Telapii rysáit Hoff

Yn ein teulu, bwyta ychydig o bysgod, ond mae brithyll a telapiyu ein bodd yn coginio. Mewn bywyd bob dydd mae'n rhaid i ni baratoi ar y rhan fwyaf o telapii prydau. Rydym yn rhostio iddo, pobi yn y cytew, coginio gyda hufen sur a chaws yn y popty. Byddaf yn dweud wrthych am y mwyaf hoff ffordd o goginio pysgod hwn.

Ar gyfer hyn oeddwn yn dadmer pysgod, sychu drylwyr gyda napcyn a'i dorri'n ddarnau mawr a'u gadael mewn saws a baratowyd yn arbennig am hanner awr. Saws coginio 10% o hufen sur a garlleg wedi'i falu, ychwanegu ato sudd lemwn, sbeisys i roi blas a'i droi. Dydw i ddim yn ychwanegu dŵr o gwbl. Tra ffiledau marinadu, Im 'i mewn padell ffrio ffrio'r madarch: madarch a boletus. Dim ond yn defnyddio bagiau o fadarch wedi'u rhewi.

Nesaf, y rysáit yn gofyn telapii rhoi'r pysgodyn i ffurf sy'n lledaenu allan ar ben y madarch ffrio'n ysgafn, arllwys dros saws a'i bobi yn y ffwrn am chwarter awr. Rwy'n ychydig yn addasu rysáit. Gan fod hyn yn pysgod braster isel, yna mae'n well i gyntaf wedi'u ffrio'n ysgafn mewn saws yn y badell, a dim ond i symud i mewn dysgl pobi neu ar hambwrdd a'u pobi yn y popty am ugain munud. Bum munud nes eu coginio, gallwch gael ffurflen, taenu y ddysgl gyda chaws wedi'i gratio, llysiau gwyrdd, perlysiau sbeislyd. Mae'n troi allan yn flasus iawn ac dysgl tendr.

Mae saws hufen telapii rysáit arall, ond rydym yn ei ddefnyddio yn anaml. Mae 'na lledaeniad pysgod ar y moron wedi'u torri a winwns yn uniongyrchol ar yr hambwrdd, arllwys hufen sur gyda llawer o sbeisys a'i roi yn y ffwrn am hanner awr. Yn ymgorfforiad hwn baratoi pysgod wedi'u coginio yn cael ei sicrhau yn hytrach na blas pobi.

Ar y bwrdd yr ŵyl, ni fydd yn gywilydd i ddefnyddio rysáit telapii gyda madarch a ffrwythau egsotig. Nid Delicate, fragrant, pryd deiet yn gadael unrhyw un ddifater o'r gwesteion. Yn ogystal, mae'n bryd ysgafn iawn. Nid yw'r gwaith o baratoi'r pryd hwn yn cymryd llawer o amser, ac yn edrych yn eithaf trawiadol a lliwgar.

Ar y dechrau mae angen cymryd darnau mawr o bysgod, halen a phupur a'u ffrio mewn olew olewydd ar y ddwy ochr. Yna, ar ben y pysgodyn i osod allan darnau bach o mango, tomato, pîn-afal, lemwn ac arllwys y sudd oren gyd. Parhau i goginio am bum munud arall. Yn ystod y cyfnod hwn, ffiled amsugno blas ffrwythau a fydd yn unig yn toddi yn eich ceg. Mewn padell ar wahân ffrio'r madarch gyda garlleg a ffenigl nes yn dyner. Taenwch ar pysgodyn blât gyda darnau o ffrwythau, ac ochr o fadarch. Top gyd haddurno gyda llysiau gwyrdd cyn ei weini.

Gadewch i mi ddweud wrthych sut i goginio telapiyu mewn cytew. merch y teulu yn unig wrth eu bodd i bysgota. Yn aml, maent yn defnyddio'r cytew i baratoi nifer o wahanol fathau o bysgod ar unwaith. Telapiyu anaml y maent yn cael eu defnyddio, ond os ydych yn prynu, yna ffrio mewn cytew. Paratoi ferch y cytew yn cymryd yr wyau, llaeth, halen a blawd, y cyfrannau iddo baratoi i wynebu, yn dibynnu ar y math o bysgod. cytew ffiled roesoch ac yn union rhostio badell ar y olew llysiau wedi'i wresogi. Mae'n troi allan y pysgodyn gyda chrwst crensiog, nid fel heb lawer o fraster ag erioed.

rysáit Hysbys telapii cawl, rhywbeth fel cawl pysgod. Ond ers y ffiled pysgod heb lawer o fraster, nid ennill yn cael ei sicrhau, nid oes gan y poblogrwydd arbennig y pryd hwn. Ond mae'r defnydd o ffiledi telapii gall i cawl ynghyd â mathau eraill o bysgod fod. Yn y cawl llysiau i roi'r darnau o bysgod, moron wedi'u sleisio, winwns, a'u coginio am ugain munud, yna ychwanegwch halen, pupur, llawer o wyrddni, i ferwi a gellir ei droi i ffwrdd. arllwysiadau bit Cawl ac yn barod i'w ddefnyddio.

Os oes gennych padell ffrio dwfn gyda gwaelod trwchus a chaead, gallwch geisio coginio telapiyu eithaf syml. Heb dadmer, rhowch y darnau o bysgod yn y badell, taenu gyda chylchoedd winwnsyn wedi'i dorri a'r madarch, cau'r caead a'i adael am ugain munud i baratoi. Nid yw olew yn cael ei ychwanegu o gwbl. Gan fod y pysgod berwi hylif coginio eich hun. Ni all hyd yn oed droi drosodd. Nid yn unig peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur ar y diwedd iawn o goginio. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei sicrhau stiw pysgod.