Sut i goginio y stiw o iau a grefi?

goulash Iau grefi yn berffaith ar gyfer prydau ochr fel grawnfwydydd a phasta, tatws stwnsh a llysiau wedi'u stemio. Mae'n werth nodi bod y fath dresin y ddysgl yn dod mor flasus ac fragrant, ni fydd yn rhoi unrhyw aelodau o'ch teulu i ffwrdd.

Cynyddrannol rysáit goulash afu cyw iâr

Mae'r cynhwysion angenrheidiol ar gyfer prif gwrs:

• Bwlgareg pupur coch - 1 darn mawr;
• winwns gwyn melys - 2 pcs;.
• afu cyw iâr - 600 g;
• llaeth ffres - 1 neu 2 gwpanaid (socian byproduct);
• olew blodyn yr haul - 60 ml;
• halen, pupur du sbeisys persawrus gyd - yn ychwanegu yn ei disgresiwn llwyr;
• moron ffres canolig - 2 pcs;.
• past tomato - 1 llwy fawr;
• hufen 30% - 175 g;
• hufen brasterog - 50 ml.

Prosesu sgil-gynnyrch

Goulash grefi afu a gafwyd yn flasus ac yn bodloni unrhyw un o'r byproduct. Heddiw, rydym wedi penderfynu i ystyried dull ar gyfer paratoi dysgl persawrus o afu cyw iâr. Wedi'r cyfan, mae'n dyner llawer meddalach a mwy na chynnyrch cig eidion. Felly, dylai'r aderyn iau fod yn golchi yn dda, glanhau o wahanol dwythellau a gwythiennau ac yna'i dorri'n ddarnau canolig a gorchuddiwch gyda llaeth ffres ar y chwarter awr. Byddai trefn o'r fath yn amddifadu y byproduct o chwerwder, gan ei wneud yn fwy blasus ac yn llawn sudd.

llysiau prosesu

Bydd Goulash gyda saws afu fod yn llawer mwy blasus pe i baratoi cinio o'r fath i ddefnyddio'r cynhwysion canlynol: moron, cloch pupur coch a nionod melys gwyn. Dylai llysiau Enwyd gael eu plicio a'u coesau, ac yna torri yn giwbiau bach neu stribedi tenau.

Rhostio llysiau mewn sgilet

I Goulash gyda saws afu i gael y mwyaf fragrant, gymryd padell ddofn, arllwys i mewn iddo i'r holl lysiau rhwygo ac arllwys yr olew blodyn yr haul. Nesaf, mae'n rhaid i'r cynhwysion yn cael eu rhoi ar wres canolig a ffriwch am 10-12 munud.

Triniaeth wresogi ym mhob arbenigedd

Unwaith y bydd y llysiau wedi eu brownio ychydig, dylent osod socian mewn llaeth-gynnyrch a chymysgu yn ofalus. Yn yr achos hwn, bydd yr iau yn rhoi'r sudd, gyda'r canlyniad na fydd yr holl gydrannau yn cael eu ffrio a stiw araf. Pan fydd y sgil-gynnyrch yn feddal ac yn newid yn sylweddol ei liw (ar ôl 35-40 munud), mae angen iddo gymysgu'n dda, blas gyda pupur du, halen bwrdd ac unrhyw sbeisys ei fod yn hoffi.

Y cam olaf wrth baratoi prydau

I Nid yw cawl wedi troi yn sych, offal ei angen i arllwys ychydig o hufen trwm, a rhowch y past tomato a hufen trwchus. Ar ôl y dylai fod y cynhwysion i gyd fod yn gymysg, rhoi allan o dan y caead ar gau am 5-10 munud arall, yna tynnwch oddi ar y gwres. O ganlyniad i'r camau hyn, mae angen i chi gael stiw trwchus a maethlon iawn gyda grefi persawrus a blasus.

Sut i gyflwyno i'r bwrdd

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio goulash o'r afu, ynghyd â'r saws hufen tomato-sur. Fel y soniwyd uchod, dysgl hon yn cael ei gwasanaethu orau ar gyfer cinio gyda garnais blasus ac iachus. Mae yna hefyd stiw o afu cyw iâr, mae'n ddymunol i gyflwyno salad ffres o lysiau amrwd a bara gwenith.