon ac i gael eu bwydo gyda'r holl flasau.

Ag unrhyw un o'r ryseitiau a awgrymir ar gyfer y pasta mwyaf blasus yw: pysgodyn mewn saws hufennog mae'n dod yn dwyster arbennig, piquancy ac arogl. Nid yn unig yn gwneud y camgymeriad cyffredin o beidio chymysgu'r ddau bryd. Ac eto, nid yw'n phasta nautically. Mae'n well i goginio'r pasta wahân, rhoi ar blât sleidiau hardd a top neu ochr atodi darn deniadol o bysgod. Y saws ei dywallt ar ei ben ac yn hael, heb gynnil. Gallwch taenu gyda pherlysiau wedi'u torri, neu ei addurno gyda changhennau.