Pam na all bwyta llawer o wyau: beth yw hyn yn beryglus?

Mae wyau yn cynnwys llawer o ynni, sylweddau defnyddiol, fitaminau a mwynau sy'n ofynnol gan ein corff. Bwyta wyau mewn unrhyw ffordd: ffrio, ei bobi, wedi'u coginio neu'n amrwd. Gellir eu defnyddio hefyd fel dysgl ar wahân, ac fel rhan o brydau eraill. Mae'n saladau, cacennau a cocktails.

Mae'n dal i fod yn pawb yn gwybod pam nad ydych yn gallu bwyta llawer o wyau a pham ei fod yn niweidiol. Wedi'r cyfan, maent yn cael llawer o faetholion sydd i'w cael yn y melynwy, y gragen protein.

Mae'r wy yn gynnyrch weddol ddadleuol. Wyau cynnwys yr holl faetholion angenrheidiol ar gyfer y corff. Fel rhan o'r protein - nifer digonol o asidau amino sy'n ofynnol gan y corff am y gwaith da. Mae'r braster wy yn cynnwys asidau brasterog aml-annirlawn. Mae bron gall fitaminau i gyd yn hysbys i'w gweld yn y cynnyrch hwn. Ond efallai y defnydd immoderate o wyau, yn amrwd penodol achosi niwed i'r corff oherwydd y cyfansoddion peryglus sy'n amharu ar metaboledd. Dyma un rheswm pam na allwch bwyta llawer o wyau y dydd.

Protein, melynwy a chragen

Plisgyn ŵy cynnwys carbonadau calsiwm a magnesiwm ffosffadau a chemegau eraill. Yn ôl y strwythur y gragen yn cynnwys cragen nadskorlupnoy amddiffyn yr wy rhag sychu, a chregyn podskorlupnoy nadbelkovoy. Ym mhen swrth ohono yn y siambr nwy. Mae'n drwyddo a'r broses resbiradaeth embryo. Mae lliw y gragen yn dibynnu ar y bwyd adar, y tymor pan fydd y wy ei dymchwel, a llawer o nodweddion eraill.

Os yw'r diben yw amddiffyn y gragen y embryo o'r amgylchedd allanol, y melynwy a gwyn, yn eu tro, yn fwy embryo bwyd. Mae'r rhan fwyaf gwerthfawr a maethlon y melynwy yn cael ei ystyried. Mae'n gweithredu fel y prif fath o fwyd. Melynwy yn meddiannu bron i draean o'r holl wyau. Mae'n cynnwys yr embryo, pêl melynwy (melynwy tywyll a golau) a'r bilen vitelline. Mae bron i hanner y rhan hon o'r wy yn cynnwys dŵr, mae'r elfennau eraill yn cael eu braster, colesterol a phroteinau. gwerth egni melynwy - tua 60-80 kcal. Mae hyn yn dair gwaith yn fwy gwerth protein.

Dŵr yn cyfrif am 85-90% o'r gwyn wy. Mae cydrannau sy'n weddill yn y gwahanol proteinau, carbohydradau, braster, glwcos, fitamin B et al.

Pa wyau yn cael eu bwyta?

Mae'r wybodaeth yma'n berthnasol i wyau ieir. Mae'r cyfansoddiad cemegol yn amodol i newid ac yn dibynnu ar ffactorau eraill.

a ddefnyddir yn fwyaf aml mewn cyw iâr bwyd, hwyaid, gwyddau, soflieir. Ar werth hefyd yr wyau o dyrcwn, estrys, adar gwyllt. Aesthetes fwyta wyau, hyd yn oed o ymlusgiaid, megis crwbanod. Fodd bynnag, mae'r cwestiwn ynghylch pam nad ydych yn gallu bwyta llawer o wyau, yn berthnasol i bob rhywogaeth.

Beth yw'r perygl o wyau?

Er bod wyau yn cynnwys cyfansoddiad gyfoethog o sylweddau mwynol, dylai eu defnyddio fel bwyd fod yn gyfyngedig. Nid yw Deietegwyr fe'ch cynghorir i ddefnyddio mwy na thri darn mewn un wythnos. Mae hyn oherwydd y cynnwys uchel o golesterol yn wyau.

Os bydd y broses metabolig yn y corff yn gweithio fel arfer, mae'r colesterol ei hun yn cael ei gynhyrchu mewn symiau bach. Os bydd y swm o golesterol yn cynyddu, gall achosi clefydau sy'n gysylltiedig â lefelau gormodol yn y gwaed. Er enghraifft, atherosglerosis, coronaidd clefyd y galon y galon a chlefydau cardiaidd eraill. Mae gwyddonwyr o hyd i gynnwys colesterol uchel iawn yn y cynnyrch hwn, sef y rheswm pam nad ydych yn gallu bwyta llawer o wyau. Hyd yn oed bwyd cyflym yn llai niweidiol i nodweddion hyn. Er enghraifft, nid yw cardiolegwyr yn cael eu hargymell iawn i'w defnyddio bob dydd yn fwy na 200 mg o golesterol. Gall y cynnwys y sylwedd mewn wy fod hyd at 275 mg.

Yn ôl maethegwyr yw bod bwyta wyau yn annerbyniol dan unrhyw deiet. Siarad am pam nad ydych yn gallu bwyta llawer o wyau i ddynion, mae'n werth nodi bod cynrychiolwyr o'r rhyw cryfach yn fwy tueddol i glefyd cardiofasgwlaidd oherwydd colesterol gormodol.

Mae wyau yn bwydydd alergenaidd, yn enwedig ar gyfer plant ifanc. Am y rheswm hwn, yr ydych am gyfyngu ar eu rhif yn y diet.

Pa glefydau y gellir eu ysgogi?

astudiaethau diweddar a roddwyd, defnydd aml o wyau yn uniongyrchol gysylltiedig â datblygu diabetes math 2. Gall yfed gormod o wyau gynyddu lefel y glwcos yn y gwaed. Gall hyn achosi aflonyddwch yng ngweithrediad y pancreas. Mae'r amgylchiadau yw'r rheswm pam na allwch bwyta llawer o wyau wedi'u berwi.

Gan ddefnyddio wyau deiet, peidiwch ag anghofio y ffaith eu bod yn gallu achosi salmonelosis. Gwahardd y posibilrwydd o'r tebygolrwydd o ddal y clefyd peryglus sy'n ofynnol i gydymffurfio â rheolau penodol yn y broses o storio, paratoi a bwyta cynnyrch hwn.

mesurau rhagofalus

A ddylai fod yn ofalus iawn i olchi wyau cyn ei fwyta. I wneud hyn, defnyddiwch finegr neu sebon. Dylai toddi fod yn llai na 10 munud. Ond ni ddylem anghofio y bydd triniaeth wres hir lleihau cynnwys maetholion yn yr wy.

Ni ddylai bwyta wyau amrwd. Ond hyd yn oed os oes angen o'r fath, dylid ei ddefnyddio fel y gall cynnyrch ffres fod. Ni allwch ddefnyddio wyau sydd wedi torri cregyn.

Nawr, daeth yn amlwg i bawb pam nad ydych yn gallu bwyta llawer o wyau. Ond nid yw rhybudd yw hyn yn rheswm dros wrthod cyflawn ohonynt. Ni ddylem anghofio bod mewn wyau cynnwys uchel perthnasol ar gyfer bywyd proteinau, brasterau, carbohydradau yr organeb, fitaminau (A, E, D a grŵp B), calsiwm, magnesiwm, ïodin, ffosfforws, asidau amino, colesterol, a gwrthocsidyddion. defnydd dyddiol o'r cynnyrch hwn yn cael ei ganiatáu yn unig ar gyfer pobl iach, ond mae hefyd yn ddymunol iawn. Ar gyngor maethegwyr, bwyta wyau yn dderbyniol dim ond ddwywaith yr wythnos, ac o bosibl rhoi'r gorau y melynwy.