Toes am khachapuri: rysáit gyda llun

Yr ydych i gyd yn gwybod bod, yn ddigon rhyfedd, ond weithiau rydym am i fwyta rhywbeth anarferol: mae rhai pasteiod, Tat neu cŵn poeth. Cytuno, mae hyn i gyd yn digwydd. â phrynu cynhyrchion ddim wir eisiau ansawdd amheus o'r stryd. Dyna pryd ein bod yn darganfod y llyfrau coginio, fideos a ffynonellau eraill i chwilio am blasus ac nid retseptik ddefnyddiol iawn.

Khachapuri - mae ddysgl cenedlaethol o Georgia. Yn ymddangosiad - neu tortilla cylch, sy'n cynnwys toes a chaws. Erbyn hyn, mae llawer o amrywiadau o'r pryd hwn. does Gwahanol a llenwi. gellir ei brynu yn unrhyw le, ond yn cytuno y bydd y cartref yn llawer gwell. Dyna pam yr ydym yn dweud wrthych heddiw sut i goginio y toes i khachapuri. Rysáit ar gyfer syml, blasus. Nodweddion coginio pryd hwn yn dibynnu ar yr ardal o Georgia. Nid yw'n syndod ein bod ni, hefyd, yn ceisio i goginio hon blasus ar ei ben ei hun.

Syml, yn gyflym, blasus

Efallai y byddwn yn dechrau gyda'r mwyaf syml, fel petai, ar frys. Nid yw'n awgrymu bod angen i chi dylino'n y toes ar gyfer khachapuri. Rysáit ar gyfer gyflym ac yn llai blasus na'r ffordd draddodiadol o goginio.

Mae angen i chi gymryd:

• Bara pita - 2 pcs;.
• Wyau - 2 pcs;.
• caws halltu neu gaws - 200 g;
• ceuled - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• halen - yn eich disgresiwn;
• Olew - 20 g

coginio:

1) wyau Kefir Chwip.
2) cymysgydd Caws fras malu a chymysgu gyda chaws a halen.
3) saim Pobi, ei roi ar fara pita gydag zahlostom ar un pen.
4) Yr ail ddewis law mawr.
5) Mae un rhan o dair o'r tafelli hyn i socian mewn cymysgedd o iogwrt gyda wy.
6) Rhowch nhw ar ddarn pristine o does.
7) Yn ofalus, ysgeintiwch hanner caws a gafwyd. Felly, er mwyn gwneud tair haen.
8) Plygwch ymyl y Pita amlen ar dun pobi.
9) Cynheswch y popty i 180 gradd. Pobwch am hanner awr, brwsio y gymysgedd yn weddill.

toes burum

Yn yr uned hon, rydym wedi penderfynu cyflwyno i Megrel khachapuri. Yn ymddangosiad eu bod ychydig atgoffa rhywun o pizza. Felly, mae angen toes burum i khachapuri. Mae'r rysáit yn gofyn y cynnyrch canlynol:

• suluguni - 350 g;
• melynwy - 1 pc;.
• Dwr - 190 ml;
• Blawd - 290 g;
• siwgr - 1 llwy fwrdd. l.;
• Halen - 1 llwy de;..
• burum sych - L, awr a hanner..
• margarîn - 50 g

coginio:

1) Arllwyswch y halen a siwgr mewn vodichku ychwanegu burum, yna bydd y blawd.
2) Yn ofalus dylino'n y toes, ychwanegwch margarîn (dylai fod yn feddal).
3) Gadewch tra'n ymdrin rhywbeth fel cynnes trwchus am gwpl o oriau. Gallwch gymryd tywel.
4) suluguni Cut.
5) Rholiwch y toes yn denau iawn ac yn rhoi stwffin An canolradd.
6) codi i fyny ac i zaschepit ymyl.
7) Unwaith eto, cacen y gofrestr, sydd eisoes wedi'u llenwi (tua 1 cm o drwch).
8) melynwy Beat, brwsio y gacen.
9) Rhowch ar fargarin pobi a gollwyd.
10) Pobwch ar 190 gradd 20 munud, ar ôl llond llaw cawsiau.

Enillwyd khachapuri cochion rhyfeddol. Toes rysáit caws yn rhan o'r traddodiadol cuisine Sioraidd.

wyrth flaky

I ddechrau, paratoi'r crwst pwff ar gyfer khachapuri. Mae'r rysáit yn cynnwys blawd gwyn a dim ond wedi'i hidlo. Mae angen i Vodichku gymryd oer, ond nid o'r tap.

Ar gyfer y toes:

• Blawd - 400 g;
• margarîn - 40 g;
• Dwr - 250 ml;
• Halen - 1 llwy de ..

Hidlwch y blawd twmpath yn y canol i ffurfio dyfnhau ac arllwys yn y dŵr yno. Halen a dylino'n y toes yn ysgafn. clawr Polotenchik, cael gwared awr a hanner mewn lle oer. Rholiwch y toes. Yn y canol rhoi'r margarîn, torri'n ddarnau. cronfa ddŵr sy'n weddill ei orchuddio a'i rolio mor denau â phosibl. Plygwch dair gwaith ac yn eu hanfon at yr oerfel. Mae'r toes yn barod.

paratoi

Mae arnom angen:

• caws - pwys;
• wy - 1 pc;.
• Olew - ar gyfer iro.

coginio:

1) Gwneud cacennau toes 5 mm o drwch.
2) Yn y canol rhoi'r stwffin caws wedi'i gratio gymysgu â wy.
3) Mae ymylon y amlen lapio.
4) Pobi iro a rhoi khachapuri ôl.
5) Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 180 gradd a pobi am tua awr.
6) Cyn gweini i ledaenu neu pritrusit fenyn berlysiau wedi'u torri.

Mae hwn yn does blasus a gwreiddiol iawn i khachapuri. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn eithaf syml.

llawenydd cenedlaethol

rysáit traddodiadol khachapuri anodd paratoi o leiaf y dyn Slafeg. Fel mewn llawer o ddiwylliannau, cyfrinachau a driciau y fasnach yn ddigon yma. Rydym yn awgrymu eich bod yn cymryd yr amser a pharatoi'r toes i khachapuri. Georgian rysáit - go iawn.

Mae angen i chi gymryd:

• menyn - 110 g;
• Siwgr - L; 2 h..
• blawd - 2 gwpanaid;
• hufen sur - 6 llwy fwrdd. l.;
• soda - ar flaen llwy neu gyllell;
• margarîn - 50 g

Mae'n popeth rydych ei angen i baratoi'r toes ar gyfer khachapuri. Mae'r rysáit fel a ganlyn:

1) menyn Mash a margarin.
2) gan ychwanegu dyfroedd hufen, saharok, a halen sur.
3) Cymysgwch, ychwanegwch y blawd a'i dylino'n y toes gyda symudiadau ysgafn.

Ar gyfer y llenwad:

• tatws - 300 g;
• caws - 100 g;
• wy - 1 pc.

coginio:

1) Berwi'r tatws mewn gwisg, oer.
2) Peel, piwrî peretoloch.
3) brynza rhwbio i mewn terochke bach, gymysgu gyda thatws.
4) Mae'r toes wedi ei rannu yn wyth rhan gyfartal.
5) o bob rhan i wneud y gacen 10 cm o led.
6) Rhaid i stwffin canolradd ac yn rhoi zaschepit ymyl. Rysáit ar gyfer toes khachapuri yn syml iawn, ac os byddwch yn cymryd pryd o fwyd da, ni fydd yn nofio.
7) fflat cacennau i roi siâp a ddymunir iddynt.
8) ysgwyd chwisg wyau, pob hachapuri taenu.
9) daenu ar cacennau pobi a bobi ar 180 gradd am 25 munud.

toes rhagorol a blasus ar gyfer khachapuri. Ni fydd Rysáit Georgia yn gadael unrhyw un ddifater i'r caws. Rydym yn argymell ei fod yn draddodiadol. khachapuri o'r fath yn hynod o debyg i'r peth go iawn. Dyma fersiwn arall o'r toes ar eu cyfer.

toes burum Delicate i khachapuri: rysáit

Mae angen i chi gymryd:

• Llaeth - 200 g;
• halen - yn eich disgresiwn;
• burum - L; 2 h..
• soda - L,. Awr a hanner.
• blawd - 3 cwpan.

tylino:

1. Mae'r blawd mynd i mewn i'r llaeth i dymheredd ystafell.
2. Sesno gyda halen ac ychwanegwch y burum.
3. Soda i ddiffodd finegr ac ychwanegu at y toes.
4. symudiadau llyfn i tylino toes, os oes angen blawd dosypaya.

O'r fath yn rysáit prawf ar gyfer khachapuri yn ei gwneud yn yr awyr yn dyner iawn. Bydd llenwi Ardderchog suluguni a chaws Adygei.

opsiwn coginio

rhaid i chi:

• suluguni - 100 g;
• caws Adyg - 100 g;
• menyn - '80

broses:

1) Ar ôl y toes i roi cynnig arni am tua deugain munud.
2) Ffurflen ohono peli bach tua maint cneuen Ffrengig.
3) drylwyr rholio i ddiamedr yn cyrraedd maint plât cinio.
4) Caws (y ddau fath) rhwbio i mewn gratiwr bach.
5) Menyn toddi mewn baddon dwr.
6) Ychwanegu at y caws.
7) yn rhoi llwy de o lenwi ganol pob rholio ac ymyl dynn zaschepit y ganolfan.
8) Unwaith eto, cyflwyno gyda rholbren, ond nid mor denau. Profwch Dylai'r trwch fod tua 1 cm.
9) Raskalov badell heb olew.
10) Ffrio'r ddwy ochr tua dwy i dair munud.

Gallwch goginio khachapuri o'r toes. Bydd y rysáit yn llawer haws. Ond mae'n rhaid i chi gyfaddef, ar ôl nid yw pob mor dda. Mae'r union ystyr y khachapuri cartref y gallwch ddewis cynhwysion a topins i brofi eich hun.

kefir toes

Mae angen i chi gymryd:

• y blawd - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Siwgr -;. L 1 h.
• halen - yn eich disgresiwn.

Cymysgu y toes:

O'r toes ar kefir troi allan khachapuri swmpus ac yn grensiog iawn. Mae'r rysáit y toes lefeinllyd yn llawer israddol iddo.
1) Kefir gynhesu i dymheredd ystafell. Gallwch gymryd unrhyw fraster.
2) Gorchuddiwch y blawd yn araf, gan ddechrau tylino.
3) Ychwanegu halen a siwgr a'i dylino'n dda.
4) Gadewch i sefyll am tua 20 munud.
Yn y cyfamser, yn gwneud y llenwad.

Mae angen i chi gymryd:

• caws (hallt) - 700 g;
• menyn - 100 g;
• soda - yn ôl yr angen;
• Sunflower Olew - 4 llwy fwrdd. l.

Paratoi:

1) Gwneud cacen o does a baratowyd ohonom eisoes.
2) Taenwch ychydig o soda ei.
3) Unwaith eto, dylino'n y toes ac ailadrodd y weithdrefn dair gwaith.
4) Gorchuddiwch gyda lliain a'i hanfon am awr mewn man cynnes.
5) grât Caws yn dda, y tro hwn mawr.
6) Arhoswch nes bod y prawf parodrwydd a rannu yn bum rhan.
7) I ffurfio cacen gan ddefnyddio rholbren.
8) Rhowch y stwffin yng nghanol pob ac ychwanegu ychydig o fenyn.
9) Ymgynnull yr ymyl yn y canol, gan greu "cwdyn."
10) Rholiwch pob maint padell nad yw gynnil iawn. Mae'n well cymryd badell ffrio gydag arwyneb rhychog.
11) gwres y badell ffrio heb ffrio olew a lle nes yn frown euraid, gorchuddio â chaead.
12) Trosodd a pharhau rhostio heb y caead am 3-4 munud.

rosy Ajarian

Er mwyn paratoi ar y toes:

• dwr ar dymheredd ystafell neu ychydig yn gynhesach - 200 ml;
• Siwgr -;. L 1 h.
• burum sych, gweithgar - hanner y bag (dirprwy naturiol - 5 g);
• blawd - pwys;
• blodau'r haul olew - 1 llwy fwrdd. l.

Paratoi:

1) Cymerwch powlen dwfn.
2) Os yw'n well gennych burum naturiol, yn eu taenu â siwgr a gadael i sefyll am 3 munud.
3) frwd cymysgwch yr holl gynhwysion a'i adael am 10-15 munud.
4) Ar ôl y cyfnod hwn, yn ysgafn cyflwyno'r blawd a chymysgu.
5) Tylina'r toes drwy ychwanegu olew blodyn yr haul. Rhaid iddo fod yn dipyn o ffon i eich dwylo.
6) Lapiwch dda mewn blanced ac anfon mewn lle cynnes am ddwy awr.

llenwad:

• suluguni - 300 g
• caws - 300 g
• caws Adygei - 150 g
• Gwyrdd - yn eich disgresiwn;
• Wyau - 2 pcs.

Paratoi prydau bwyd

1) chop Green fân iawn.
2) rhwbio Caws ar gratiwr bras.
3) Roedd y toes wedi'i rhannu'n ddarnau.
4) Rholiwch y cylchoedd mwy fel pizza.
5) Mae Rhan o'r llenwad y caws glas ledaenu o gwmpas a rholiau tro, gan adael y sefyllfa canol.
"Mae llong" 6) Cyswllt yr ymyl.
7) Ar y rhan wag i roi ychydig llenwad.
8) Mae ymylon ein "cwch" colli'r marc gyda melynwy guro.
9) Mae'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 180 gradd.
10) Anfonwch khachapuri yno am 15 munud i ferwi y llenwad.
11) gyrru i mewn i'r canol yr wy.

Khachapuri barod pan yr wy yn cael ei ffrio. Mae'r pryd hwn yn swmpus iawn ac ni all bympars cochion crensiog ond yn llawenhau. Ar gyfer y math hwn o sawsiau coginio perffaith. Er enghraifft, tartar, mayonnaise cartref neu adjika.

Rydym yn gobeithio y bydd ein herthygl yn addas i chi yn ddefnyddiol ac yn llawn gwybodaeth.