Sut i phicl cig moch gyda garlleg

cig moch hallt yn adnabyddus am amser hir. Yn y pentrefi, lle penderfynwyd cadw'r moch yn y cartref, y broblem ei storio ei datrys yn unig drwy ei graeanu - nid mewn gwirionedd rhewgelloedd ar y pryd oedd eto. Yn wir, yn y pentrefi ac erbyn hyn mae'n cael ei halltu casgenni cyfan.

Dyma sut y mae'n digwydd. Ar waelod y casgenni golchi'n drylwyr ac proshparennoy arllwys haen o halen bras - dim llai na centimetr, yna haenen o halen bum centimetrau, yna haen o fraster, ac yn y blaen, hyd nes nad yw pob braster yn mynd i ben, neu ni fyddai'r gasgen cyfan yn brysur. haen uchaf yn parhau i fod halen. Mae'r dull hwn yn ei gwneud yn bosibl i storio cynnyrch mewn casgen mewn lle oer diogelu rhag yr haul am fisoedd. Ar yr un pryd, mae'r braster yn nodwedd mor ddiddorol - ni all mynd yn rhy bell y marc, gan y bydd yn cymryd dim ond cymaint o halen yn ôl yr angen.

Ond y ffordd hon, fel maen nhw'n dweud, traddodiadol, ac mae'r canlyniad yn "safonol", hynny yw y mwyaf cyffredin, heb lawer o danteithfwyd o flas. Ond felly mae'n bosibl i phicl swm mawr o fraster yn hawdd.

Os, fodd bynnag, ychydig o fraster, fel y mae'n digwydd yn y ddinas, mae'n bosibl i goginio rhywbeth blasus, cig moch, garlleg, er enghraifft. Wel, neu rywbeth arall. Ryseitiau, fel y gwyddoch, mae llawer, mae bron mae gan bob teulu ei chyfrinachau.

Felly, sut i phicl bacwn gyda garlleg?

Yn gyntaf bydd angen i chi ddewis y darnau cywir. Mae'n ymddangos bod y braster yn braster, a dim byd llawer ni all fod. Yn wir, y braster ar yr ochr y mochyn yn wahanol iawn ddarnau, a gymerwyd o'r cefn neu, dyweder, yr abdomen neu waelod y cefn. Mae pob un yn cael ei flas - rhywun fel 'na anymore. Mae'r un peth yn berthnasol i haenau o gig. Os gormod o haenau, yr halen yn syml Dull sych braster, dyrnaid toreithiog gyda halen, hynny yw, mewn, tlawd, y cynnyrch gorffenedig gwledig yn rhy anodd.

Ond rydym yn caru ei fod yn fraster gyda garlleg. Mae'r rysáit yn yn yr achos hwn nid yw wedi ei triciau ei hun i ddarnau oedd yn gweithio yn rhy galed am fod yr haenau cig. rydych yn y bôn dim byd arbennig o gymhleth am y peth. Nid oes ond angen i ddilyn ychydig o reolau syml.

Dyma sut i phicl cig moch gyda garlleg. Felly, yn cymryd y ffair, a gynhelir yn ein bob dydd Sul olaf y mis, yr ochrau braster moch mwyaf diweddar, ac mae ei trwch yn fwy na phedwar neu bump centimetrau. Rwy'n gwylio, gofalwch eich bod yn cael haenau o gig. Tai torri wythïen ar y darnau bach o hyd o saith i ddeng centimetrau a dau neu dri o led. Gyda chyllell finiog wneud toriad ym mhob darn - o'r ochr. Os oes awydd - o'r ddwy ochr. Mae pob rhicyn rhoi ar arlleg plastig - mae'n rhoi blas gwych ac yn gwella blas.

Ers i mi halltu cig moch mewn ychydig bach, yr wyf yn cymryd posudinku bach, arllwys halen ar y gwaelod. Nawr darnau gyda "mounted" garlleg rwbio gyda halen a phupur, ac mae pob darn gwahanol. Darnau o plump Lleyg ac mewn dwy haen. Byddwch yn siwr i dorri lavrushku a chig moch brith.

Nawr posudinku roi yn yr oergell. Mae rhai gwragedd tŷ yn dweud bod yn gyntaf roi'r cig moch wedi'i halltu mewn lle cynnes, ond yr wyf yn ei hoffi well pan posudinka gosod yn uniongyrchol yn yr oergell, i ben. Dim tyllau yng ngwaelod y llestri i ddraenio'r heli sy'n deillio!

Sosban Ychydig oriau yn ddiweddarach gyda'r cig moch yn dechrau lledaenu blas blasus iawn. Braster yn dechrau i gynhyrchu sudd, a oedd yn nad oes angen eu draenio mewn unrhyw achos - gadael iddo aros. Mae'n sudd a braster yn rhoi tyner a hyd yn oed tynerwch. Gyda llaw, ar ôl saith awr yn barod braster gallwch fwyta. Dyma sut i phicl bacwn gyda garlleg, sydd mewn unrhyw achos yn hollol barod i'w ddefnyddio y diwrnod nesaf. Dim ond y gorau i'w roi yn y rhewgell, fel arall, bydd y braster yn rhy feddal.

Fy gwesteion, rhowch gynnig danteithfwyd hwn unwaith sprashivayuto sut i phicl bacwn gyda garlleg? Nid oes unrhyw un yn credu bod hyn mewn gwirionedd mor hawdd.

Gyda llaw, mae'r braster o rannau eraill o'r carcas - gall o'r cefn, er enghraifft, er mwyn i chi hefyd phicl. Ond ni fydd y blas mor goeth.