Omelette gyda flawd: ryseitiau coginio mewn padell ffrio ac yn y ffwrn

Mae maethegwyr yn ystyried yr omelet yr opsiwn brecwast mwyaf defnyddiol. Mae'n darparu digon o galorïau i'r corff, fitaminau defnyddiol a sylweddau sy'n cynyddu'r metaboledd, gwella lles, eich galluogi i ddechrau eich diwrnod yn weithredol a'i wario'n broffidiol. Yn y cyfamser, er mwyn ennyn eich hun yn y bore, mae'n llawer mwy pleserus cael brecwast nid yn unig gyda omelet blasus, ond hefyd yn hyfryd. Dim ond hyn a gallwch chi goginio un o'r ryseitiau a gyflwynir yn ein herthygl.

Cyfrinachau o goginio omelette lush

Mae llawer o bobl yn credu nad oes unrhyw beth anodd wrth wneud omled : curo wyau, ychwanegu llaeth, ac mae'n barod. Ond mewn gwirionedd, nid yw popeth mor syml. Yn y rhan fwyaf o wragedd tŷ, mae'r omelet yn debyg i gacen fflat. Ac hyd yn oed os bydd y masg wy yn codi'n dda mewn padell ffrio, mae'n syrthio i ffwrdd ar ôl agor y gwag. Er mwyn i omelet ddod yn wych, dylai un gymryd i ystyriaeth wrth wneud y fath omelet:

1. Os yw amser yn caniatáu, gwisgwch y gwyn a'r melyn ar wahân. Bydd hyn yn cynyddu ysblander y pryd a baratowyd. Gyda llaw, dylai wyau fod yn oer yn unig.
2. Ni ddylai gwair fod yn llawer. Y gymhareb gorau posibl yw 10 g fesul 1 wy. Fel arall, bydd y omelet yn troi'n rhy drwm a bydd yn mynd yn wael.
3. Ar gyfer omelet gyda llenwi, rhaid i lysiau gael eu rhostio, ac mewn padell ffrio ar wahân. Pan fyddwch yn ychwanegu llysiau ffres i ddysgl, gall y dysgl fynd yn rhy ddyfrllyd oherwydd y sudd sydd ynddo.
4. Dylid coginio blawd gyda blawd (a hyd yn oed heb flawd) yn unig dan y caead. Felly bydd yn codi'n dda. Yn yr achos hwn, gallwch agor y clawr yn unig ychydig funudau ar ôl coginio, fel na fydd yn disgyn.

Sut i goginio oteli mewn padell ffrio gyda llaeth a blawd: y fersiwn clasurol

Mae omelet ysgafn i lawer o wragedd tŷ yn parhau i fod yn freuddwyd ddiddorol. Yn y cyfamser, mae holl gyfrinach ei baratoi yn y cynhwysion, gan gynnwys blawd a soda ar wahân i wyau.

I wneud omelet cyflym gyda blawd a llaeth mewn padell ffrio yn ôl ein rysáit, rhaid i chi guro wyau yn gyntaf (5 pcs.). I wneud hyn, mae angen cymysgwr arnoch chi. Rhowch wyau am o leiaf 5 munud cyn ffurfio ewyn lush. Yna ychwanegwch y llaeth (100 ml). Parhewch i guro am 2 funud arall. Ar ôl hynny, gallwch chi ychwanegu halen, soda (¼ llwy de) a blawd (2 lwy fwrdd).

Caiff wystrwd ei ffrio mewn padell ffrio gydag olew llysiau dros wres isel. Rhaid i'r corsell ffrio gael ei orchuddio â chlwt, fel bod y omlet yn codi'n dda. Bydd y pryd yn barod mewn tua 6 munud.

Omelette gyda llaeth a ham

Mae llawer o bobl yn hoffi ildio gyda selsig. Fel dewis arall i'r pryd hwn traddodiadol, rydym yn cynnig gwneud oteli gyda ham. Ar gyfer hyn, mae angen gwahanu'r proteinau gan y melyn mewn pedair wy. Yna chwipwch y gwyn gyda chymysgydd, a chymysgwch y melyn gyda fforc. Wedi hynny, mae'r ddwy ran wy wedi'u cyfuno i mewn i un màs. Nawr mae angen ichi ychwanegu llaeth ato. Rhaid ei fesur gan hanerod y gragen. Faint o wyau yn y omelet, mae cymaint o gregyn wy wedi'u llenwi â llaeth, mae angen i chi arllwys i'r toes. Yn ogystal, bydd yn cymryd 1 llwy fwrdd. Llwy o flawd a chymaint o olew llysiau.

Mae'r màs wyau sy'n deillio'n cael ei dywallt i mewn i sosban a'i ffrio nes ei fod wedi'i goginio. Pan fydd y omelet eisoes yn rhwd, mae un yn torri hanner y ham wedi'i sleisio. Yna, mae angen i chi saethu ail hanner y omelet a'i roi ar ben y cyntaf, hynny yw, plygu'r cacen wyau yn ei hanner. Yn y ffurflen hon, cyflwynir y pryd i'r tabl.

Sut i goginio omlen ar iogwrt mewn padell ffrio

Gellir paratoi omelet blasus iawn nid yn unig â llaeth, ond hefyd â iogwrt. Mae'r cynnyrch llaeth sur hwn yn diffodd soda, sy'n cael ei ychwanegu at y toes. Ac o ganlyniad, mae'r dysgl yn troi allan i fod yn fwy godidog. Yr unig naws sy'n gysylltiedig â pharatoi'r fath omelet yw'r ffaith y bydd yn rhaid ei droi mewn padell ffrio. Fel arall, ni fydd y omelet â blawd yn cael ei bobi.

Ar y dechrau cyntaf, mae angen paratoi cymysgedd blawd wy ar gyfer omelet. I wneud hyn, curwch 2 wy, yna ychwanegu soda (¼ llwy fwrdd), kefir (50 ml), blawd (2 llwy fwrdd) a halen. Arllwyswch y gymysgedd a baratowyd i mewn i sosban ffrio gydag olew llysiau a ffrio dan orchudd tryloyw. Pan fydd tyllau yn ymddangos ar wyneb yr omled (swigod byrstio), bydd angen ei droi drosodd. Gellir darparu pryd parod ar gyfer brecwast neu ginio.

Omelette mewn padell ffrio gyda chaws

Mae'r rysáit ar gyfer y tortlet maeth hwn ychydig yn wahanol i'r rhai a gyflwynir uchod. Y ffaith yw bod angen rhannu'r wyau yma i mewn i broteinau a melynau, y mae angen eu curo ar wahân.

Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi llenwi sbeislyd ar gyfer omelet. I wneud hyn, dylid torri'r pupur coch coch (½ pod) yn fân iawn, ychwanegu atynyn winwnsyn gwyrdd a selsig mwg (50 g). Mae angen i bob cynhwysyn ffrio ychydig ar olew llysiau (1 llwy fwrdd). Nawr mae angen chwipio'r melynau o bedwar wy a phrotein (gyda halen). Yn y rhan melyn, ychwanegwch lwy fwrdd o flawd a chwarter llwy de o soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr (3 disgyn). Stir. Ychwanegu lleniau ffrio i'r proteinau. Ar ôl hyn, gellir cyfuno'r melynion gyda'r màs protein gyda chymorth scapula.

Dylai'r toes sy'n deillio o hyn gael ei roi ar wely ffrio gydag olew wedi'i gynhesu, gorchuddio â chaead a choginio ar wres isaf am 8 munud. Mae gwenith gyda blawd, a wneir gyda'r rysáit hwn, yn troi'n lush a hardd iawn. Ar ddiwedd y paratoad, argymhellir bod y cap wy yn cael ei chwistrellu gyda chaws parmesan wedi'i gratio.

Y rysáit ar gyfer omlet braf yn y ffwrn

Yn ychwanegol at y ffordd draddodiadol, gyflymaf i baratoi omled mewn padell ffrio, gallwch ei wneud yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, yn y màs wyau hefyd, argymhellir ychwanegu soda, a fydd yn caniatáu i'r omeletto godi'n dda, yn ogystal â blawd nad yw'n caniatáu iddo setlo.

I baratoi omlen gyda blawd a llaeth yn y ffwrn, rhaid i chi guro 6 wy yn gyntaf. Wedi hynny, ychwanegu 6 llwy de o blawd a 6 llwy fwrdd o laeth i'r màs wy. Cymysgwch eto gyda chymysgydd. Ychwanegu pinsh o halen a soda. Arllwyswch y gymysgedd gorffenedig i mewn i ddysgl pobi. Mae omelet clasurol yn cael ei bobi mewn ffwrn 190-gradd cynhesu am 25 munud.

Paratoi omelet gyda blawd mewn multivariate

Nid yw masgên mewn aml-gymysg i flasu yn waeth na choginio mewn ffwrn neu badell, ac mae'r amser sy'n ofynnol yn hanner cymaint. Er mwyn ei wneud, mae angen yr un set o gynhyrchion arnoch chi fel mewn ryseitiau blaenorol.

Ar gyfer brecwast bydd yn ddigon i gymryd 3 wy ac yn eu troi i mewn i ewyn. Ychwanegwch laeth (1/3 cwpan), blawd (3 llwy fwrdd), pinsh o soda a halen. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr, ac yna dylai'r màs wyau gael ei dywallt i mewn i fowlen y multivarka, wedi'i oleuo (felly bydd y omled yn fwy blasus).

Mae coginio gyda blawd wedi'i goginio ar y modd "Bake" am 20 munud. Os oes gan y multivark swyddogaeth o'r enw "Multi-Cook", yna mae'n well dewis y dull coginio hwn. Dylai'r pryd parod droi allan yn fwy godidog ac ysgafn ar flas. Peidiwch ag agor y clawr yn union ar ôl coginio, fel arall bydd y omelet yn setlo. Arhoswch 5-10 munud arall a gweini'r dysgl i'r bwrdd.

Dewiswch yn y popty gyda thri math o gaws

Mae'r omelet hynod flasus, ond eithaf uchel o galorïau, yn cael ei baratoi ar gyfer eu wyau a'u blawd gyda thair math o gaws: cheddar, ricotta a parmesan. Fe'i pobi mewn ffwrn ar ffurf diamedr o 26 cm ac mae'n rhyfedd iawn.

Paratowyd y blawd gyda blawd yn y ffwrn, y rysáit a gyflwynir isod, yn y drefn hon:

1. Croeswch mewn sosban am 10 munud neu gogwch dri pupur melys coch yn y ffwrn. Yna rhowch nhw mewn powlen a gorchuddiwch â ffoil. Ar ôl i'r llysiau gael eu hoeri, rhaid glanhau hadau a choesau a chael gwared ar y ffilm denau o bob pupur.
2. Sifrwch y blawd (120 g), halen (1 llwy de) a pholdr pobi (3/4 cwp).
3. Cymysgwch wyau mawr (9 pcs.) Gyda chymysgydd mewn powlen ar wahân am dri munud. Yna, ychwanegwch gymysgedd blawd, olew llysiau (3 llwy fwrdd), pupur wedi'i dorri a nionyn werdd ychydig.
4. Ar ddiwedd y paratoad wyau, ychwanegwch cheddar (150 g), ricotta (200 g) a parmesan (50 g). Unwaith eto, cymysgwch bopeth â llwy yn nes yn llyfn.
5. Arllwyswch y màs sy'n deillio i mewn i fowld ac anfonwch y omelet i'r ffwrn am 30-35 munud.

Braster gyda tomatos a pherlysiau yn y ffwrn

Omelette, heb ei goginio mewn padell ffrio, ond yn y ffwrn, fel arfer yn feddal ac yn ddwys ar yr un pryd. Y tu allan mae'n debyg i gaserol wyau wych. Bydd yn helpu i baratoi'r fath omelet gyda blawd yn y rysáit popty gyda llun. Yn frwd ac yn flasus iawn, bydd yn ddefnyddiol iawn erbyn dydd Sadwrn.

Coginio cam wrth gam:

1. Cymysgwch iogwrt naturiol Groeg neu hufen sur (3 llwy fwrdd) a blawd (50 g).
2. Rhowch 4 wy ar y tro. Ychwanegu halen, pupur a pherlysiau i flasu. Cyfunwch y cymysgedd wy a'r blawd cymysg â iogwrt.
3. Tomatos Cherry (350 g) yn cael eu torri i haneri, croesi caws.
4. Rhowch y ceirios ar waelod y llwydni.
5. Chwistrellwch y tomatos â chaws (50 g).
6. Arllwyswch y toes i mewn i fowld gyda thomatos a chaws.
7. Pobi omelet yn y ffwrn ar dymheredd o 200 gradd 25 munud.