Uchelwr Brecwast - Wyau Benedict

Mae'r pryd, fel wyau Benedict, er gwaethaf y teitl gwreiddiol, yn cynnwys yr holl gyfarwydd gynnyrch, confensiynol. Yn wir, 'i' jyst brechdan gyda wy botsio, saws a physgod coch (selsig, cig moch neu ham). Ond goginio nid yw'n hawdd iawn, oherwydd er mwyn i goginio wy wedi'i botsio, mae'n rhaid i chi yn gyntaf gael eu hyfforddi. Ar ôl i chi llanast i fyny rhai wyau, ond hefyd yn dysgu sut i goginio yn iawn wedi'i botsio, gallwch wneud brecwast go iawn o aristocratiaid. Ar ôl yr wyau Benedict - dysgl boblogaidd iawn yn y bore y cynrychiolwyr o gymdeithas uchel yn Ffrainc. Ond mae prydau fel wyau a phobl gyffredin, felly brecwast ni fydd hyn yn gadael unrhyw un ddifater, a bydd yn darparu ar gyfer hyd yn oed yn fympwyol yn bersonol bwyd.

Pan roedd wyau Benedict, nid yw'n hysbys. Yn ôl un fersiwn, hwy a ddaethant i fyny gyda'r mynachod Benedictaidd. Ar y llaw arall, maent yn dod o hyd i dros eu hoff o ymwelwyr - cwpl priod gyda enw Benedict - y cogydd bwyty bach yn New Orleans. wyau Benedict cariad, nid yn unig ond hefyd yn aristocratiaid y sêr. Er enghraifft, Kemeron Dias dywedodd mewn cyfweliad fod yr wy Benedict - yn un o'r prydau gorau ei bod yn ceisio yn Ffrainc.

Er gwaethaf ei flas, ni all wyau Benedict fod brecwast bob dydd. Er bod wyau a chynnyrch uchel mewn calorïau (dim ond 65 o galorïau mewn un wy) yn y melynwy yn niweidiol fawr iawn am golesterol dynol. Felly, peidiwch â bwyta llawer o wyau - yn wir mae popeth yn dda yn gymedrol.

Sut i goginio wy Benedict

Ar y ddau ddogn y bydd angen:

• tri wyau cyw iâr (yn fwy penodol, 2 wy ac un melynwy);
• 80 gram o fenyn;
• sudd lemwn 2/3 llwy de;
• 1.5 llwy de o ddŵr;
• 2 sleisen o ham (eog mwg neu facwn);
• perlysiau i roi blas;
• halen a phupur du;
• pedwar llwy fwrdd o finegr.

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi'r saws hollandaise. Mae angen i hyn gymysgu'r dŵr, un melynwy a lemwn sudd, ac yn rhoi mewn baddon dwr. Mae angen yn yr achos hwn i ddilyn, fel nad yw'r tân yn gryf. Yna yn dilyn torri oer giwbiau menyn ac un o ddarnau taflu yn y cymysgedd, gan droi'n gyson. Pan fydd un tafell o fenyn wedi toddi, ac ychwanegu'r canlynol i wneud hynny hyd nes ei fod wedi dod i ben. saws parod gyda halen a phupur i flasu a'i adael i oeri. Yna, bydd angen i chi goginio wy wedi'i botsio. Dewch un litr o ddŵr i ferwi, ychwanegu llwy de o halen a phedwar llwy de o finegr, ac yna gwneud llai o dân i ferwi'r dŵr gryn dipyn. Torrwch mewn powlen ar wahân wyau, felly mae'r melynwy yn dal yn gyfan (yn ogystal ag wrth baratoi wy wedi'i ffrio). Gyda llwy mewn dŵr poeth i wneud halen a finegr "Swirl" ac yn gogwyddo ysgafn bowlen drochi mewn dŵr wy. Berwch am dri munud ddylai fod yn llym, os yw'n fwy, y melynwy caledu.

Yna, yn gwneud yr un peth gyda'r ail wy. Cyn belled ag y maent yn cael eu coginio, mae angen i chi ffrio mewn padell neu yn y bynsen popty. Rhowch ef ar ben sleisen o eog wedi'i fygu (ham neu facwn). Top gyda wy wedi'i botsio, arllwys saws hollandaise a rhoi ychydig o berlysiau wedi'u torri. Gweinwch ar unwaith angen. Dyna'r holl wyau Benedict yn barod, bon Appetit.

Y ddysgl gorffenedig yn ddigon Calorïau: fesul gweini - 506 o galorïau, y mae 15.06 gram - proteinau, 46.49 gram - braster a 0.99 gram - carbohydradau.