Tip Cadw Tŷ: madarch wedi'u ffrio

Gellir Madarch madarch yn cael eu galw cyffredinol. Sut y gallant nid yn unig yn barod: a'i goginio, ac yn sychu ac yn rhewi, yn ffefryn pawb, gan ei fod yn blasu'n well - madarch wedi'u ffrio. Maent yn gallu coginio ar gyfer cinio, a gallwch arbed arian ar y gaeaf rhostio.

Ffrio madarch ffres

I ddechrau, sut i goginio madarch a gasglwyd er mwyn eu bwyta ar unwaith. madarch wedi'u ffrio wedi'u paratoi'n fel arfer gyda thatws, ond os bydd llawer o fadarch, gallwch arllwys hufen sur a tymor gyda garlleg.

Bydd angen i madarch, olew llysiau, halen a phupur du, garlleg, dil, hufen sur chi. Yn dibynnu ar ble rydych yn dewis madarch, a sut y maent yn gallu, mae angen pretreatment penodol. Madarch didoli, glanhau o faw, golchi. Mae'r traed wedi eu tynnu, gan eu bod yn rhy anodd i ffrio. Os mae'n drueni - Berwch y cawl gyda choesau madarch.

Iawn Ni all madarch glân golchi. Pan fydd y madarch cadw arogl y ddaear a'r coed, a oedd yn tyfu, dysgl blasus yn enwedig yn cael ei sicrhau. Ond yn penderfynu ar eu menter eu hunain. Gall hyn gael ei wneud yn unig gyda'r ifanc madarch, nepodporchennymi gasglu mewn man glân.

madarch A fyddwch yn rhag-berwi? madarch wedi'u ffrio heb berwi blasus, ond dylai'r hen madarch coginio fod yn orfodol. (Gallwch ystod dosolit coginio i flasu) Coginiwch am tua 20 munud yn y dŵr gyda halen ar gyfartaledd.

A faint o ffrio madarch? Gall hyn gymryd rhwng 20 i 40 munud, yn dibynnu ar p'un a ydych ffyngau, yn ogystal â faint o gynnyrch a faint o leithder cyn-ferwi. Pan fydd y badell yn cael llawer o fadarch ac yn cynnwys llawer o hylif, yr amser coginio yn cynyddu yn fawr. Ni fydd yn cael ei Madarch wedi'u ffrio a stiw yn eu sudd eu hunain. Nid oes angen iddo ydym. Felly, y lle cyntaf y madarch ar badell wedi'i wresogi a'i sychu wrth droi, fel nad ydynt yn llosgi, anweddu lleithder oddi wrthynt.

Nawr gallwch chi ychwanegu yr olew a'u ffrio nes eu coginio. Os ydych yn mynd i ychwanegu sesnin (pupur du, garlleg, perlysiau), yn ei wneud ychydig funudau cyn tynnu'r sosban oddi ar y gwres. I ehangu y blas a blas sesnin cael gwres, ond mae trin â gwres hir yn eu dinistrio.

Os byddwch yn gwneud madarch, ffrio gyda thatws, y peth gorau i goginio popeth ar wahân ac yn cymysgu eisoes ar y plât.

Stocio i fyny ar gyfer y gaeaf

Yn y gaeaf, mewn banciau gellir eu storio madarch, ffrio mewn menyn wedi'i doddi. Maent yn cael eu paratoi yn ôl yr un egwyddor fel cig tun-gartref: Nid yw braster yn difetha y madarch yn y pot, mae yn atal pathogenau.

Mae angen y badell ddofn i arllwys olew, gynhesu, ychwanegwch gyfradd halen o 1 h. Codwch fesul 1 kg o olew. madarch wedi'i sleisio chanolig eu maint arllwys i mewn i'r olew a'u ffrio tan hynny, hyd nes mynd stêm gwyn mwyach, ac yna 10 munud arall.

Gyda sgimiwr symudodd madarch mewn i jariau litr sterileiddio. Mae angen i chi wneud yn siŵr nad oedd gan y tu mewn unrhyw swigod aer. Ar ben y madarch wedi'u ffrio arllwys y gweddillion olew a aros nes bod y madarch wedi oeri yn y banc. Ers yr olew ar ôl oeri yn cael ei leihau i'r graddau ei bod yn angenrheidiol i arllwys i mewn i'r jar.

Pan fydd yr holl yn olaf oeri, mae'r preform gau caeadau plastig a'u storio yn yr oergell.