Wyau cyw iâr. Calorïau, cyfleustodau ac unigryw

Mae cynnyrch unigryw yn wyau cyw iâr, mae ei gynnwys calorig ar gyfartaledd o 165 kcal. Pam ar gyfartaledd? Oherwydd bod pwysau a maint yr wyau yn wahanol, felly mae cynnwys calorïau'r cynnyrch yn cael ei gyfrifo ar 100 gram. Protein a braster yn yr wy - 12% yr un. Os yw'r ieir yn cael digon o fwyd ac mae eu diet yn gytbwys, yna mae'r ieir yn ffurfio cymhleth fitamin, ac mae hefyd yn cynnwys cydrannau gweithgar eraill o'r man biolegol.

Gall dwy wyau ffres y dydd fodloni gofynion dyddiol person â fitamin A a chwarter yr angen am ffosfforws a haearn, a hefyd riboflavin (B2), yn fwy na hanner y fitamin D. Yn ychwanegol at y ffaith bod gan yr wy gynnwys calorig isel, mae'n dal i fod yn isel A chynnyrch unigryw. Nid ei unig unigryw yw ei fod yn y pecyn gorffenedig, ond hefyd mewn gwerth maeth. Mae'r wy yn cynnwys set o 12 fitamin, gan gynnwys coline mewn swm nad yw'n dod yn fwy nag unrhyw fwydydd yn ei le.

Priodweddau defnyddiol wyau ffres

Yn y corff dynol, mae'r wyau cyw iâr yn cael ei dreulio'n llawn a'i dreulio. Nid yw ei gynnwys calorig yn rhy uchel ac, yn ogystal, mae'n gynnyrch anffafriol cyn iddo gael ei dorri gan y cyw iâr. Ar ôl mynd i mewn i'r cyfrwng awyr trwy gregyn gyda strwythur carthog, mae microbau'n mynd i mewn, sy'n cael eu dinistrio gan antisotig naturiol weithredol , a elwir yn lysozym, sy'n gallu dinistrio bacteria niweidiol ar gyfer sawl diwrnod (yn ystod datblygiad y embryo).

Sut i benderfynu ffresni wy

Y mwyaf defnyddiol a mwyaf gwerthfawr yw wyau cyw iâr ffres. Mae cynnwys calorig yn fwyaf effeithiol, ac mae'r corff yn treulio'r mwyaf cyflawn. Er mwyn gwybod pa mor ffres ydyw, rhowch sylw i'w ymddangosiad. Mae gan gregen ffres arwynebau matte, a'r hen - sgleiniog, gyda thinge bluis. Yn ffres, mae'n arogli'n wan gyda chalch. Dylid cofio bod yr wyau yn cael eu hamsugno'n dda, na ellir eu storio wrth ymyl y cynhyrchion arogl (er enghraifft, wrth ymyl y pysgod).

Yn y cartref, gallwch weld pa mor ffres yw'r wy, y cynnwys calorïau ohono ar yr adeg hon yw'r uchaf. Dylai siec fod fel a ganlyn: gwanhau 80 gram (llwy fwrdd gyda sleid) o halen fesul litr o ddŵr a'i ddipio i mewn i ddŵr halen. Os yw'n gorwedd yn llwyr ar waelod y prydau, nid yw ei ffresni yn fwy na 7 niwrnod. Os yw ongl y trychiad yn 45 gradd i'r wyneb (mae un pen yn uwch), yna mae ei ffresni yn fwy na 10 diwrnod. Pan fo bron yn fertigol, yna mae "oed" yn 11 neu fwy na 12 diwrnod. Os yw mewn halen yn ffatri, yna mae'n 15 neu 19 diwrnod. Pan fydd y pen anffodus yn codi o'r ateb, mae'n hŷn na 18 diwrnod.

Faint o galorïau sydd mewn wyau cyw iâr?

Yn y llaith mewn 100 gram, 165 kilocalories. Mae ei bwysau yn bodloni'r safonau, felly maent wedi'u rhannu'n gategorïau. Mae pwyso bach rhwng 34 a 50 gram (categori tri), y pwysau cyfartalog o 45 i 60 (categori dau) a rhai mawr - o 55 i 70 (categori un). Yna daeth y dewis pwysau o 65 i 80 gram a'r categori uchaf - o 75 a mwy.

Mae pob categori yn cyfateb i'r marcio: 3,2,1,0, B. Maent hefyd yn wahanol o ran gweithredu. Mae "D" yn gynnyrch dietegol, o fewn wythnos y dylid ei werthu. Yna, mae'r cynnyrch yn mynd i'r categori "C", sydd â enw ffreutur, sy'n cael ei werthu am 25 diwrnod. Ar hyn o bryd, mae'n anodd dod o hyd i gynnyrch deietegol mewn siopau, er bod ei gost bron ddwywaith mor ddrud ag arfer, mewn ystafell fwyta.

Sut i storio wyau ffres

Caiff yr wyau eu storio'n fwyaf effeithiol ar dymheredd yn agos at rewi'r cynnwys, ar -1 neu -2.5 ° C a lleithder o 85-88%. Mewn cyfryw amodau, gellir eu storio am chwe mis neu fwy. Nid yw tymheredd 0C yn atal twf bacteria sy'n gallu ei ddifetha.

Mae cynnwys calorïau'r wy amrwd yn 165 kcal fesul 100 gram. Os yw'n pwyso llai, yna mae'n is. Cynnwys calorig wy wedi'i rostio , gan gymryd i ystyriaeth y menyn hufen - 151, a'i berwi'n galed - 63, wedi'i ferwi'n feddal - 75 kilocalor.