Tiramisu: calorïau, ryseitiau coginio

Tiramisu yn haenog bwdin Eidalaidd sy'n cynnwys hufen menyn a ffyn bisged, socian mewn coffi ac alcohol, yn ogystal â'r cyffwrdd terfynol - powdr coco. rysáit Trivial profi i fod yn boblogaidd iawn - Heddiw, mae'r tiramisu yn adnabyddus ledled y byd, mae eisoes wedi dod yn enw cyfarwydd. Ynghyd â'r set wreiddiol o gynnyrch dechreuodd ymddangos dewisiadau eraill: tiramisu, ffrwythau, llysiau, fegan, deiet ... Yr opsiwn olaf yn boblogaidd iawn oherwydd calorïau Tiramisu (fersiwn clasurol) sylweddol - 310 kcal fesul 100 gram. Mae'r rhan fwyaf ohono yn cael ei ddarparu caws mascarpone oherwydd ei fraster. Yn yr erthygl hon, byddwn yn dangos i chi sut i goginio pwdin sylfaenol ac amrywiad ysgafn.

Codi fi fyny!

Yn union yn yr Eidal yn swnio y gair "tiramisu". Fel a gynlluniwyd gan y pwdin yn troi rhydd, llaith ac aer - dorri'n rhannau yn anodd iawn, gan y bydd yn datod. Os oes gennych estheteg pwysig, rydym yn argymell eich bod yn paratoi gwledd yn kremanki dogn. Ac ie, yr wyau crai a ddefnyddir yn y rysáit. Os gwelwch yn dda eu golchi yn drylwyr gyda soda pobi cyn defnyddio:

• wyau - 5 darn;
• siwgr - 5, Celf. llwyau;
• coffi cryf - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gram;
• Blas alcohol - 5 Celf. llwyau;
• cwcis "Savoyardy" - 45 ddarnau;
• powdr coco - i roi blas.

Cynnyrch ar gyfer 8 dogn.

tiramisu coginio

cynnwys calorïau y pwdin hwn yn eithaf mawr (gweler. Uchod), ond weithiau y gallwch ei fforddio yn bleser o'r fath.

Gwahanwch y proteinau o melynwy. Proteinau chwisgiwch gyda phinsiad o halen nes brig cryf. Mewn powlen arall, curwch melynwy gyda siwgr - dylai bwysau troi'n wyn a'r cynnydd yn y swm o 3-4 gwaith.

Stwnsiwch y mascarpone a Cymysgwch i'r melynwy, vymeshivaya tan unffurf. Ar y cam hwn, gallwch ddefnyddio cymysgydd. màs caws K-melynwy ychwanegwch y gwyn wy wedi'i guro yn ofalus, vymeshivaya fyny. Diogelu hufen awyrog, nid selog. Nawr eich bod wedi caniatáu tiramisu eich hun (galorïau i chi, wrth gwrs, cofiwch), rhaid iddo fod yn berffaith nid yn unig ar gyfer blas, ond hefyd yn y gwead.

Cymysgwch mewn powlen, y coffi ac alcohol oeri. Waelod y ramekins Defnyddiwch ychydig o hufen. socian ail yn ffyn coffi "Savoyardy", gan eu gadael yn yr hylif am 2-3 munud - dylid eu trwytho yn llwyr, tra'n cynnal y siâp. Gallwch roi y cwcis ar ben yr hufen yn y mowldiau dynn ag y bo modd. Grease "Savoyardy" hanner hufen. Ailadroddwch y broses gyda thrwytho a gosod allan bisgedi. Rhowch ar ben weddill yr hufen ac yn hael ychydig o coco. dros nos yn yr oergell.

dewisiadau eraill

Tiramisu Mae gan ddwys iawn ac ar yr blas cain un pryd, ond yn gallu cael undonedd diflasu. Hefyd, ni fydd llawer o risg bwyta wyau heb driniaeth wres. Talu sylw at yr awgrymiadau canlynol:

• Gall coffi ac alcohol yn ddiogel yn cael eu disodli gan sudd ffrwythau. Hefyd, os ydych yn dymuno, gallwch wneud tiramisu lemwn-mefus: ychwanegu'r hufen ychydig o Cwrdiaid lemon "Savoyardy" trwytho gyda chymysgedd o surop a gwirod "Limoncello" ac ychwanegu ychydig o haenau o fefus ffres wedi'u sleisio;
• os ydych am gael la carte tiramisu cacen, a fyddai'n calorïau bob 100 gram yn debyg, yna ychwanegwch yr hufen 5-7 gram o gelatin, cyn-wanhau mewn 50 gram o hufen;
• wyau yn y pwdin i roi cynnig ar ailosod y gymysgedd hufen chwipio (250 gram) a trwytho melynwy surop (melynwy 3 + surop 90 gram o siwgr a 40 gram o ddŵr). Mae'n rysáit diogel i tiramisu, ac eithrio bod cyfanswm y cynnydd mewn calorïau gan tua 80 kcal i'r hufen.

cacen Hawdd Tiramisu

Caloric pwdin hwn yw 160 kcal fesul 100 gram. Byd Gwaith yn y gost o ddysgl caws bwthyn yn gyfoethog mewn protein a chalsiwm. Mae'r rysáit hon yn troi allan cacen flasus mewn gwirionedd. Rhowch gynnig arni ac ni fyddwch yn difaru!

biscuit:

• wyau - 6 darn;
• blawd - 116 gram;
• siwgr - 60 gram;
• stevioside - 5 gram;
• coffi cryf - 30 ml;
• amrantiad coffi - 10 gram.

Thrwytho: cryf coffi - 80 ml.

hufen:

• stevioside - 3 g;
• fanila dyfyniad - 1 llwy fwrdd. llwy;
• braster isel meddal caws - 400 gram;
• hufen o fraster o leiaf 33% - 250 gram;
• powdr coco.

coginio

Cymerwch bisged gofal. Cynheswch y popty i 180 gradd, pobi Gorchuddiwch y papur pobi.

Cyfunwch coffi hylif a hydawdd. Tynnwch y siwgr yn gwbl argymell - mae hyn yn Tiramisu gacen calorïau ac mor fach, ac mae'r siwgr yn cael ei ddefnyddio i sefydlogi'r wyau ymhellach.

Gwahanwch y proteinau o melynwy. Chwisgwch proteinau gyda phinsiad o halen nes brig lush. Heb aros i chwisg, ychwanegu'r siwgr a stevioside. Ychwanegwch yr un melyn wy ar y tro. Mae màs trwchus ac yn sgleiniog. Ychwanegwch y blawd wedi'i hidlo a choffi. Yn ofalus droi nes yn llyfn.

Siâp y bisgedi toes 3 cylch gyda diamedr o 22 cm a phobi nes ei wneud. Mae'n cymryd tua 15 munud. Cakes oeri'n llwyr.

Ar gyfer yr hufen, chwisgiwch yr hufen i'r brig cryf, ychwanegwch stevioside. Ychwanegwch y caws hufen a'r fanila dyfyniad.

Nawr bod y cynulliad. Mae siâp o 22 cm mewn diamedr lleyg bisgedi gyntaf, saturate coffi. Arllwyswch dros y hufen bisgedi 1/3. Gwthiwch ail bisged, unwaith eto socian. Rhowch 1/3 arall o'r hufen. Gwasgwch y bisgedi sy'n weddill socian. Taenwch weddill yr hufen ac yn hael ychydig o coco. Gadewch i eistedd yn yr oergell dros nos, a gallwch drin eich hun.