Rysáit Hufen Iâ GOST. Rysáit ar gyfer hufen iâ cartref "hufen iâ"

Mae blas hufen iâ clasurol, ceisiwch eto, nid oes modd i byth yn anghofio. Hyd yn oed ar ôl blynyddoedd lawer, mae pobl yn ei gofio gan ei fod yn eu plentyndod neu eu harddegau. Oherwydd gweithgynhyrchwyr offer i wneud hufen iâ yn cael ei wneud yn bosibl ac yn y cartref. Mae sawl ffordd i wneud hyn yn bwdin gofiadwy, ac na allwch ddweud yn union pa rysáit o hufen iâ yw'r gorau, oherwydd faint o bobl, felly mae llawer barn. Fodd bynnag, yn hytrach na gall Syndi hufen iâ arbennig yn cael ei wneud mewn cell arferol o oergell gyfartaledd. Felly y gwnaeth y cartref ddegawd yn ôl.

Rysáit ar gyfer hufen iâ cartref "hufen iâ"

Wedi'u coginio gyda'i ddwylo ei hun, hufen iâ yw nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Mae'r pwdin yn cynnwys protein maethlon, yn ogystal â brasterau anifeiliaid naturiol sy'n ddefnyddiol i'r corff mewn symiau bach. Ei gariad, nid yw plant yn unig, ond i oedolion. Nesaf, yn ystyried sut i baratoi hufen iâ cartref, y rysáit yn awr yn disgrifio yn fanwl.

Bydd angen i chi:

• 2 gwpanaid hufen brasterog gwerinwr neu 33% o'r melysion a'r un laeth buwch (cynnwys braster 3.2% neu 4%);
• 3 melynwy;
• 200 gram o siwgr powdwr;
• ychydig o fanila i roi blas.

Y cam cyntaf o baratoi

Dylai pob cynhwysion hylifol yn cael ei rhag-oeri, oherwydd ar dymheredd isel eu bod yn haws ac yn gyflymach i ysgwyd i fyny.

Paratoi hufen iâ cartref, y rysáit yr ydym yn ystyried y dylid berwi llaeth. Yna dylai gadael iddo oeri i dymheredd o tua 35 gradd. Er bod y llaeth yn cael ei oeri, mae angen i rwbio y melynwy a'r fanila a siwgr plaen neu siwgr. Ymhellach, pan nad oes unrhyw grisialau, yn dechrau chwisgo cymysgedd. Yn ffurfio ewyn serth fod yn ofalus iawn i fynd i mewn i'r màs melynwy yn y llaeth oeri a'i roi ar dân araf. Ni ddylid Ar gwresogi yn cael ei droi cynnwys y badell yn barhaus, gan fynd heibio ar hyd gwaelod y balfais i losgi haen ei ffurfio. Mae'r hufen wedi'i goginio i cysondeb hufen trwchus. Ar ôl cael gwared o wres i oeri rhoi cynnwys a wedyn anfon i mewn i'r oergell.

Peidiwch ag anghofio bod y rysáit hufen iâ yn cynnwys hufen seimllyd. Bod angen iddynt droi mewn ewyn solet, tra bod y rhan arall o ddyfodol hufen iâ yn oeri. Pryd fydd yr hufen yn cael ei chwipio yn dda, mae angen i chi gael hufen oer tewychu ac yn cymysgu elfennau hyn. Mae'n angenrheidiol i wneud hynny yn ofalus iawn, gorau oll - gyda chymorth y Corolla, syrthiodd yr ewyn. Dylai'r màs o ganlyniad yn cael ei osod ar ffurf plastig, ac wedyn anfon yn y rhewgell. Y cam cyntaf paratoi'r hufen iâ clasurol gwblhau. Mynd i'r ail, o ganlyniad y bydd y màs yn troi i mewn i hufen iâ go iawn, ac nid dim ond rhewi cymysgedd iâ.

Mae ail gam o baratoi

Nesaf, rhaid i chi gael yr amser a'r amynedd. Ar ôl 30 munud, mae'n rhaid i'r cynhwysydd gael ei dynnu oddi ar y rhewgell a'r cymysgedd gyntaf, ac yna ad-drefnu ei gynnwys. Ac felly yn ei wneud 5 gwaith yn fwy, ac yna ail-anfonwch solidify. Mae cyfanswm y broses yn cymryd 3-4 awr gyda choginio. Ar ôl y gellir ei ystyried fel yr hufen iâ rhewi terfynol yn barod. Gellir ei bwydo i mewn kremanki, tynnu allan o gyfanswm y golchi llestri gan ddefnyddio llwyau arbennig neu gonfensiynol. pwdin Top yn well i addurno gyda dail mintys, siocled wedi'i gratio, cnau neu aeron.

Coginio yn ôl GOST

Y mwyaf blasus, sy'n atgoffa rhywun o blentyndod, ei fod yn y hufen iâ yn ôl GOST. Mae'r rysáit hon hufen iâ, dyddiedig 1939, yn cynnwys yr elfennau canlynol: 1 L 35% hufen braster, 3 llwy fwrdd. l. siwgr, fanila, banc llaeth tew, 7 gram o gelatin.

paratoi

Paratoi i gyd yn angenrheidiol, symud ymlaen i'r broses baratoi. Yn gyntaf, socian y gelatin mewn llwy fwrdd o ddŵr a'i adael i chwyddo. Nesaf, gan ddefnyddio cymysgydd, gan ddechrau ar gyflymder isel, mae angen i chi chwip hufen, llaeth tew, siwgr a fanila. Mae munud yn ddiweddarach, gynnwys pŵer mwyaf ar yr un pryd.

Mewn baddon dwr i fod wedi chwyddo toddi gelatin ac arllwys yn ofalus i mewn i màs hufennog. Mae'n ddymunol i beidio â thorri ar draws y broses chwipio ac beidio â mynd dros yr amser a argymhellir o 2 funud. Fel arall, efallai y byddwch yn cael menyn melys rhagorol, hufen iâ ac nid yn ôl GOST, y rysáit yr ydym yn awr yn disgrifio.

Mae'r broses goginio yn cymryd pwdin oer i 7 munud. chwipio màs yn ansoddol pan casglu ffurflenni cymysgydd copaon siâp yn dda. Nesaf, mae'r preform cael ei anfon yn y rhewgell am 3 h. Bob 30 munud, dylai'r màs fod yn gymysg i ffurfio Syndi perffaith.

rysáit

GOST Undeb Sofietaidd - mae hyn yn y safon erbyn sydd, yn y gwaith yn y Sofietaidd Undeb i wneud cynhyrchion gwahanol, gan gynnwys ein hufen iâ hoff "hufen iâ." Ar gyfer y rhai a gollodd yr hen ddyddiau a thrin oer blasus, ac wedi'u cynllunio y rysáit hwn.

Byddwn yn dangos i chi sut i wneud hufen iâ allan o'r gorffennol, sydd yn aml yn cael ei alw'n hufen er anrhydedd y prif gydran. Union oherwydd hyn hufen iâ yn wahanol flas arbennig. Y prif gynhwysyn - litr o hufen crwst a 200 gram o laeth tew.

paratoi

Mae angen i Chwipio cymysgydd a chwpan uchel. Dylid ei rhag-oeri hufen, yna eu rhoi mewn powlen. Rhaid cofio bod yn y broses o chwipio màs cyfaint cynyddu tua dwywaith, felly rhaid i'r uchder tanc gydymffurfio. Rysáit Hufen Iâ yn darparu y dylai'r hufen gaffael y cysondeb lle na fyddant yn llifo allan o'r prydau pan gaiff ei ogwydd.

Mae màs yn cael ei gyflwyno yn ysgafn llaeth tew, heb arosfannau proses guro. Pan fydd y ddwy gydran, gan ei fod yn angenrheidiol, trowch rhaid i'r gymysgedd yn cael ei anfon at y rhewgell. Yn draddodiadol, dylai fod yn ddigon 03:00, y prif beth - peidiwch ag anghofio y cynhyrfus achlysurol. Os ydych yn dal yn gallu dod o hyd yn y siop clasurol cwpanau waffle, yna blymio i mewn i'r hiraeth a ddarperir.

Mae'r rysáit hufen iâ yn sicrhau yn y pen draw yn cael y hufen iâ mwyaf, yn ffefryn i lawer ei flas hufennog unigryw. Yn lle hynny kremanok orau wafflau pwdin ar siâp cwpan neu fasged. Mae'r cyfuniad hwn o flas ei adneuo yn ein cof yn y dyddiau hynny o blentyndod neu ieuenctid. Dyna pam y dull hwn o gyflwyno yw'r gorau.

casgliad

Adolygwyd y rysáit cartref hufen iâ "hufen iâ." Yn wir, mae llawer o opsiynau ar gyfer paratoi pwdin o'r fath, i flasu atgoffa rhywun o hufen iâ Sofietaidd clasurol. Yn eu plith y gallwn ddod o hyd i'r un sy'n apelio atoch chi. Bon Appetit!