Trwyth o afalau yn y cartref: sut i wneud

Ar adeg y cynhaeaf yn aml nid yw'n bod cymaint o afalau yn aros, pryd y byddant yn cael eu tynnu yn ysgafn o'r canghennau eu hunain Condemniwyd i'r llawr. O'r yr effaith ar eu hochrau yn ymddangos hylif brown "cleisiau". Afalau hefyd yn dda, blasus ... ond y nwyddau eisoes yn anhylif, yn enwedig oherwydd y dolciau hyn ffrwythau pydru'n gyflym. Beth i'w wneud gyda ffrwythau hyn? Gallwch pobi cacen - "Tarte Tatin", er enghraifft, neu pastai afal. Ond nid yw afalau mewn bobi yn gymaint - cilo, yn dda dau. Ac os oes gennych ardd, a ydych yn ymgodymu â beth i'w wneud gydag ugain cilogram o ffrwythau unmarketable? Yma, yna daw i'r meddwl trwyth gartref o afalau. Mae mor flasus ei bod yn bosibl i baratoi ar gyfer hyd yn oed yn trafferthu i fynd at y farchnad a phrynu'r ffrwyth eich hun. Ac yna, ar ôl tri neu bedwar mis, pan ddaw'r gaeaf, fwynhau y ddiod oren a hel atgofion am yr haf. Peidiwch â meddwl bod y gwaith o baratoi arllwysiadau yn y cartref yn golygu moonshine hitromudroy, a fydd yn meddiannu dwy ran o dair o ardal eich fflat. Na, mae'r broses yn syml ac nid llafur. Mae'r erthygl hon yn ar gael byddwn yn dangos i chi sut i wneud trwyth o dŷ afalau. Rydych yn unig dilynwch y camau isod. Rydym yn rhoi ychydig o ryseitiau i chi ddewis yr un mwyaf addas ar gyfer eu hunain.

bit arall o theori

Gwirodydd, gordialau, balms ... Mae pob un o'r diodydd alcoholaidd hyn yn hawdd i'w baratoi yn y cartref. Fodd bynnag, mae eu broses gynhyrchu yn wahanol. Yn Rwsia, dim ond gwirod hysbys tan y chwedegau y ddeunawfed ganrif. Ffrwythau yn eplesu gwin. Maent yn llenwi eu diod sudd, gan ennill gradd. Gyda chyflwyniad y monopoli wladwriaeth ar fodca ac felly cheapening y cynnyrch, ac roedd trwyth o afalau yn y cartref. Paratoi ddiod hon yn ddramatig ffordd wahanol. Ffrwythau yn syml llenwi â alcohol (neu fodca) a mynnu nes nes bod y alcohol ac ni fydd y sudd yn gyfan organig sengl.

Tinctures roddir enwau gwahanol. Os bydd y ddiod yn cael ei ychwanegu i ddŵr, alcohol zaboristy o'r fath o'r enw "Yerofeyich". Gelwir tinctures llysieuol yn balsams. Gyda llaw, ac yn aml maent yn cael eu defnyddio at ddibenion meddyginiaethol. diodydd eu galw yn aml gan y enw'r cynnyrch, gan y cawsant eu gwneud: anise, Grushevka, ceirios brandi. Wrth gwrs, ni all pob perlysiau a ffrwythau yn mynnu. At y diben hwn, sy'n addas yn unig ffrwythau hynny (a hadau, sbeisys a pherlysiau) sydd wedi cynhwysion actif ac olewau naws. Felly afalau gradd yn bwysig. Mae rhai yn addas i seidr, ac eraill - ar y brandi. Ac, wrth gwrs, o ganlyniad i ffraethineb pobl, roedd cyfres o ryseitiau ar sut i wneud brandi o afalau. Byddwn yn edrych ar rai ohonynt.

cynhwysion

Mae prif gydrannau a beirniadol mewn tinctures, wrth gwrs, ffrwythau ac alcohol. Mae'n ymddangos bod y rhestr fer hwn o gynhyrchion yn lleihau'r rhestr o ryseitiau yn sylweddol. Fodd bynnag, gan arbrofi gyda ffurfiau o alcohol, mathau afal a blasau, fel sinamon neu siwgr, gall cael llawer o wahanol ddiodydd i roi blas. Melys fel gwirod, cartref trwyth o afal cryfder dri deg graddau mae blas dymunol a gellir ei rhoi i'r pwdin. Peidiwch ag anghofio am y ddiod chwerw y ffrwyth, megis Benedictaidd. Gall arllwysiadau o'r fath yn cael ei ddefnyddio fel ateb ar gyfer annwyd. Os afalau arllwys alcohol, mae'n bosibl cyrraedd y gaer yng pedwar deg pump gradd, sydd yn debyg iawn y rhyw gryfach. A gall y ffrwyth yn cael ei infused mewn fodca neu moonshine. Beth allwn ni ei ddweud am afalau eu hunain! Ffres - Antonovka neu wyn llenwi, sych gydag ychydig o arogl mwg, a hyd yn oed y bach, paradwys ... hefyd yn dda ar gyfer yr eiddo iachau o trwyth o afal y Adda. Mae paratoi yr holl ddiodydd hyn yn wahanol mewn technoleg. Bydd rhai ohonynt yn barod mewn dau fis, tra gall eraill gael eu savored ar ôl wythnos a hanner. Efallai y bydd y broses weithgynhyrchu yn cyflymu drwy gynhesu'r diod at hanner cant gradd. Cadwch y trwyth ddylai fod mewn potel tywyll a chaead dynn mewn lle oer.

gwirod afal gyda fodca

Mae hyn yn - y cynhwysyn mwyaf cyffredin yn y cartref o ddiodydd alcoholig. Fodca yn haws i gael nag alcohol. Ond peidiwch â meddwl y gall brandi yn cael ei ddefnyddio brand o ansawdd rhad ac yn wael iawn. Na, dylai fodca ymestyn, nid llifo, yn gynnes, ac nid ydynt yn llosgi. Mae meddalwch ac ansawdd alcohol a blas dibynnu dderbyniwyd arllwysiadau. Ond gall afalau cymryd anhylif. Mae pob yr un fath, byddwn yn ei ddileu gan yr holl cleisiau a'r wormhole. Felly, y rysáit y cyntaf. Bydd trwyth o fodca afal, wedi'u coginio yn ôl ei praeseptau, fod yn barod mewn dau fis.

Mae'n cynnal llawer o drafodaeth ynghylch a ddylid glirio'r ffrwyth oddi wrth y croen. Mae llawer yn cytuno bod y croen yn rhoi piquancy y ddiod. Mewn unrhyw achos, dylai olchi yr afalau ac yna eu torri yn sleisys braidd yn gul, ar yr un pryd cael gwared cleisio a craidd gyda hadau. Plygwch y deunydd crai (kilo dylai fod yn ddwy a hanner) mewn potel fawr. Llenwch afalau gyda fodca - bydd angen litr a hanner. Nawr mae angen i chi ei wanhau gyda dŵr. I gyflawni blas cytûn yn angenrheidiol i gymryd saith litr. Er mwyn atal y gwres yr adwaith, mae'n rhaid i ddŵr gael ei oeri. Roedd y botel ei lapio gyda rhwyllen a gosod yn yr haul am bythefnos. cynnwys ysgwyd bob dydd. Ar ôl hynny, rydym yn hidlo'r trwyth. Mae'r hylif Ychwanegwyd dau gilogram o siwgr a'i roi yn yr haul am ddau ddiwrnod. Yna cynnal am deg diwrnod pellach mewn lle oer. A dim ond ar ôl yr amser hidlo drwy cheesecloth, potel a selio. Mae'r ddiod yn barod mewn tair wythnos storio.

rysáit Cyflym

Er mwyn cyflymu'r broses o goginio amrywiaeth o ffyrdd. Mae'r rysáit hon yn trwyth wneud o afalau yn argymell peidio â chuddio y botel mewn lle oer a thywyll, ac i'w gynnal yng ngoleuni (gorau oll ar silff ffenestr heulog) am bythefnos. Mae cyfaint y cynhwysydd hefyd yn bwysig. Cymerwch dim ond dwsin o fathau o afalau sur mawr, yn eu torri, fel yn y rysáit blaenorol, a llenwch yr un faint o fodca. Dŵr a pheidiwch ag ychwanegu siwgr. Yn syml, rydym yn ymdrin â'r gwddf tri-litr jariau clawr papur i trwyth i "anadlu". Bythefnos yn ddiweddarach, straen oddi ar yr hylif yn ofalus, arllwyswch y diod mewn poteli. Ac eisoes i gael gwared arnynt mewn lle tywyll ac oer. Gwerthfawrogwch y trwyth yn gallu bod ar unwaith. Fel y gwelwch, y rysáit hwn yn syml iawn ac, yn bwysicaf oll, yn gyflym. Mae'n dda ar gyfer y mathau cynnar o afalau ag y gallwch obeithio am bythefnos o dywydd clir, heulog.

merched yn yfed

Bydd paratoi tinctures o afalau ar gyfer y rysáit hwn yn mynd â chi yn unig yr wythnos. Torrwch y ffrwythau gyda'r croen i mewn i sleisys tenau. Creiddiau o gyda hadau taflu. Afalau ar ffurf i'w cilogram. Rydym yn ychwanegu sleisys ffrwythau mewn jar tair litr. Llenwch litr o fodca. Blanking gauze capasiti neu clawr papur iro. Mae'n bwysig bod yr hylif i "anadlu", ond ar yr un pryd nad yw'n cael ei ddal pryfed. Rhowch y jar mewn lle oer a thywyll. Wythnos yn ddiweddarach, yr holl ffrwythau yn cael eu orlawn ger y gwddf y cynhwysydd. Yn ofalus, yn gwahanu'r hylif o fwydion afal. Ar wahân, paratoi'r surop. Mewn hanner litr o ddŵr toddi ddau can gram o siwgr. Mae surop berwi ac yna oeri i dymheredd sorokagradusnuyu. Doddi ynddo ac ychydig Pinches o sinamon mân. Cymysgwch y ddau hylifau a hidlo'r dwy botel 0.75 litr yn ofalus. Mae trwyth arwain o afalau yn y cartref Mae gan liw euraidd-melyn hardd a melys-sur blas dymunol. Cadwch gall fod nad yw yn yr oergell ac yn y cabinet, er mwyn gwarchod rhag golau haul uniongyrchol.

Cognac trwyth

Oherwydd yfed alcohol sy'n seiliedig fath yn caffael yn arogl a blas diddorol. Dylai afalau ar gyfer arllwysiadau ddewis solet fathau, gorau oll os yn hwyr - Reinette, Pepin, kalvil, perai, Antonovka. eu manylion personol gyda'r croen - ond, wrth gwrs, dim bolls a rhannau wedi pydru. Mae angen i cilogram a hanner o fwydion afal litr o cognac. Llenwch y tafelli ffrwythau fel bod y lefel hylif mewn centimetr neu ddau yn uwch na'r haen ffrwythau. cognac Cyntaf yn hawdd ymdrin â'r holl afalau, ond ar ôl ychydig o eiliadau mae'n amsugno mwydion. Felly, mae angen i chi aros am chwarter awr i arllwys alcohol. Mae'r rysáit hon yn trwyth o afalau yn gofyn i ni corc caead jar neilon nad yw brandi yn erydu. Dylai'r capasiti fod mewn lle cynnes, tywyll am tua deg diwrnod. Ar ôl hynny, mae'r draeniad. Gall Afalau socian mewn brandi yn cael ei yfed i bwdin. Mewn padell arllwys hanner litr o ddŵr, rhoi ar dân. Yn raddol Arllwyswch can gram o siwgr. Trowch, yn dod i ferwi a choginiwch am bum munud arall, gan ddileu'r ewyn yn rheolaidd. Yna oeri'r surop i dymheredd ystafell. Gymysgu gyda brandi. Ar ôl dwy neu dair awr cognac trwyth o afalau yn y cartref yn barod bron. Mae'n adael i hidlo a arllwys i mewn poteli. Cryfder y diod hwn yn amrywio 15-20 gradd. Gellir ei storio am fwy na blwyddyn mewn lle oer a thywyll.

ar moonshine

Cyn i ni yn dweud wrthych sut i baratoi trwyth wneud o afalau yn y ffurflen hon o alcohol, rydym yn nodi bod y ddiod melys, yn yr achos hwn, ni fydd yn gweithio. Mae'r ffaith bod, mewn cysylltiad â fodca surop siwgr yn rhoi blas drwg. Ond mae'r trwyth yn dod yn eithaf cryf - tua dri deg pump gradd. Moonshine wedi i fod yn well - yn glir, dim blas burum. cilogram o afalau wedi'u malu yn yr un modd ag yn y rysáit blaenorol. Plygwch yn y jar tair litr, arllwys sinamon a fanila (pum gram). Llenwch y litr o fodca, selio a'i roi ar ddeg diwrnod mewn lle cynnes tywyll. Ar ôl hynny, straen oddi ar yr hylif drwy plygu mewn sawl haen o cheesecloth. Gall Trin o afalau yn cael ei ailadrodd, os oes gennych hyd yn oed litr o fodca. Ond bydd y trwyth eilaidd o afalau ar moonshine yn barod mewn pythefnos. Straen hylif drwy wlân cotwm neu bapur hidlo mewn potel a corc. Mewn amodau oer Gall y ddiod yn cael ei storio am flynyddoedd.

Cartref "Calvados"

Mewn gwirionedd, mae hyn yn diod Ffrangeg elitaidd yn cael ei wneud gan sychdarthiad o seidr. Mae'n mynnu o leiaf ddwy flynedd mewn casgenni derw. Ar ôl Remarque canmol y blas unigryw a blas calvados yn ei "Arc de Triomphe", y distyllad ei glod fel y "bohemaidd" (a absinthe). Mae ein un trwyth o afalau yn y cartref yn colli ychydig o ddiod sorokagradusnuyu enwog yn y gaer, ond nid yn israddol iddo yn blas unigryw. Felly, rydym yn cymryd yr enw mewn dyfynodau.

Afalau (dau gilogram) well i gymryd mathau gwahanol gyda goruchafiaeth o melys a llawn sudd. Torri eu mwydion giwbiau bach, arllwys i mewn i'r jar. Ychwanegu dau bagiau bach o fanila, troi. Arllwyswch litr o fodca. O dan neilon Rhaid clawr banc yn sefyll mewn lle tywyll am bythefnos. Yna rydym yn hidlo'r hylif drwy lliain, wring allan yr afalau. Berwch y surop o gant a hanner mililitr o ddŵr a dau can gram o siwgr. Dewch i ferwi a diffodd y tân. Yn araf arllwys yn y trwyth fodca. Ychwanegwch hanner gwydraid o alcohol. Oeri i dymheredd ystafell ac potel. trwyth fath o afalau ar alcohol a fodca bwydo i mewn i wydrau gyfer brandi fel treulio. Cartref "Calvados" mynd yn dda gyda choffi, siocled a ffrwythau. Dylai'r diod fod ar dymheredd ystafell.

Gyda arogl mwg

Wrth gwrs, mae'n haws cymryd i baratoi diod hwn cwpl o lond llaw o ffrwythau sych, ond blasus yn cael ei sicrhau os bydd y rhan fwyaf o afalau podvyalit. Gellir gwneud hyn mewn popty neu gyda elektrogrile aer poeth. Mae tri-pedwar math ffrwythau aeddfed Antonovka (gyda plicio) dorri'n gylchoedd a podvyalivayut mewn popty ar dymheredd isel. Plygwch yn y jar tair litr, cysgu llwy fwrdd o siwgr. Llenwch fodca neu alcohol gwanhau. Mae arbenigwyr yn argymell i arllwys ychydig o'r sudd afal crynodedig heb mwydion. Glocsen y banc ac yn dal am tua phythefnos. Pan fydd yr hylif yn troi lliw ambr, gellir ei hidlo ac potel. Trwyth o afalau wedi'u sychu sy'n barod i'w bwyta mewn mis.

gwirod afal

Pump neu chwech o ffrwythau mawr llawn sudd yn lân ac yn rhwbio'r cnawd o sglodion mawr. Blygu mewn jar faint addas, ond fel ei fod yn llenwi dim mwy na thri chwarter o gyfaint y cynhwysydd. Gwasgu sudd lemwn yno. Rydym yn gwneud yn siŵr nad yw yn y banc ddim yn cyrraedd y esgyrn neu y mwydion o sitrws. Llenwch jar i'r alcohol uchaf. Desirably, yr haen o awyr rhwng y caead hylif a hexanoic yn fach iawn. Rhaid trwyth o afalau ar alcohol yn sefyll mewn lle tywyll cynnes am tua mis. Adleoli yr hylif yn y badell, gwasgwch y mwydion ffrwythau. Ychwanegu 750 gram o siwgr a'i roi ar dân. Weithiau mae'n digwydd bod yr hylif yn dod allan ychydig - neu afalau juicy, neu alcohol ychydig yn hindreulio. Yna ychwanegwch y gall y surop yn cael ei egluro sudd afal. Hidlo'r gwirod drwy cotwm, poteli, selio dynn. Dylid ei storio yn yr oergell neu'r seler, heb fod yn fwy na chwe mis.

Trwyth o afal a mêl

Mae'r ddiod yn cael ei sicrhau ar yr un pryd yn gryf a melys. Hanner kilo o afalau torri'n sleisys tenau, cael gwared ar y craidd a hadau, ond yn gadael y croen. Blygu jar tair litr, arllwys hanner litr o alcohol, gwanhau i gryfder a ddymunir oeri dŵr wedi'i ferwi. Dynn cau'r cynhwysydd. Mynnu tua deg diwrnod. Yna rydym yn hidlo'r hylif drwy cheesecloth. Mewn sosban ar wahân arllwys hanner litr o ddŵr. Gwresogi ac doddi ynddo gwydraid o siwgr a dau neu dri lwy fwrdd o fêl. Cymysgwch y ddau hylifau. Gall trwyth alcohol o afalau sy'n defnyddio melysyddion hyn (siwgr a mêl) fod yn gryf ac nid yn debyg iawn i'r gwirod neu eli. Ond yn ddiweddarach mae'n rhaid i straen yr hylif drwy hidlydd cartref o ddarn o wlân cotwm, tynhau'r caeadau ar y poteli ac yn eu hanfon mewn lle tywyll oer.

Trwyth o afal y Adda

goeden McLure perthyn i'r teulu mwyar Mair. Mae'n dod o Ogledd America, ond yn sownd yn berffaith yn y parth is-drofannol o Ewrop. Yn cwrdd yn yr Wcrain (yn enwedig yn y de) ac yn Rwsia (Cawcasws Gogledd). McClure ers tro werthfawr ar gyfer pren cryf a hyblyg o ble i wneud bwâu. Mae gan coeden ffrwythau llawer o eiddo iachau. Mae pobl hyn peli caled gwyrdd o'r enw Adam afal, ond dim byd i wneud â nad McLure ffrwythau juicy a blasus wedi. Mae ei ffrwyth yn gwbl anfwytadwy a hyd yn oed gwenwynig. Ond mewn ffarmacoleg McClure a ddefnyddir yn eang iawn. O cynhyrchu gwrthfiotigau a gwahanol eli.

Y sail ar gyfer y trwyth o gyffuriau o afal Adda. Paratoi hwn balm iachau posibl ac yn y cartref. Dyma rysáit syml. Ffrwythau McClure torri'n ddarnau, eu rhoi mewn jar, selio haenau. Llenwch pyatidesyatiprotsentnoy wanhau gyda alcohol mewn cymhareb o un i un. Rhaid Packagings am trwyth yn cael eu dewis yn briodol i'r haen awyr rhwng lefel hylif a'r caead mor fach â phosibl. Rhaid balm alcoholig blino fod yn ddim llai na dau fis, ac o ddewis yn hirach. Mae arwydd bod y trwyth wedi cyrraedd y cyflwr a ddymunir, yw ei liw - te cryf.

Ointment a diod

Mae tri neu bedwar y ffetws McClure malu mewn cymysgydd, gwasgu'r sudd. Gymysgu gyda fodca. Cymesur: ar y sudd un rhan cymryd pum alcohol. Ychydig ddyddiau yn ddiweddarach hylif cymylog wedi'i rhannu'n ddwy ran. Ar y gwaelod mae sudd llaethog trwchus, a bydd y top yn ateb alcoholig clir. Sever ddwy ffracsiynau wahân cynhwysydd a'i storio mewn oergell neu lle oer. Ar sail latecs wneud eli. Os gymysgu gydag olew blodyn yr haul (ar gymhareb o un i dau), yna gall yr hylif sy'n deillio yn cael ei drin ecsema, dermatitis, claddu yn y clustiau â llid. Mae alcoholate o Adam afal defnyddio y tu mewn meigryn, pwysedd gwaed uchel a hyd yn oed canser. Maent yn dechrau mynd ag ef gyda un diferyn dair gwaith y dydd, yn raddol cynyddu'r dos i llwy coffi.