Sut i goginio Lagman?

Mae'r cwestiwn o sut i goginio Lagman gofal iawn, efallai, bob perchennog. Wedi'r cyfan, mae'n hynod flasus traditsionooe dysgl fwyd Asiaidd Canolog. Ac ers mae nodweddion ei greu mewn gwahanol wledydd, yn yr erthygl hon byddwn yn cyflwyno rhai ryseitiau.

Sut i goginio Lagman yn Uzbek?

Mae'n cael ei ddefnyddio yn y rysáit hwn ar gyfer cig eidion. Cynhwysion ar gyfer nwdls:

• dŵr - gwydr;
• halen - llwy de;
• blawd - tua 240 g

Cynnyrch ar gyfer coginio prydau:

• moron - 3-4 darnau;
• winwns;
• Cig Eidion - 340 g;
• rhuddygl - 1 darn;
• tatws, pupur gloch, tomatos - 4 darn maint canolig;
• cawl cig - 4 cwpan;
• Garlleg - 7-8 ewin;
• olew;
• llysiau gwyrdd;
• halen, sesnin.

I ddechrau dylid mynd i'r afael nwdls. I wneud hyn, ddiddymu'r blawd gyda dŵr, ac yna ychwanegwch halen a'i dylino'n y toes. Os oes angen, ychwanegwch ychydig mwy o flawd neu ddŵr i wneud y toes yn unffurf. Ar ôl hynny, symud i'r pot, mae'n cael ei iro gydag ychydig o olew, fel nad yw'n cael ei sychu i fyny. Ar ôl 16 munud, mae'r toes yn sefyll i fyny, mae angen i unroll oddi ddalen denau sydd wedyn blygu 16 gwaith. Yna ffurfio nwdls tenau sy'n berwi mewn dŵr hallt. Yna, rinsiwch gyda dŵr oer.

Ar ôl hynny yn mynd yn ôl y ddysgl. I wneud hyn, golchi a'u torri'n sleisys o lysiau: winwns, pupurau, moron, radis. Mae'r cig yn torri'n ddarnau bach a gratiwch y tomatos. Nawr mewn padell ffrio iddynt am 9 munud, yna ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, tomatos a sleisys o gig eidion wedi'i gratio. Mae hyn i gyd yn cael ei ysgeintio gyda sbeisys, halen ac arllwys y cawl. Berwch am tua 6 munud ar wres canolig. Nawr ychwanegwch y tatws, wedi'u torri'n sleisys a dod â phopeth at barodrwydd. Nwdls trefnu ar blatiau ac arllwys y cymysgedd a baratowyd o cawl, llysiau a chig. Felly, rydym wedi dod o hyd i'r ateb i'r cwestiwn o sut i goginio gartref Lagman hun. Yn olaf ysgeintiwch pob un yn gwasanaethu gyda lawntiau. Bon Appetit!

Sut i goginio Lagman tartar?

Mae'r rysáit hon yn cael ei wneud o gig oen. Mae'r cynnyrch:

• nwdls am lagman - 320 g;
• cig oen - 360 g;
• tomatos - 270 g;
• winwns;
• Garlleg - 5-6 ewin;
• melys pupur - 3-4 darnau;
• llysiau gwyrdd;
• pupur, halen.

Mae'r rysáit o nwdls ar gyfer Laghman buom yn trafod yn y rysáit blaenorol. Gallwch hefyd brynu parod a'i ferwi ar ewyllys. nwdls poeth a rinsiwch gyda dŵr wedi'i gymysgu â dwy lwy fwrdd o olew coginio. Ac yn y dŵr, sy'n cael ei ferwi nwdls dod yn ddefnyddiol ar gyfer y dyfodol, felly mae angen i ddraenio a gosod o'r neilltu am ychydig.

Nawr mae angen i olchi allan y cig oen a'u torri'n sleisys. Os cewch eich dal darnau brasterog, mae angen iddynt gael eu rhoi ar waelod y pot, a fydd yn baratoi pryd a doddi. Ffriwch y cig gyda hwy, ac yna ychwanegwch y llysiau wedi'u sleisio - puprynnau, winwns, moron. Yna croen y tatws a'u torri'n sleisys, ac yna hefyd yn rhoi i mewn i'r pot. Wedi hynny, pob pupur sbeis, halen a mudferwi am tua 12 munud. Nawr rhowch y tomatos gratio ac arllwys y cawl y mae'r nwdls wedi'u coginio. Pan fydd yr holl gydrannau yn barod, tynnwch y ddysgl o'r tân. Nwdls trefnu ar blatiau ac arllwyswch y cawl gyda llysiau a chig oen. Mae'r lagman weini boeth. Os dylai hyn gwasgu allan o ewin o arlleg ym mhob gwasanaethu. Bon Appetit!

Dylid hefyd nodi, a rhai nodweddion pryd hwn:

• yn lle hynny gall nwdls cartref ddefnyddio pasta confensiynol, ond dylid ond eu weithgynhyrchu o gwenith caled;
• llysiau i fod yn stiw lagman yn y pot gyda waliau trwchus a gwaelod, fel eu bod yn stiw yn dda;
• mewn perthynas â llenwi cawl hwn, gallwch ddefnyddio llysiau eraill, nid yn unig y rhai sydd wedi eu rhestru yn y rysáit. Gall fod yn ffa a mathau eraill o gig, yn cynnwys porc, cyw iâr.

Mae'r broses iawn o goginio Laghman yn ddigon diltelnym ac yn cymryd amser. Ond yn dal goginio gall fod yn unrhyw un, oherwydd sut mae Lagman, a ddisgrifir yn fanwl yn yr erthygl hon. Ni fydd arogl a blas unigryw gadael unrhyw ddifater eich gwesteion!