Rysáit Fienna toes - rysáit pobi te blasus

Gall y toes yn cael ei goginio mewn llawer o ryseitiau a chyfansoddiad gwahanol iawn o gynhwysion, ac, ar ben hynny, oherwydd ei fathau gwahanol yn creu gwahanol brydau. Burum yn cael ei sicrhau crempogau ffrwythlon, cacennau, bisgedi a chrempogau trwchus gorau. Biscuit toes ar gyfer cacennau blasus, cwcis, myffins a chacennau. fel arfer yn cymryd toes sur a bisged neu fisgedi i crempogau tenau a rholiau gwanwyn neu'r crempogau - teisen frau. Heb masau dŵr croyw sylfaenol peidiwch â mynd i goginio pizza, cacennau neu pasteiod. Mae toes burum Fienna - y perl y wyddoniaeth melysion, un o'r rhai mwyaf anodd i'w baratoi, yn credu hynny, apex sgiliau.

O Vienna prawf paratoi wahanol iawn teisennau blasus - teisennau, Fienna a hyd yn oed cacennau at y bwrdd y Pasg. Mae'r rhain yn bethau da am amser hir yn cadw eu blas gwych ac nid ydynt yn colli eu ysblander. Dylid cofio y dylai y math hwn o brawf yn dechrau paratoi ymlaen llaw er mwyn toes iddo ddal allan ac eplesu am o leiaf 12 awr. Os byddwch yn dewis yr un mwyaf addas i chi yn Vienna rysáit toes a meistr y sgiliau ei baratoi, bydd y te ar eich desg bob amser yn teisennau ffres a blasus.

Gallwch goginio y toes ychydig yn gyflymach, ond heb fod yn llai blasus a gwreiddiol. Mae'r rysáit hon yn gofyn am blawd (1500 g.), Siwgr (700 g.) Ac hufen (200 ml.). Hefyd, nid ei wneud yn yr achos hwn dim llaeth (1000 ml.) A burum (50 g.). Paratoi i ddechrau dylai fragu y mae cyfuno'r burum, ychydig o siwgr a llaeth cynnes a blawd (60 gr.). màs cymysgu, mae angen i gael gwared ar chwarter awr mewn man cynnes. Ar yr un pryd, gallwch toddi'r margarîn a chymysgu gyda wyau, chwipio gyda siwgr, ychwanegwch hufen sur, ac ar ôl - er mwyn cysylltu i fragu a chymysgwch yn dda. Yn y dyfodol, dim ond y rysáit toes Fienna ei gwneud yn ofynnol dylino'n y toes (cyn belled a dwys fel ddigon cryf) ei adael mewn siwt gynnes am 40 munud, ac wedi hynny tylino a dechrau creu bylchau pobi eto. O'r màs o ganlyniad yn gallu ffurfio cacennau, byns neu pasteiod awyr cain. Yn gyffredinol, pob ffansi hynny'n ddigon.

Ar gyfer y gall myffins hynod a phasteiod pwysau yn cael ei baratoi gan y rysáit canlynol, sy'n gwneud defnydd o gynhwysion megis llaeth (1000 ml.), Hufen sur (500 ml.), Wyau (10 pcs.) A burum (75 g.). Yn ogystal, mae gofyn siwgr (500 g.), Margarîn (150 gr.) Ychydig o halen i flasu a blawd. Dylai fod yn gyntaf yn y llaeth (swm bach) i ddiddymu'r burum, yna arllwys i mewn i'r màs o flawd (30 g.) Ac siwgr (10 g.). Mae'r prawf hwn yn Vienna rysáit ei gwneud yn ofynnol bod y màs a ffurfiwyd yn gymysg drylwyr, a dim ond wedyn gellir ei roi o'r neilltu am 10 munud. Mae angen y llaeth sy'n weddill i gynhesu (ond nid berw), doddi ynddo y hufen sur, siwgr, wyau, ac yn toddi margarîn, ac ar ôl yr amser a bennwyd i gymysgu popeth mewn powlen fawr gyda'r burum. Mae'r fragu canlynol dylino i cysondeb hufen trwchus, gan ychwanegu cymysgedd hufen, os oes angen.

Ar ôl y prawf hwn, y rysáit Fienna gofyn am lawer o amynedd ac aros hyd nes nad yw'r toes yn "codi", ac ar ôl hynny bydd yn bosibl i gymysgu ac aros eto. Ar ôl y gall yr ail "codi" yn y màs yn cael ei anfon blawd a'i dylino'n y toes - plastig a meddal, nid yw'n cadw at dwylo. Mae un gyfrinach: rhaid i'r toes yn cael ei tylino cyn belled ag y bo modd, gan fod yn dibynnu arno, bydd yn dod yn fwy godidog, awyrog, tendro fwy blasus a mwy. Mae'n bwysig nodi bod hyn yn paratoi'r prawf Fienna hir iawn, er mwyn i chi gael amser i baratoi unrhyw beth arall ar adeg ei weithredu. Pan fydd y toes yn addas cynyddu ddwywaith ac fawr o ran maint o hynny y gellir eu torri i ffurfio darnau a phobi yn y dyfodol. Pymtheg munud yn ddiweddarach cludo rassloyki mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i dymheredd o 180 gradd, ac yn cael eu pobi cyn caffael crwst blasus.