Y saws ar gyfer y salad Cesar: ryseitiau

Y saws ar gyfer y salad "Cesar" yn arbennig, o ran ei gyfansoddiad ac ar y dull o baratoi. Wrth gwrs, gallwch brynu y fersiwn ffatri o halen a phupur, ond yn ôl eu blas a nodweddion maethol, mae'n bell oddi wrth y peth go iawn. Y ffaith yw bod y tebygrwydd blas yn cael ei roi â chadwolion ac ychwanegion artiffisial. Felly argymhellir i wneud y saws dros y salad "Cesar" yn unig. Nid yw llawer o amser ac ymdrech yn ei angen, a bydd y canlyniad yn fwy na holl ddisgwyliadau. Rydym yn cynnig nifer o opsiynau ar gyfer gwneud hynny.

Mae'r rysáit traddodiadol o sut i wneud saws salad Caesar gwych i'r nesaf.

Mewn sosban fach arllwys y sudd lemwn gwasgu, ychwanegu llwyaid bach o fwstard a dau ewin garlleg wedi'u malu. Rhaid bod yn drylwyr iawn. Rydym yn dechrau cyflwyno dau wy melynwy ac olew olewydd yn raddol. dylai'r olaf yn cymryd tua chant mililitr. Mae'r gymysgedd yn dda iawn i ysgwyd i fyny gyda chymorth y Corolla neu gymysgydd, gan sicrhau ei fod yn tewychu a daeth yn gyson fel mayonnaise. Yn yr achos hwnnw, os ydych chi am gael cyfwyd miniog, mae'n bosibl arllwys dwy lwy fawr o finegr yn raddol.

"Cartref" saws ar gyfer y salad "Cesar" yn cael ei gynhyrchu yn unig ar y sail o hufen sur. Mae'r halen a phupur yn feddalach, ac yn berffaith ar gyfer rhai sy'n hoff pob o brydau cain. Rhaid i ddau gant a hanner o gram o hufen sur yn cael eu cymryd, ond nid yn rhy seimllyd. fân iawn torri tair ciwcymbr wedi'i biclo bach, hanner pupur melys a dau ewin o arlleg aciwt. Ychwanegwch lysiau mewn hufen sur gydag ychydig llwy o fwstard a halen. Gallwch ddefnyddio'r saws hwn ar unwaith, neu fel arall chwip mewn cymysgydd i gael cysondeb homogenaidd.

Os ydych chi eisiau, gallwch baratoi saws salad Caesar cymhleth. I wneud hyn, berwi dau wy dim mwy na dau funud, fel eu bod daeth coginio'n iawn. Yn ofalus yn eu tynnu allan y gragen mewn powlen, oer. Nesaf, ychwanegwch llwyaid bach o fwstard, sudd lemwn ac olew olewydd (tua hanner cwpan). Curwch gymysgedd i gyflwr fel ag i gael mayonnaise cartref. Nesaf, rhowch yn ei hanner cant gram o Parmesan wedi'i gratio'n fân iawn, dau ewin o arlleg wedi'i falu, cant gram o brwyniaid a chaprys wedi'u torri. Os ydych yn dymuno gwneud saws poeth ar gyfer y salad "Cesar" i arllwys llwyaid fawr o finegr. Os ydym am fod yn dysgl llosgi, yna ychwanegwch ychydig o dorri'n fân pupur poeth.

Nawr fe allwch chi goginio salad Caesar go iawn. Saws gallwch ddewis gwbl o gwbl, eu blas eu hunain. Dau gant o torth gram torri'n giwbiau bach. Gwnewch cymysgedd o bum lwyau mawr o olew olewydd a garlleg wedi'u malu ewin. Nesaf, ei adael ar am bymtheg munud i gyflwyno. Ffriwch y bara nes yn euraidd ac yn ei adael ar tywel papur i oeri i lawr a cherdded i ffwrdd fraster dros ben. Mae tri chant o gram o gyw iâr dorri'n giwbiau bach a'u ffrio mewn Skillset dwfn nes wedi coginio. Reidrwydd ei pupur a halen fel arfer. Hanner can gram o gaws Parmesan neu unrhyw gaws caled grât, er mwyn cael streipiau hir hardd. Rydym yn dechrau i osod y salad. Ar y ddysgl lledaenu ei ddwylo ddail rhwygo o salad, letys neu nofelau. Yna dosbarthu y ciwbiau o gyw iâr, croutons, arllwys y saws. Nesaf, thaenelled gyda chaws wedi'i gratio. Os dymunir, addurno gyda sbrigyn o haneri dil a cheirios tomatos.

Yn ychwanegol at y amrywiad arfaethedig salad Caesar, gellir ei wneud gyda chig (porc neu gig eidion), corgimychiaid wedi'u berwi, neu pysgod coch hallt (brithyll neu eog). Bydd Saws fel yn yr achos yn addas unrhyw un o'r awgrymir.

Bon Appetit!