Sgiwerau Juicy a persawrus o borc: y rysáit ar gyfer y Cawcasws

Porc (bydd rysáit ar y Cawcasws yn cael ei gyflwyno isod) yn cael ei sicrhau mor persawrus, llawn sudd a blasus, hynny o'r blaen na fydd yn gallu gwrthsefyll unrhyw berson. Dylid nodi bod dysgl cig o'r fath a wnaed gyda lleiafswm o gynhyrchion a sbeisys ychwanegol.

Ryseitiau Porc Juicy mewn Caucasian

Cynhwysion Angenrheidiol:

• porc ffres - 3-4 kg (y teulu cyfan);
• winwns melys mawr - 6-7 pc;.
• finegr 6% -s '- 12 o lwyau mawr;
• pupur coch powdr - 2 lwy bwdin llawn;
• halen - yn ôl disgresiwn eu hunain;
• winwns gwyrdd - ar gais;
• coriander - pâr o trawstiau.

Mae'r broses o ddethol a phrosesu cynnyrch cig

Rysáit shashlik Caucasian o borc yn gofyn defnyddio cig ffres yn unig. Gellir ei gymryd o unrhyw ran o'r garcas yr anifail. Gall hyn fod asennau, a mwydion pur. Mewn unrhyw achos, mae'n rhaid i'r cynnyrch cig o reidrwydd yn cynnwys ychydig bach o fraster. Wedi'r cyfan, heb sgiwerau mynd yn sych ac yn llosgi yn gyflym ar glo poeth.

Felly, dylai porc a brynwyd yn cael ei olchi yn dda i ychydig ddwr oer, i gael gwared ohono holl elfennau anfwytadwy ar ffurf wahanol ffilmiau a gwythiennau ac yna torri yn ddarnau bach o darnio.

Mae prosesu cynhwysion ychwanegol

Yn ystod y gwaith o baratoi prydau cig ar y glo dylid eu cymhwyso nid yn unig i finegr, ond hefyd set safonol o sbeisys. Wedi'r cyfan, yr unig ffordd y byddwch yn cael sgiwerau blasus a persawrus o borc. Rysait y Cawcasws hefyd yn darparu ar gyfer y defnydd o ddau bwndeli o cilantro, winwns a winwns gwyrdd. Dylid eu rinsio ac yna croen a'u torri'n gyda chyllell finiog. Mae hefyd yn ofynnol iddo baratoi marinâd, yr ydych yn bwriadu eu socian cig wedi'i brosesu. I wneud hyn, yn cymryd peint o ddwr yfed cyffredin, ac yn ychwanegu ato 12 llwyaid fawr o 6% y finegr.

Mae'r broses o marinadu

Rhaid porc barbeciw blasus yn cael ei socian yn y ffordd ganlynol: mae'n ofynnol iddo gymryd pot Enameled mawr, ac yna ei roi yn ôl yr haenau brith a darnau o gig hallt, yn ail cilantro wedi'u torri, a gwyrdd a nionod. Unwaith y bydd yr holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn dysgl, dylai'r porc arllwys ateb finegr. I'r cig wedi amsugno y blas a blas y marinâd, mae'n ddymunol i osod y wasg ar ffurf jariau llenwi â dŵr. Dylai hyn gael ei socian cyflwr sgiwerau tua 3-6 awr. Yn yr achos hwn, argymhellir i osod y pot mewn ystafell oer.

triniaeth gwres

Cyn i chi ddechrau rhostio cig, mae angen iddo ledaenu ar sgiwerau, gan adael lle bach rhwng y darnau. Paratoi pryd o fwyd ar y gril am tua 30-40 munud. Ar ôl cyfnod, mae'n ddymunol i roi cynnig ar kebab, a dim ond wedyn symud a gosod ar ddysgl.

cywir Gweinwch

Porc (rysáit dylai y Cawcasws yn syml yn gweithredu) gael eu gwasanaethu am ginio yn y wladwriaeth poeth. Ar ben gig ffrio a argymhellir mymryn gyda cennin wedi'u torri'n fân a coriander. Hefyd gwesteion ddymunol saws tomato presennol, gwasgu winwns picl.