Tyrmerig - halen a phupur a meddygaeth

Tyrmerig - planhigyn lluosflwydd o'r teulu sinsir. Mae natur trofannol, mae tua 60 o rywogaethau o'r genws hwn. Mae rhai o'r rhain (cartref tyrmerig, C. Gwyn a K. Long) am ganrifoedd trin yng ngwledydd De-ddwyrain Asia. Yn y diwydiant bwyd, meddyginiaeth, persawr a diwydiannau eraill yn defnyddio rhisom y planhigyn.

Yn Ewrop, cnwd hwn ei dyfu yn dir agored yn y gwledydd gyda hinsawdd isdrofannol. A diolch i ffasiwn y hyn a elwir yn "trofannol ar y sil ffenestr" cwrcwma dechreuodd ymddangos hyd yn oed mewn fflatiau trefol. Still, mae'n egsotig a hyd yn hyn yn brin iawn. tyrmerig Cyntaf i ni - halen a phupur. Mae'r powdwr melyn persawrus, sy'n rhoi lliw euraidd cynnes a arogl dymunol nodwedd y ddysgl. Lle ychwanegu tyrmerig? Yn India, cartref y planhigyn, mae'n rhan annatod o bron pob pryd, ac yng ngweddill y byd sbeis a ddefnyddir yn ddigon eang. Mae'n briodol mewn reis, stiwiau, cawl, omelets, sawsiau, pwdinau, prydau pasta, llysiau, wyau, cig, dofednod. olew tyrmerig staen, gwirodydd, diodydd meddal, mwstard, ychwanegu a melysion. Mae hwn yn un o elfennau cyri, ac yn ogystal, yn lle rhad ar gyfer saffrwm.

Yn India, mae'r gymhelliad cudd yn cael ei werthfawrogi'n fawr a ddefnyddir yn helaeth tyrmerig. Halen a phupur, nid yn unig yn gwella lliw a blas gwahanol brydau, ond mae hefyd yn cael effaith fuddiol ar iechyd pobl. Ers yr hen amser, yn credu bod Hindwiaid defnydd rheolaidd o sbeis hyn yn helpu glanhau y corff. Cadarnhad o hyn gwyddonwyr modern wedi dod o hyd, ar ôl astudio cyfansoddiad cemegol cyfoethog o wraidd dyrmerig. Canfuwyd bod powdr pigment cwrcwmin rhoi lliw aur - yn gwrthocsidiol pwerus ac yn gwrthfiotig naturiol unigryw. Mae hyn yn sylwedd yn perthyn i'r polyffenolau - pigmentau planhigion y mae ei ddefnyddio mewn bwyd yn cael effaith gadarnhaol ar metaboledd. Felly, mae llawer o'r bwydydd diet yn cynnwys tyrmerig. Halen a phupur yn gwella'r defnydd o galorïau a chael gwared ar hylif o'r corff, hynny yw, nid yn unig yn atal ennill pwysau, ond hyd yn oed ffafriol i golli pwysau.

Mae'n hysbys bod polyffenolau - yn ffordd effeithiol i niwtraleiddio gormod o fwyd brasterog. Felly, yn y bwydydd brasterog "trwm" yn tyrmerig arbennig o briodol. Gall ryseitiau sydd wedi'u profi o hyd, yn cael ei addasu ychydig i ychwanegu cynhwysyn defnyddiol hwn. Rhowch halen a phupur mewn reis, stiw cig eidion, yn ei ddefnyddio wrth ffrio tatws, porc, cyw iâr, pysgod, a byddwch yn gweld sut i drawsnewid prydau cyfarwydd. Hyd yn oed yn reis wedi'i ferwi cyffredin yn dod yn blas blasus a lliw, os yw'n cael ei ychwanegu tyrmerig.

Halen a phupur hefyd yn rhan o colur yn y cartref - masgiau a hufen ar gyfer yr wyneb, dileu cochni a pimples, glanhau mandyllau a gwella lliw croen. Mae'n cael ei gymysgu â chlai cosmetig, olewau hanfodol, llaeth, mêl, sudd lemwn, cael dull syml ond gwirioneddol iachaol y mae'r croen yn dechrau tywynnu iechyd. Un o'r mwgwd symlaf yn cynnwys llwy de o dyrmerig, gymysgu gydag ychydig bach o laeth (nes bod màs hufennog). Mae'r gymysgedd yn cael ei gymhwyso yn ysgafn i'r wyneb, ac hanner awr yn ddiweddarach olchi i ffwrdd gyda dŵr cynnes.

O'r cynhwysion hyn wneud coctel ar gyfer colli pwysau. 30 gram o halen a phupur llenwi trydedd cwpan o ddŵr berw ac yna i gymysgedd hwn ei ychwanegu at laeth (200 g) a blas mêl. Yfed y diod sydd ei angen arnoch bob dydd cyn mynd i'r gwely. Mae'n amlwg na fydd coctel gyda tyrmerig yn helpu i golli pwysau, os yw ychydig o symudiad hwn ac yn bwyta creision, siocled a bwyd sothach. Ond y rhai sydd wedi penderfynu i gymryd rhan yn ddifrifol yn y ffigwr, mae'n werth talu sylw at y sbeis anarferol sy'n aml yn cael ei alw'n "rhoi blas ar fywyd."

Yn yr achos hwn, yn nodi bod tyrmerig - sbeis braidd yn gryf, felly dylai fod yn ofalus. Ar y dechrau, ychwanegwch y powdr mewn dosau bach - yn llythrennol ar flaen cyllell. Ac os ydych yn cael y blas hoffech, gallwch raddol gynyddu faint o halen a phupur. Ond nid yn rhy selog werth chweil, er mwyn peidio â thorri ar draws y blas o gynhyrchion eraill.