Boletus - madarch mewn sawl ffordd hynod. Yn allanol yn eithaf trawiadol, gyda het cain oren-goch neu goch-frown, weithiau ifori neu felyn, coesyn stocky cryf a chnawd gwyn yn flasus iawn. Dod o hyd i madarch aethnenni teulu am casglwyr madarch - mae bob amser yn bleser. Oherwydd bod cynnyrch coedwigoedd yn dda ym mhob prydau, gan stiwiau, ffrio ac i'r llenwad ar gyfer pasteiod. A beth am y cawl cyfoethog persawrus neu gawl o "cynhyrchion coedwig"! Dyna amdanynt ac ewyllys yn yr erthygl hon am.
Cawl-sylfaen o fadarch ffres
Felly, ar ein hagenda madarch aethnenni cawl. Mae'n ddymunol i baratoi madarch ifanc. Hen, gyda capiau mawr yn well peidio â chyffwrdd. Fel rheol, maent yn aml iawn wormy. Wrth gwrs, gall y tŷ fod yn golchi madarch, rhoi mewn dŵr hallt, a bydd ei thrigolion fynd allan o'r mwydion. Fodd bynnag, mae olion o barasitiaid bywyd, felly ni ellir ei ddileu. A bydd madarch aethnenni cawl yn lle y cyfleustodau yn dod â niwed mawr. Felly, byddwn yn cydymffurfio â diogelwch madarch! copïau o ansawdd o goedwig golchi da. Bydd angen i 300-400 gram o fadarch ffres i chi. Sleisiwch i mewn i ddarnau o faint cyfartalog. Os aethnenni bach, roi mewn pot yn gyfan gwbl. Neu datgysylltwch y cap o'r coesau a phlygwch popeth gyda'i gilydd. Llenwch hanner litr o ddŵr oer iddynt ac yn sicr o roi ar dân cryf i ferwi. Yna, caiff y nwy yn cael ei gostwng i isel a'i fudferwi am tua hanner awr neu 35 munud, cael gwared ar y ewyn o dro i dro. Ar ôl hynny, cael gwared ar y madarch a'r cawl. Sail ar gyfer aethnenni madarch cawl yn barod. Dorri'n giwbiau stribedi 4-5 tatws, moron tenau 1 a 50 go bersli a seleri. Rhowch y llysiau mewn i'r potes, halen a'u coginio nes yn feddal. Deng munud cyn tynnu'r sosban oddi ar y gwres, roi yn ôl y madarch. madarch Aspen bwydo cawl at y bwrdd, bwydo'r hufen sur.
cawl blasus
Madarch Cawl Bydd o fadarch aethnen cyfoeth a blas cyfoethog wrth ychwanegu grawnfwyd i mewn iddo. Mae'n mynd yn dda gyda'r math hwn o haidd madarch. Sut i goginio cawl gwych ar yr hen rysáit Rwsia, byddwch yn dysgu ar hyn o bryd. Bydd angen i 0.5 cilogram madarch aethnenni, 100-120 go haidd perlog, 1-2 moron, 1 winwnsyn a 4 taten fawr i chi. Mae angen i grawnfwydydd Wedi symud i symud ymlaen - 4 awr - dunk. Yna golchi a'u berwi nes yn feddal. Ar wahân, berwi'r madarch baratoi, ac yna mynd â nhw allan, oer ac yn torri'n sleisys. straen Cawl. Mae'r llysiau winwns ffrio olew, hanner cylch wedi'u torri. Rhowch y haidd cawl, zazharku nionyn a'i dorri'n tatws giwbiau bach a moron. Coginio nes ei wneud. Ar ddiwedd y tymor gyda halen a phupur. Am 5 munud cyn troi oddi ar yr adroddiad yn ôl yn eich madarch aethnenni madarch cawl prif gynhwysyn - madarch. Onid yw'n pohlebochka mawr? Yn enwedig wrth weini, taenu gyda phersli neu dil, wrth gwrs, yn ffres!
Cawl gyda madarch a croutons
Bydd y pryd ddirwy am ginio aethnenni rysáit madarch cawl sy'n cynnwys elfen dymunol fel croutons. prydau Cynhwysion: madarch ffres 300 gram o flawd gwenith a hanner llwy fwrdd. Roedd yn gwisgo gyda menyn, tua 60-65 g, ond gall fod yn fwy, i roi blas. Yn ogystal â sbeisys, perlysiau ffres. Dechreuwch baratoi rysáit cawl madarch cynnig aethnenni gyda thost. tafell drwchus o fara gwyn mewn 2 cm aer sych mewn popty neu ffrio mewn olew llysiau. Yna eu torri yn ddarnau bach. Aspen torri'n fân, rhoi mewn dŵr berwedig, hallt o flaen llaw, a'u coginio am hanner awr. Mae ychydig bach o ychydig o ddŵr cynnes i wanhau y blawd, ond heb lympiau. Arllwyswch mewn cawl, droi, yn parhau i goginio am 10 munud yn fwy dosolit os oes angen. cawl parod, tynnu oddi ar y gwres a tymor gyda menyn. Lletwad i bowlenni, gosod pob tost, pupur, taenu gyda pherlysiau. Fel y cyntaf? Rydych yn bet!
Cawl gyda madarch a wy
hawdd iawn ac yn gyflym i goginio cawl madarch moethus yn y modd canlynol. Cymerwch pwys o fadarch aethnen, eu torri'n sleisys neu ddarnau mympwyol. Torrwch criw o bersli. Madarch a pherlysiau yn y badell mewn ferwi olew llysiau ar gyfer rhai cofnodion 15. Rhowch y gwyrdd a blas halen. Ar wahân, ffrio llwyaid o flawd mewn menyn. Mae'r badell arllwys 3 litr o ddŵr, rhowch y tafelli gwreiddiau torri seleri, persli, moron a berwi hyd nes yn barod. Tymor y blawd ffrio, ychwanegwch y madarch, gadewch fudferwi am 20 munud arall. Ar y diwedd, fynd i mewn i'r wy i mewn i'r cawl, gan ei droi i melynwy Nid yw cyrlio. Llenwch y ddysgl gyda hufen sur.