Uzvar: beth ydyw a sut i baratoi yn iawn?

Gadewch i ni siarad am y diodydd diddorol fel uzvar. Beth yw e? Mae hyn yn draddodiadol diod cenedlaethol Wcrain. Mae'n cael ei baratoi o ffrwythau wedi'u sychu. Yn yr hen ddyddiau gael ei baratoi yn arbennig ar gyfer y Nadolig. Nawr rwy'n yfed ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, hyd yn oed yn yr haf, gan ei fod yn syched gwych quencher ac mae ganddo flas dymunol iawn ac arogl.

eiddo defnyddiol Uzvara

Paratoi uzvar o ffrwythau sych. Yna gall yr afalau fod yn bresennol, gellyg, eirin, ceirios, resins. Weithiau ychwanegu bricyll wedi'u sychu a drain gwynion. Budd-daliadau Uzvara hachosodd sylweddau defnyddiol a geir yn aeron a ffrwythau. Wedi'r cyfan, mae wedi bod yn hysbys hir bod cynnwys elfennau hybrin yn y ffrwythau sych yn uwch nag yn y ffrwythau ffres. Gyda paratoi priodol y ddiod, ni all achub yr holl fitaminau (B _1, B _2, A, C).

Uzvar ffrwythau sych yn ddefnyddiol mewn llawer o afiechydon. Meddygon cynghori i yfed ar gyfer cryfhau'r system imiwnedd, yn enwedig yn y gwanwyn, yn y clefydau gastro-berfeddol, problemau gyda'r system gardiofasgwlaidd. Hefyd, mae'n gallu cael gwared tocsinau o'r corff. Mae'n cael ei am y rheswm hwn, mae'n cael ei ragnodi mewn achosion o wenwyn neu glefydau berfeddol. Yn naturiol, mewn achos o'r fath Nid ydym yn argymell i roi chompot ceirios a eirin yn. Paratowyd Uzvar ar sail afalau. Mae hyn yn helpu dal y gadair ac adeiladu sgiliau symud. Dyma ddiod mor wych.

Sut i baratoi diod hwn fel uzvar?

Beth yw hyn - uzvar? Bydd llawer yn dweud bod hyn yn y sudd arferol, nid yn unig yn coginio ffrwythau ffres a sych allan. Ond nid yw hyn yn hollol wir. Mae'r ddiod arferol nid yn unig nodweddion defnyddiol, sydd wedi Uzvara. Rhaid iddo fod yn gallu paratoi yn iawn er mwyn cadw ei fwyaf gwerthfawr.

Paratowyd yn y sudd arferol, byddwch ferwi am ychydig ar ôl iddo roi ffrwythau ac aeron. Gyda uzvar felly mae'n amhosibl i'w wneud. Rhaid iddo gael ei symud oddi ar y gwres yn syth ar ôl i'r berw dŵr a ffrwythau sych.

Yn gyffredinol cyn Dylid coginio ffrwythau a llysiau yn cael eu golchi'n drylwyr, weithiau hyd yn oed socian, fel eu bod yn chwyddo. Ar y pwynt hwn, mae sawl barn. Gallwch Soak sychu dros nos, felly y gwnaeth ein neiniau. Ac mae'n bosibl hepgor iddynt mewn dŵr yn union cyn paratoi dim ond 15-20 munud.

Mêl neu uzvar siwgr?

Yn y bôn, pan fyddwn yn coginio uzvar nid o reidrwydd yn cydymffurfio â rhai cyfrannau union. Mae mwy o ffrwythau yn eich rhoi mewn, y mwyaf dirlawn uzvar. Nid yw pawb yn hoffi hynny. Mae'n well gan rai gwragedd tŷ compot annirlawn hawdd. Mae'n fater o eich blas. Fel ar gyfer siwgr, yna mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau. Rydym yn credu bod yn rhaid uzvar reidrwydd yn felys, ond byddwch yn penderfynu drosoch eich hun faint o siwgr i chi roi.

Os byddwch yn coginio'r uzvar tro cyntaf (beth ydyw, yr ydym eisoes wedi trafod), yna, oni bai eich bod wedi penderfynu ar eich dewisiadau, gallwch gadw y cyfrannau hyn o gynhwysion: dau litr o ddŵr y gall roi pwys o ffrwythau a 250 gram o siwgr.

Mae cafeat pwysig arall. Peidiwch â synnu os na fydd y compot fod mor felys ag y dymunwch, ond byddwch yn rhoi digon o siwgr. Mae'r ffaith bod y ffrwythau sych yn amsugno rhywfaint ohono. Dyna pam rydym yn argymell rhoi ychydig mwy o siwgr nag compot cyffredin.

Pan uzvar wedi oeri ychydig, mae'n bosibl ychwanegu cwpl o lwy fwrdd o fêl.

A yw'n bosibl i goginio uzvar ffordd arall?

Beth yw hyn - uzvar? Mae pob llyfrau coginio yn dweud bod hyn ddiod feddal wneud o aeron wedi'u sychu a ffrwythau, weithiau gan ychwanegu ychydig bach o fêl. Mae'n debyg mai'r enw yn dod o'r gair "fragu", oherwydd ni all y ddiod coginio. Mae rysáit lle ffrwythau ac aeron yn cael eu llenwi â dŵr berwedig, ei orchuddio â chaead, ac yn mynnu. Wrth gwrs, y dull hwn o baratoi ei ystyried i fod yn fwy hamddenol, gan ei fod yn eich galluogi i gadw'r holl nodweddion maethol o fitaminau yn y ddiod hon. Fodd bynnag, rhaid inni gofio bod yn yr achos hwn, mae angen i fynnu uzvar hir, fel arall gall fod yn rhy ysgafn ac annirlawn. Dywedir bod y mwy mynnodd, mae'r gwaith blasus ac yn fwy defnyddiol.

Yfwch yn unig yn cael eu llenwi gyda mêl a siwgr ac nid oedd yn rhoi. Weithiau mae'n ychwanegu clof a sinamon, hyd yn oed croen lemwn ac oren. Mae'n rhaid i chi fod yn ofalus gyda chlefyd siwgr uzvar. Maent yn well peidio â defnyddio oherwydd melyster gormodol.

Paratoi ar gyfer Uzvara Kuti

I baratoi'r Kuti gwyliau reidrwydd angen uzvar. "Beth yw hyn - kutya?" - byddwch yn gofyn. Mae hwn yn bryd Nadolig traddodiadol. Paratoi rhag gwenith, rhesins, hadau pabi, cnau. Mae'r hen ddywediad bod yr hyn kutya blasus, bydd y cyfoethocach fydd y flwyddyn. kutyu o'r fath hefyd o'r enw "cyfoethog".

Ar gyfer ei baratoi o reidrwydd angen uzvar. Kuti i gymryd cynhwysion fel:

1. Gwenith plicio - 1 cwpan.
2. Mac - 130 g
3. Dŵr - 250-300 g
4. Halen.
5. Rhesins (gorau oll golau) - 150-170 g
6. Walnut (brownio ychydig) - 120 g
7. Mêl - 4-5 llwy fwrdd.

angen am Uzvara:

1. Ffrwythau wedi'u sychu - 200 g
2. Dŵr - 2 gwpanaid.

Gwenith ei olchi'n lân ac yn berwi am o leiaf ddwy awr. Ond cyn hynny, dylid ei socian mewn dŵr dros nos. Bydd hyn yn hwyluso'r broses o goginio. Mack angen stemio a'i adael i fwydo am un awr. Yna yr hylif dros ben dywallt ac fe'i triturated mewn morter gyda siwgr neu gyda cymysgydd hyd nes jeli. Rhesins hefyd arllwys dŵr berw.

Yn nodweddiadol, kutya Nadolig - kutya hael. Mae hi'n cael ei gyhuddo gyda mêl, nid yn unig, ond hefyd yn uzvar sy'n paratoi gyfoethog iawn. Ar ôl iddo oeri, ychwanegu mêl iddo.

Ready-gwenith cymysg gyda rhesins, hadau pabi, cnau. Gallwch ychwanegu darnau o ddiod ffrwythau sych wedi'u torri. Yna llenwch uzvar kutyu a mêl.

yn lle epilogue

Uzvar - mae hyn yn wych ddiod, iach a fitamin. Mae'n eithaf posibl i goginio yn y gwres yr haf, mae'n syched gwych quencher. Yn ogystal â hyn, mae'n cael ei ddefnyddio at ddibenion meddyginiaethol. Hyd yn oed yn y cyfnod olden y ddiod dechreuodd i baratoi'r ail hanner y gaeaf, pan fydd y corff yn cael ei disbyddu a fitaminau sydd eu hangen ac elfennau mwynol llawer. Rhowch gynnig ar hyn diod wyrth a mwynhau ei flas.