Sut i goginio ffa sy'n troi allan blasus ac iach

Ffa fel diwylliant hysbys i ddynoliaeth ers yr hen amser, cafodd ei drin yn yr Aifft hynafol. Nid yw poblogrwydd ffa yn ddamweiniol, gan ei fod yn cynnwys set gyfan o faetholion sydd eu hangen ar y corff, ac ar faint o grawn ffa protein agos at gig eidion. Ond ar gyfer yr holl ffa faetholion oedd y mwyaf cadw ac ar gael i'w cymathu gan y corff, mae angen i gael syniad clir o sut i goginio ffa yn gywir. Am ganrifoedd, yn y gegin o wahanol bobloedd y byd wedi datblygu nifer o ffyrdd o wneud hyn yn gynnyrch defnyddiol, ond mae dal i fod y dewis gorau yw i goginio ffa, ac a ddefnyddir gan y rhan fwyaf o gogyddion heddiw.

Cyn i chi goginio ffa, mae'n cael ei socian fel arfer. I wneud hyn, ffa ffa yn cael eu rhoi mewn haen gadarn o powlen enamel a llenwi â dŵr oer, mae'n rhaid wedyn yn cael ei ddraenio. Dylai'r broses iawn socian bara o leiaf 8-9 awr, mae'n well i wneud hynny yn y nos. Mae'r weithdrefn hon nid yn unig leihau yn fawr o amser coginio y ffa, ond symudodd hefyd o'r ffrwyth a elwir yn gyfansoddion polysacarid sydd heb eu treulio yn y corff o ganlyniad i absenoldeb ensym arbennig, ond dim ond yn achosi cynhyrchu nwy cynyddu. Ond yn rhy hir i socian y ffa yn angenrheidiol, fel y gall ddatblygu proses eplesu. Tremio i socian yn angenrheidiol i gymryd gallu mawr, gan fod y ffa ffa chwyddo cynyddu yn y gyfrol gan 2-3 gwaith. Os nad oes amser i broses hir, mae'n bosibl defnyddio dull cyflym o socian ffa. At y diben hwn, yn syml yn dod i ferwi, cofnodion kipyatyat3-5 a selio dan glawr dal am 1 awr, yna arllwys y cawl a'r Bae o ddŵr ffres, gan barhau â'r broses goginio. Ymysg awgrymiadau ar sut i goginio ffa, ac mae yna eithaf syml, ond yn gwneud y ddysgl yn fwy blasus - y dŵr wrth goginio ffa yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu 3-4 llwy fwrdd o olew llysiau.

Nid yw'r broses iawn o goginio yn gymhleth iawn, ond mae wedi ei quirks ei hun. capasiti Cyfrifo offer angenrheidiol a wnaed er mwyn i'r badell gynnwys o leiaf 2-litr o ddŵr am bob 250 gram o ffa ffa. Faint o amser i goginio ffa - yn dibynnu nid yn unig ar y math o ffrwythau, ond hefyd y caledwch y dwr ei hun. Mae'r galetach y dŵr, yr hiraf y ffa coginio. Mae'r amser coginio ar gyfartaledd yn cymryd 1.5-2 awr, hyd nes y feddalu cyflawn o'r ffa, sy'n dangos eu parodrwydd. oes ond angen tân dwys i ferwi dŵr, yna mae'n a choginiwch ychydig o ffa Bates hirach barod ar wres isel. Halen coginio ffa oes ond angen ar ddiwedd y broses goginio, am 10-15 munud nes eu coginio fel hychwanegu yn y dechrau, mae hefyd yn cynyddu'n sylweddol yr amser coginio. Ac nad yw ffa yn cael eu dywyll, wrth goginio, gallwch ychwanegu pobi pinsiad soda a choginio ymhellach gyda'r clawr ddileu. Gall y ffa wedi'u berwi gorffenedig yn cael ei goginio prydau blasus pwysau, o Patis llysieuol o piwrî ffa at brydau egsotig a sawsiau gyda gwahanol gynhwysion.

Rhoddir sylw arbennig argymhellion ar sut i goginio ffa gwyrdd. Mae'n well cymryd ychydig o codennau anaeddfed, fel amrywiaethau Asbaragws o ffa, sydd â blas arbennig o gain. Nid socian nhw yn angenrheidiol, a chyn coginio, y codennau yn syml torri'n ddarnau 3-4 cm o hyd, ac yna berwi mewn dŵr hallt am 5-10 munud. Wedi hynny codennau orwedd mewn colandr, caniateir i ddraenio a golchi â dwr pur. Gall ffa gwyrdd Ready-ferwi yn ffrio pellach mewn ychydig bach o olew llysiau - mae'n blasu'n wych gyda dysgl ar wahân neu ardderchog ddysgl ochr i gig a physgod. Gall pod wedi'u coginio hefyd yn cael ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o saladau heb goginio ymhellach.