Sut i goginio jam o Persimmon: a rysáit

Yn y gaeaf, gall nifer fawr o ffrwythau egsotig i'w cael yn y marchnadoedd. Mae'n werth nodi bod y pris ar eu cyfer yn amrywio yn ôl y tymor. Dyna pam y gall ffrwythau Persimmon eu prynu am ychydig o arian dde ar ôl y Nadolig. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y cyffro gwyliau wedi mynd heibio, ond arhosodd ar y cynnyrch silffoedd sy'n heb eu gwerthu o'r flwyddyn flaenorol. Mae'r polisi pris yn caniatáu i baratoi jam o'r ffrwyth heb y costau uchel a gormod o anhawster.

cynhwysion

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

- Persimmon - 2 kg;

- siwgr - 0.5 kg.

dewis o ffrwythau

Cyn i chi fynd i brynu Persimmon, mae'n rhaid i chi ddeall bod ffrwythau hyn yn felys yn unig i ddiwedd ei aeddfedrwydd, a chyn bod ganddynt blas darten. Dyna pam y jam Persimmon gwneud o ffrwythau sydd wedi dod yn goraeddfed. Yn yr achos hwn, maent yn nid yn unig yn addas iawn ar gyfer y rysáit hwn, ond gall gostio yn eithaf rhad ers colli eu marchnadwyedd. Fodd bynnag, ni ddylai prynu ffrwythau difrodi neu gyda diffygion amlwg. Efallai eu bod yn cynnwys bacteria niweidiol i'r corff a hyd yn oed parasitiaid.

hyfforddiant

Cyn i chi ddechrau gwneud jam Persimmon, dylai'r holl ffrwyth yn cael ei olchi yn drylwyr ac yn gwahanu oddi wrth y dail. Yna y ffrwyth yn cael ei dorri'n ddarnau bach, gan ddileu'r esgyrn. Os yw'r Persimmon mor feddal sy'n colli ei siâp ar unwaith, peidiwch â phoeni, oherwydd dylai yn y diwedd yn cael màs homogenaidd.

Mae rhai cogyddion a gwragedd tŷ yn well gan gael gwared ar y croen, felly nad oedd yn mynd i mewn jam o Persimmon. Mae'r rysáit o nad yw hyn yn newid. Fodd bynnag, cyn i chi wneud penderfyniad, dylech geisio plicio. Os nad yw'n astringent, gall adael.

coginio

Ar ôl ffrwythau butchered, maent yn cael eu rhoi mewn cynhwysydd metel a gorchuddio â siwgr. Fel y cyfryw, mae'n rhaid i'r cynnyrch fod mewn lle oer am 8 awr. Bellach maent yn rhoi tân araf, lle jam o persimmons yn barod am awr. Weithiau, y cyfnod hwn yn cael ei gynyddu i anweddu mwy o lleithder a jam a ddigwyddodd, er y credir na ddylai ei wneud, neu yn sylweddol lleihau faint ac yn difetha'r blas.

Mae hefyd yn werth nodi bod ar adeg coginio mewn dysgl, gallwch ychwanegu amrywiaeth o sbeisys neu berlysiau. Gall hyn newid y blas terfynol yn sylweddol, gan roi piquancy. Fodd bynnag, nid oedd y connoisseurs gwir ffrwythau hyn well ganddynt wneud hynny, i warchod y blas naturiol.

storio yn y tymor hir

Fel arfer jam Persimmon yn syth yn mynd i ddefnydd. Mae hyn yn gysylltiedig â'r cyfnod y gaeaf mae'n coginio a blas ardderchog. Os oedd awydd i gadw at y dyfodol, yna yn syth ar ôl diwedd y broses goginio, rhaid ei becynnu mewn banciau a baratowyd yn flaenorol ac yn cau dynn gyda gapiau arbennig. Wedi hynny, y prydau rhoi mewn lle cynnes wyneb i waered ac yn lapio tywel. Mae hyn yn sicrhau oeri unffurf. Pan fydd y jam wedi oeri i dymheredd ystafell, yr oedd yn ei roi mewn lle tywyll ac yn oer lle bydd yn aros tan eu defnyddio.