Sut i baratoi cawl o bysgod coch: rysáit gyda set eog

cawl pysgod wedi bod yn hir dysgl traddodiadol Rwsia sy'n cael ei wasanaethu fel y cyntaf ac yn cael ei baratoi, nid yn unig mewn tai bwyta neu yn y cartref, ond hefyd o ran eu natur. Mae'n well gan lawer wragedd tŷ i goginio cawl pysgod coch, er mwyn cael blas mireinio, taro ei dirlawnder a maethlon.

Mae'n werth nodi bod llawer o bobl yn credu bod y pris y cynnyrch hwn yn uchel iawn, i'w wario ar y cawl. Heddiw, fodd bynnag, y storfeydd i'w gweld yng gwerthu ystodau eog rhewi, sydd yn aml yn cael eu gwerthu gyda phenaethiaid. Mae cost y setiau hyn yn fach, sy'n gwneud y ddysgl y math hwn o bysgod sydd ar gael i bron bawb.

cynhwysion

I'r glust y pen troi cyfoeth o bysgod coch a blasus, byddwch angen y cynnyrch canlynol:

• Cawl eog set - 0.5 kg;
• cawl cyw iâr;
• tatws - 4 pcs;.
• Onion - 1 pc;.
• llawryf;
• Moron - 1 pc;.
• persli;
• dil;
• pupur du;
• halen.

hyfforddiant

Yn gyntaf bydd angen i chi i ddadmer pysgod. Yna, bydd angen i chi dorri llysiau. Tatws yn lân ac yn torri'n giwbiau. Moron yn gwneud cylchoedd a Winwns wedi'u torri'n fân. Gwyrddion torri'n fân, fel salad. Mae bron pob torri yn cael ei wneud yn yr un ffordd yn union fel cawl pysgod cyffredin.

paratoi

cawl cyw iâr yn sail ar gyfer prydau megis cawl o bysgod coch. Mae'r rysáit yn awgrymu mai dyma lle bydd y pysgod yn cael ei goginio. Fodd bynnag, i ddechrau mewn sosban rhoi tatws, winwns a moron. Yn yr achos hwn, yn gwneud nid tân bach a clawr yn cael eu cynnwys. Mae yn y ffordd hon o goginio cawl cael hyd yn oed fwy blasus ac yn fwy aromatig.

Ugain munud yn ddiweddarach, dylai'r llysiau fod yn barod. Yna ychwanegwch y cawl golchi eog ystodau a'r pen. Mae'r cynhyrchion hyn pysgod semifinished wedi bod gan yr adeg hon dadmer yn llwyr. Rhowch nhw i mewn i'r cawl ychydig yn fwy. Felly, rydym yn cael y glust y eog blasus. Mae'r rysáit yn awgrymu bod ar hyn o bryd yn y ddysgl sydd ei angen i roi deilen llawryf, sbeisys a halen. Yna yr holl berwi deg munud a llenwi gwyrdd yushku.

Pan fydd y tân yn cael ei droi i ffwrdd, ni ystyrir y ddysgl yn barod eto. Mae angen ychydig o fragu, er mwyn cael cawl cyfoethog o bysgod coch. Efallai y bydd y rysáit, sydd i'w gweld mewn cylchgronau neu ar y rhwydwaith yn dangos ychwanegu ychydig bach o alcohol, ond yn yr achos hwn ni ddylai ei wneud. Mae'r ffaith y bydd alcohol yn unig yn difetha'r arogl a blas brifo. Hefyd, nid yw'n angenrheidiol yn y glust hwn logiau llosgi diffodd (mae ryseitiau o'r fath). pysgod coch yn rhyfedd iawn, siarp ac ni all oddef arbrofion o'r fath.

Mae'r amrywiaeth o flasau

Weithiau mae'n bosibl amrywio rysáit gwahanol ychwanegiadau. Mae rhai cogyddion yn defnyddio sawl math o bysgod, gan greu cymysgedd o flasau. Mae cynhwysyn sy'n gwneud dysgl enwedig braster dirlawn fel clust eogiaid. Mae'r rysáit hon yn cynnwys caws hufen sy'n cael ei ychwanegu at yushku unig ar y diwedd. Dylid nodi nad yw'r caws arferol yn addas, am nad yw'n berwa yn y cawl ac yn rhoi blas angen - dim ond hufen. Tynnwch cawl hwn oddi ar y gwres, pan fydd y caws yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl, y bydd yn dod yn rhan o yushki ac yn gwneud ei gyfoethog. Gallwch hefyd roi mewn dysgl o gregyn gleision neu shrimp.